黃山毛峰

黃(huang)(huang)山毛峰(feng)(feng)，中國(guo)十大名茶之(zhi)一，每年清明谷雨，選(xuan)摘初展肥壯嫩(nen)芽，手工炒制，該茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛(fan)黃(huang)(huang)，銀毫(hao)顯露，且帶有金(jin)黃(huang)(huang)色(se)魚葉(xie)(俗稱黃(huang)(huang)金(jin)片)。入杯沖泡霧(wu)氣結頂，湯(tang)色(se)清碧微黃(huang)(huang)，葉(xie)底黃(huang)(huang)綠有活力(li)，滋味(wei)醇甘，香氣如(ru)蘭，韻味(wei)深長(chang)。由于新制茶葉(xie)白毫(hao)披身，芽尖峰(feng)(feng)芒，且鮮(xian)葉(xie)采自黃(huang)(huang)山高峰(feng)(feng)，遂將該茶取(qu)名為(wei)黃(huang)(huang)山毛峰(feng)(feng)。

六安瓜片

六(liu)安瓜片，中(zhong)國十大(da)名(ming)茶(cha)(cha)之一，歷(li)史悠久(jiu)。明代許次(ci)紓《茶(cha)(cha)疏·產(chan)茶(cha)(cha)》云:“天(tian)下名(ming)山，必產(chan)靈茶(cha)(cha)，江南地暖，故獨宜茶(cha)(cha)。大(da)江南北，則(ze)稱(cheng)六(liu)安… …”；大(da)文豪梁實秋亦有贊之也。 因其是單片葉而做，極(ji)像瓜片因此而得(de)名(ming)。

太平猴魁

“太平猴(hou)魁(kui)(kui)”中(zhong)(zhong)國極品名茶，全國十大名茶之一(yi)，產于黃山區新明(ming)鄉，尤(you)以猴(hou)坑高(gao)山茶園所采制的(de)(de)尖茶品質最優，特(te)稱“猴(hou)魁(kui)(kui)”。外形(xing)兩(liang)葉(xie)(xie)抱一(yi)芽，平扁挺(ting)直，不(bu)散。不(bu)翹(qiao)。不(bu)曲;全身披白毫(hao)，含而不(bu)露;葉(xie)(xie)面色澤倉綠(lv)(lv)勻(yun)潤(run)，葉(xie)(xie)背淺綠(lv)(lv)， 葉(xie)(xie)脈綠(lv)(lv)中(zhong)(zhong)藏紅;入杯沖泡，芽葉(xie)(xie)成朵，或(huo)懸或(huo)沉，懸在明(ming)澈嫩綠(lv)(lv)的(de)(de)茶計之中(zhong)(zhong)， 似乎有好(hao)些小猴(hou)子在杯中(zhong)(zhong)對你伸頭縮尾(wei)，有刀槍云集(ji)。龍(long)飛鳳舞的(de)(de)特(te)色。其滋味(wei)鮮綠(lv)(lv)醇(chun)甘甜，香氣高(gao)爽(shuang)持(chi)久，湯色清綠(lv)(lv)明(ming)凈，有爽(shuang)口。潤(run)喉。明(ming)目。提神之效。

祁門紅茶

祁(qi)門茶(cha)，為世界四大名茶(cha)，常簡稱“祁(qi)紅(hong)”，也是中國十大名茶(cha)之一，祁(qi)紅(hong)產區(qu)，自然(ran)條件(jian)優越，山(shan)地林木多，溫暖(nuan)濕潤，土層深厚(hou)，雨量充(chong)沛(pei)，常有云霧繚繞，且(qie)日照時間較短，構(gou)成茶(cha)樹生長(chang)的天然(ran)佳(jia)境，釀成“祁(qi)紅(hong)”特殊的芳香厚(hou)味。

