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天津最強十大津味餐廳 天津津菜館哪個好吃 細數具有傳統風味的天津菜館

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導語
天津菜,簡稱“津菜”,是具有天津風味的地方菜系,吸收北京宮廷菜、官府菜之精華,逐漸形成了本土本鄉的地方菜系。那么,在哪能吃到正宗天津菜?天津有哪些津味菜館?MAIGOO小編整理了天津最強十大津味餐廳,有紅旗飯莊、桂園餐廳、大鐵勺酒樓、津菜典藏、肘子酥、衛鼎軒·曹公館等天津地道的津菜館,還有鴻起順飯莊、燕春樓飯莊、宴賓樓等天津津味清真餐館,一起來細數具有傳統風味的天津菜館吧。
天(tian)津(jin)最強十大津(jin)味餐(can)廳
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    桂園餐廳
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    大鐵勺酒樓
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    燕春樓飯莊清真津菜館津門老字號
    06
    津菜典藏
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    宴賓樓清真津菜館津門老字號
    08
    會芳樓飯莊津門老字號清真津菜館
    09
    肘子酥
    10
    桃子餐廳
    11
    衛鼎軒·曹公館
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    津菜宋記老房子餐廳2020年天津必吃榜
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    衛鼎軒·曹公館
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    桂園餐廳
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    燕春樓飯莊
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    會芳樓飯莊
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    桃子餐廳
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    津菜宋記老房子餐廳
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    燕春樓飯莊
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    肘子酥
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    津菜典藏
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    大鐵勺酒樓
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    桂園餐廳
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    衛鼎軒·曹公館
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    宴賓樓
    11
    桃子餐廳
    12
    津菜宋記老房子餐廳