祁門紅茶(cha)采(cai)(cai)制(zhi)工藝精細，高檔茶(cha)以一芽二葉(xie)(xie)(xie)為主，一般均系(xi)一芽三葉(xie)(xie)(xie)及(ji)相應嫩(nen)度的(de)對(dui)夾葉(xie)(xie)(xie)，分批多次(ci)留葉(xie)(xie)(xie)采(cai)(cai)，春(chun)茶(cha)采(cai)(cai)摘6-7批，夏茶(cha)采(cai)(cai)6批，少采(cai)(cai)或不(bu)采(cai)(cai)秋茶(cha)。經(jing)(jing)過萎凋、揉捻、發(fa)酵，使芽葉(xie)(xie)(xie)由(you)綠色變成(cheng)紫銅紅色，香氣透發(fa)，然后進行(xing)文火烘焙(bei)至(zhi)干。紅毛茶(cha)制(zhi)成(cheng)后，還須進行(xing)精制(zhi)，精制(zhi)工序復雜，經(jing)(jing)毛篩(shai)、抖(dou)篩(shai)、分篩(shai)、緊門、撩(liao)篩(shai)、切斷、風(feng)選、揀剔、補火、清風(feng)、拼和、裝箱而成(cheng)。

祁紅茶宜于清飲，但也適(shi)于加奶加糖(tang)調和(he)飲用。適(shi)合(he)做(zuo)下午(wu)茶和(he)睡前茶。祁紅在英(ying)國(guo)倍受寵愛，贊(zan)美祁紅是“群芳(fang)最(zui)”、“王(wang)子茶”。被譽為“在中國(guo)的(de)茶香(xiang)里，發(fa)現了(le)春天的(de)芬芳(fang)”。

屯溪綠茶

屯(tun)溪(xi)綠(lv)(lv)茶(cha)(cha)：黃山市(shi)屯(tun)溪(xi)綠(lv)(lv)茶(cha)(cha)的(de)簡稱，為(wei)我國極品名茶(cha)(cha)之一。主要產地有休寧(ning)、歙縣、施德、績溪(xi)、寧(ning)國等地。因歷史(shi)上在(zai)屯(tun)溪(xi)加工輸入出(chu)，故名“屯(tun)綠(lv)(lv)”。該茶(cha)(cha)條(tiao)索(suo)緊密，勻(yun)正(zheng)壯實，色(se)澤綠(lv)(lv)潤，沖泡后湯色(se)綠(lv)(lv)明(ming)，香(xiang)氣清高，滋味(wei)濃厚醇和，是我國綠(lv)(lv)茶(cha)(cha)中的(de)名品。“屯(tun)綠(lv)(lv)”屬炒青(qing)類，屯(tun)綠(lv)(lv)毛茶(cha)(cha)又稱“長炒青(qing)”。其做法(fa)起源于松羅匹茶(cha)(cha)的(de)制法(fa)，品種有珍眉、貢熙、特針、雨茶(cha)(cha)、秀眉、綠(lv)(lv)片(pian)等6個花(hua)色(se)18個不同級別，此(ci)外還(huan)可窖制茉莉、珠蘭、玉(yu)蘭、玳玳、桂花(hua)、玫瑰(gui)等花(hua)茶(cha)(cha)。

霍山黃芽

霍山黃芽(ya)(ya)：主要產于霍山大(da)花坪金(jin)子(zi)山、漫水河金(jin)竹坪、上土市(shi)九宮(gong)山等地。霍山黃芽(ya)(ya)的(de)(de)歷史悠久，唐代即有“壽州霍山之(zhi)(zhi)黃芽(ya)(ya)”的(de)(de)記載，明(ming)代王象亞(ya)的(de)(de)《群芳譜》亦稱“壽州霍山黃芽(ya)(ya)之(zhi)(zhi)佳品也。”由于金(jin)子(zi)山頭日照較短，云霧繚(liao)繞(rao)，低溫濕潤(run)，土質肥沃，“黃芽(ya)(ya)”在此生長，芽(ya)(ya)嫩葉肥，形(xing)成(cheng)別具一格(ge)的(de)(de)茶葉品質。該茶條形(xing)緊(jin)密，形(xing)如(ru)雀舌，顏(yan)色(se)金(jin)黃，白毫顯(xian)露，湯色(se)黃綠，香醇濃郁，甜和清(qing)爽(shuang)，有板栗香氣(qi)。上等“霍山黃芽(ya)(ya)”，外形(xing)緊(jin)細成(cheng)條，有如(ru)蓮心；色(se)澤黃嫩油潤(run)，芽(ya)(ya)葉成(cheng)朵，湯色(se)澄黃而明(ming)亮，香氣(qi)清(qing)鮮。

岳西翠蘭

岳(yue)西(xi)(xi)(xi)翠蘭(lan)(lan)名茶是(shi)生長在大(da)別(bie)山(shan)區的(de)(de)優質云(yun)霧(wu)茶。新(xin)創名茶。產(chan)于皖(wan)西(xi)(xi)(xi)大(da)別(bie)山(shan)腹地岳(yue)西(xi)(xi)(xi)縣境內的(de)(de)主(zhu)薄、頭(tou)陀、來榜(bang)區。該地原(yuan)屬陸羽《茶經》所載盛產(chan)茶葉的(de)(de)壽州和舒(shu)州，土壤肥沃，氣候溫和，雨(yu)量充沛(pei)，晝夜(ye)溫差大(da)。茶園大(da)多分布在海拔600-800米的(de)(de)深山(shan)峽(xia)谷之中，周圍樹木(mu)蔥籠，百花溢香，云(yun)霧(wu)彌漫。“岳(yue)西(xi)(xi)(xi)翠蘭(lan)(lan)”是(shi)在地方(fang)名茶小蘭(lan)(lan)花的(de)(de)傳統制作技術基礎(chu)上創制的(de)(de)。谷雨(yu)前(qian)后(hou)選采一芽(ya)二(er)葉，用竹帚翻炒殺青，繼而(er)手工造(zao)形，后(hou)經炭火烘焙而(er)成。其(qi)外(wai)形優美，芽(ya)葉相連，自然舒(shu)展，酷似(si)小蘭(lan)(lan)花；其(qi)湯翠綠明亮(liang)，香氣持久；其(qi)味(wei)醇厚而(er)回(hui)甘。

涇縣特尖

涇縣(xian)特尖：新創名茶，入杯沖泡，霧氣結頂，蘭花清香(xiang)四溢，芽(ya)葉徐(xu)徐(xu)展開，清澈明凈(jing)，品之(zhi)鮮醇爽口。

涌溪火青

涌(yong)(yong)溪(xi)火(huo)青:產于皖南涇縣(xian)黃(huang)田鄉涌(yong)(yong)溪(xi)，生產歷史(shi)已有(you)(you)五百余(yu)載，曾為歷朝之貢茶，現為饋贈之佳品(pin)(pin)；產地風景秀麗(li)，層巒疊(die)嶂，山青水(shui)秀，鳥語花香；常年云霧繚繞(rao)，泉水(shui)潺潺。鮮(xian)茶葉如(ru)碧玉，味(wei)似(si)花香；采摘標準，制作(zuo)精(jing)良。成品(pin)(pin)火(huo)青形似(si)珠粒，落杯(bei)有(you)(you)聲；色如(ru)墨玉，油泣顯毫；湯(tang)色杏(xing)黃(huang)明凈，滋味(wei)醇正甘(gan)甜；質優形美，耐泡(pao)持(chi)久，攜帶方便(bian)，實乃茶中之珍(zhen)品(pin)(pin)。

敬亭綠雪

敬亭(ting)綠雪:生(sheng)產企業安徽農墾(ken)國營敬亭(ting)山茶場，地(di)處宣(xuan)城近郊，敬亭(ting)綠雪形(xing)似(si)雀舌，挺直飽(bao)潤，色澤嫩綠，白毫顯露，嫩香(xiang)持久，回味甘醇。分(fen)特、一、二(er)、三共四個等級(ji)。飲評(ping)者有詩(shi)贊(zan)譽(yu):形(xing)似(si)雀舌露白毫，翠綠勻嫩香(xiang)氣高(gao)，滋味醇和沁(qin)肺腑(fu)，沸泉明瓷雪花飄。