天(tian)津十大(da)好(hao)吃(chi)的津菜(cai)(cai)館排(pai)行(xing)榜主要是maigoo小編對天(tian)津地(di)區主打天(tian)津菜(cai)(cai)、津味清真菜(cai)(cai)的津菜(cai)(cai)館,參考(kao)相關機構(gou)評選的“中華(hua)老字(zi)號(hao)”、“津門老字(zi)號(hao)”、“天(tian)津必吃(chi)榜”等名(ming)(ming)單,通(tong)過相關美(mei)食網絡平臺(口碑、大(da)眾點評、餓了么,美(mei)團,點餐秘(mi)書、百度糯米)的美(mei)食餐廳口碑評價(jia),熱銷(xiao),公(gong)眾知名(ming)(ming)度,網絡關注指(zhi)數、排(pai)隊等情況進行(xing)綜(zong)合整理(li)而(er)成的名(ming)(ming)單,并參考(kao)互聯網相關排(pai)行(xing)榜/榜單,進行(xing)綜(zong)合推薦,排(pai)名(ming)(ming)不(bu)分先后(hou),榜單僅供(gong)參考(kao),如有疑問,歡迎在末尾評論/批評指(zhi)正。

天津最強十大津味餐(can)廳
紅旗飯莊,原名同聚樓,始創于1925年,以經營天津地方特色菜品而享譽津門,是天津地道的津菜餐飲名店之一,于2011年被商務部認定為第二批“中華老字號”,被天津商務廳認定為首批“津門老字號”。紅旗飯莊代表菜有蟹黃魚翅、八卦魚肚、玉兔燒肉、銀魚紫蟹火鍋、炒青蝦仁、罾蹦鯉魚、老爆三等50余種,招牌菜是罾蹦鯉魚,是紅旗飯莊保留了幾十年的傳統菜品,有“鎮店之寶”之稱,也是典型的津菜代表之一。紅旗飯莊于1998年被市政府確定為津菜基地,還先后獲得中華餐飲名店、天津市餐飲名店、國家特級酒家等榮譽稱號。【 詳細>>】
地址:天津市紅橋區臨水道11號(紅橋店)
鴻起順飯莊創建于1935年,總店坐落于南市食品街,人均61元左右,于2006年被商務部認定為第一批“中華老字號”,被天津商務廳認定為首批“津門老字號”,也是天津著名的主打天津清真菜的津菜館。鴻起順飯莊招牌菜是紅燒牛舌尾,這道招牌美食是很多天津人吃了多少年都念念不忘的特色菜,也是必點菜之一。鴻起順的勺扒和獨菜頗見功底,勺扒具有一菜一翻的特點,制作的扒牛肉條、扒海洋等菜品綿香軟爛。獨菜具有小火慢燉的特點,制作的獨魚白、獨羊腦滑嫩松軟,色澤金黃。其特色菜還有黃燜牛肉、精品老爆三、黃燜烤鴨、頂湯燕菜、爛羊三樣、扒海羊、全羊湯等。【 詳細>>】
3、桂園餐廳
桂園餐廳是天津一家人氣高的天津菜餐廳,人均80元左右。提到天津菜,桂園絕對是有名的,已經開了很多很多年了,人氣頗高,是天津一家好吃的老牌津菜館。桂園餐廳主打天津菜,以味道正宗、量大、實惠而著稱,把天津菜的油、咸、醬、甜完美融合。黑蒜子牛肉粒,幾乎是每桌必點菜,牛肉口感松軟,醬汁濃稠香甜。八珍豆腐食材豐富,蝦仁、海蜇、豆腐、雞丁都很入味,白嫩細膩,外皮炸得很脆,的津味兒傳統菜的代表菜。值得推薦的特色菜還有菊花茄子、香酥雞、芥末黃瓜、清蒸鱸魚、蛋黃焗南瓜、芥末黃瓜墩等。
地址:天津市和平區成都道101-103號
4、大鐵勺酒樓
大鐵勺酒樓是天津一家很有名氣的主打津菜的飯店,人氣很旺,經常排隊,人均73元左右,在天津有多家分店,自1998年創建,以菜品香美、價格低廉、分量實惠而享譽津門,也是品嘗正宗天津菜的好地方。大鐵勺酒樓主打天津菜,招牌美食是鐵勺鳳爪,香嫩軟爛,可以達到脫骨的狀態,十足的醬香味道。醋溜六樣、涼拌小黃瓜、鐵板牛肉等,做的都很有水準。秘制羊排得到一致好評,蘸著醬料入口,十分滿足,必須為愛吃肉的朋友推薦。小土豆燉雞非常好吃,燉的很入味,八珍豆腐做的很地道。餐廳環境不錯,是家庭聚餐的好地方。
地址:天津市西青區迎水道138號物美生活廣場3樓(迎水道店)
5、燕春樓飯莊
清真津菜館津門老字號
燕春樓飯莊創始于1927年,是天津市有名的主打天津清真菜的津菜館,被天津商務廳認定為第一批“津門老字號”,也是天津吃天津菜的好地方。燕春樓飯莊憑著傳統的風味、高超的技藝,贏得了海內外賓客的贊譽,主打天津清真菜,尤其擅長“爆”菜,如全爆、爆兩樣、蔥爆羊肉、芫爆散丹等,值得推薦的特色菜有烤鴨、紅燒牛尾、黃燜牛肉、蝦排、芫爆散丹、芥末鴨掌、爆兩樣、篤面筋等。這里的牛羊肉類選料新鮮,烤鴨也不錯,皮脆肉嫩,分量大。番茄蝦仁口感脆嫩,味道酸甜適中,明油亮欠,賣相也好。
地址:天津市紅橋區大胡同2號
6、津菜典藏
津菜典藏是天津一家以天津菜為特色的連鎖餐廳,人均180元,在天津有多家分店,是天津吃天津菜的好地方。作為天津人氣比較高的津菜館,津菜典藏主要經營天津的特色菜,菜式品種繁多,其人氣較高的特色美食有津味油條、曾蹦鱧魚、老爆三之類。值得推薦菜有老爆三、老味酸奶、宮保鱈魚粒、黃燜酥皮牛肉、典藏烤羊南、典藏四喜碗等等。從門面到環境各種高大上,無論環境還是服務都好到沒話說,裝盤的功夫依然秉承中高價位飯店的特色,擺放整齊好看又不失民間特色。
地址:天津市河北區天緯路22號底商(河北店)
7、宴賓樓
清真津菜館津門老字號
宴賓樓始建于1925年,源于解放前遼寧路回民食堂,總店位于和平街遼寧路,人均91元,是一家主打天津清真菜的津菜館,被天津商務廳認定為第一批“津門老字號”。宴賓樓主打天津味清真菜,是天津津味清真菜的代表,招牌美食烤鴨是百年宴賓樓的傳統菜式之一,紅燒舌尾是清真傳統菜品,整齊美觀,色澤嫩紅,主料入味,質地軟爛,牛舌瘦而不柴,牛尾肥而不膩。值得推薦的特色菜還有軟炸蝦仁、水爆肚、牛腩筋、牛窩骨、芫爆肚絲、盤龍大蝦等。來天津想品嘗正宗的津味清真菜,宴賓樓是不錯的選擇。
地址:天津市
8、會芳樓飯莊
津門老字號清真津菜館
會芳樓飯莊始建于清末,是天津一家久負盛名的清真飯莊,于2019年被天津商務廳認定為“津門老字號”,是天津著名的百年老字號餐廳。會芳樓原來專接待達官顯貴,富商巨賈,在清末各省道臺總督巡撫進京述職,返鄉之時每每繞道來津,就為了嘗一嘗這會芳樓。會芳樓飯莊主打清真菜,這里最出名的就是各種牛羊肉的菜式,招牌菜有紅燒牛舌尾、牛肉回頭、紅燒牛窩骨、清炒湖蝦仁等。MAIgoo美食小編推薦天津其他清真老字號餐廳:永元德、耳朵眼會館、會賓樓等。
地址:天津市北辰區南倉道9號
9、肘子酥
肘子酥是一家傳承津、魯風味,以肘子為特色的津菜館,人均66元左右,總店在安定里,是天津一家吃正宗天津菜的連鎖餐廳。肘子酥菜品以傳統津菜為主,招牌美食是肘子酥,做法新穎,以皮厚肉多的前肘為主料,炸至金黃,口感酥脆,里面的肉卻是肥而不膩,再搭配上黃瓜、小蔥和生菜,味美。值得推薦的特色菜還有鮮蝦茄盒、金牌肘子、海魚餑餑一鍋出、大魷魚、津門一爆、八珍豆腐、石鍋老豆腐等。肘子酥還創建一家主打天津創新菜的津菜館,可吃到最地道,最美味的天津民間菜。
地址:天津市河北區天泰路58號(總店)
10、桃子餐廳
桃子餐廳是天津一家人氣較高的地道津味菜館,憑借一道菜火了很多年,每次來至少排隊半個小時,人均67元左右,總店在南開區堤南道,在天津還有多家分店,入選2020年大眾點評“天津美食必吃榜”名單。桃子餐廳主打天津菜,招牌菜是鴻運八珍豆腐、糖醋里脊,還有小炒牛肉、招牌板燒雞、焦糖茄子牛肉粒、春餅炒合菜等值得推薦的特色菜。桃子餐廳算是天津家喻戶曉的老牌津菜館,值得推薦。
地址:天津市南開區堤南道22-24號(王頂堤店)
11、衛鼎軒·曹公館
衛鼎軒·曹公館是由老建筑改裝而成的私家菜館,人均消費為237元左右,是天津一家好吃的津菜館。衛鼎軒菜品多以傳統津味菜肴為主,招牌美食是罾蹦鯉魚,外表酥脆,連魚骨都酥香可口,口味大酸大甜。四喜碗是由天津傳統八大碗改良而來,丸子醇香彈齒,鴨肉爛而不柴,牛肉香濃入味,也是餐廳招牌菜和必點菜。還有觀音茶香蝦、荷葉酥骨魚、木瓜雪蛤、俏蝦球、臘八蒜燒鹿筋等特色菜。衛鼎軒·曹公館曾作為北洋政府總統曹錕的府邸,來這里吃飯,可以嘗到當年大總統最愛吃的家常菜,環境古樸雅致,古色古香。
地址:天津市南開區鼓樓北街36號
12、津菜宋記老房子餐廳
2020年天津必吃榜
津菜宋記老房子是天津一家主打天津菜的連鎖餐廳,人均73元左右,在天津有多家分店,2019-2020年連續多次入選大眾點評“天津美食必吃榜”名單。津菜宋記老房子堅持烹制傳統天津菜,蔥燒海參、罾蹦鯉魚、老爆三、八珍豆腐等菜品色香味具備,一入口便可滿足各色食客的味蕾。值得推薦的特色菜還有熏排骨、酸辣土豆絲、貼卷子等。Maigoo小編推薦天津其他好吃的津菜館:老門口、津沽船宴、老酥匠·天津民間菜、泰鈺豐烤鴨、寶軒漁府、昱德來菜館、益民餐廳、老房子餐廳、昊鑫順老菜館等等。
地址:天津市南開區城廂中路鼓樓南街12號樓(鼓樓店)
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