黃山毛峰

黃(huang)(huang)山(shan)毛(mao)峰，中國十大名茶(cha)之(zhi)一(yi)，每年清明谷雨，選(xuan)摘初展肥壯(zhuang)嫩芽(ya)，手(shou)工炒制，該茶(cha)外形微卷(juan)，狀似雀舌，綠(lv)中泛黃(huang)(huang)，銀毫(hao)顯露(lu)，且帶有(you)金(jin)黃(huang)(huang)色魚葉(俗稱(cheng)黃(huang)(huang)金(jin)片)。入杯沖泡霧氣(qi)結頂(ding)，湯(tang)色清碧微黃(huang)(huang)，葉底黃(huang)(huang)綠(lv)有(you)活力(li)，滋味醇甘，香氣(qi)如(ru)蘭(lan)，韻味深長。由于新制茶(cha)葉白毫(hao)披(pi)身(shen)，芽(ya)尖峰芒，且鮮(xian)葉采(cai)自黃(huang)(huang)山(shan)高峰，遂將(jiang)該茶(cha)取(qu)名為黃(huang)(huang)山(shan)毛(mao)峰。

六安瓜片

六(liu)(liu)安(an)瓜片(pian)，中國十(shi)大名(ming)茶(cha)之一，歷(li)史悠久(jiu)。明代許次(ci)紓《茶(cha)疏·產茶(cha)》云:“天下名(ming)山(shan)，必產靈茶(cha)，江南(nan)地(di)暖，故獨宜茶(cha)。大江南(nan)北(bei)，則稱(cheng)六(liu)(liu)安(an)… …”；大文豪梁實秋亦(yi)有贊之也(ye)。 因其是單(dan)片(pian)葉而做，極像瓜片(pian)因此(ci)而得名(ming)。

太平猴魁

“太平猴魁(kui)”中(zhong)(zhong)國極品名茶(cha)，全國十(shi)大名茶(cha)之一，產(chan)于黃山區新明(ming)鄉，尤以猴坑高(gao)山茶(cha)園所采制的尖茶(cha)品質最優，特稱“猴魁(kui)”。外形兩葉抱一芽(ya)，平扁(bian)挺(ting)直，不(bu)(bu)散。不(bu)(bu)翹(qiao)。不(bu)(bu)曲;全身披白(bai)毫，含(han)而不(bu)(bu)露;葉面色(se)澤(ze)倉綠(lv)(lv)(lv)勻潤，葉背淺(qian)綠(lv)(lv)(lv)， 葉脈綠(lv)(lv)(lv)中(zhong)(zhong)藏紅;入杯沖泡，芽(ya)葉成朵，或(huo)懸或(huo)沉(chen)，懸在(zai)明(ming)澈嫩綠(lv)(lv)(lv)的茶(cha)計之中(zhong)(zhong)， 似乎有(you)好些小(xiao)猴子(zi)在(zai)杯中(zhong)(zhong)對(dui)你(ni)伸頭縮(suo)尾(wei)，有(you)刀(dao)槍云集。龍飛鳳舞的特色(se)。其(qi)滋味鮮綠(lv)(lv)(lv)醇甘甜(tian)，香氣高(gao)爽持(chi)久，湯色(se)清綠(lv)(lv)(lv)明(ming)凈，有(you)爽口。潤喉。明(ming)目。提神之效(xiao)。

祁門紅茶

祁(qi)門(men)茶(cha)，為世界四大名茶(cha)，常(chang)簡稱(cheng)“祁(qi)紅(hong)”，也是中國十大名茶(cha)之一，祁(qi)紅(hong)產區(qu)，自然條件優(you)越，山地林木多，溫暖(nuan)濕(shi)潤，土層(ceng)深厚，雨量充(chong)沛，常(chang)有云霧繚繞，且日照時間較短，構成(cheng)茶(cha)樹(shu)生長的天(tian)然佳境，釀成(cheng)“祁(qi)紅(hong)”特殊(shu)的芳香厚味。

祁門(men)紅(hong)茶(cha)(cha)采(cai)制(zhi)工藝(yi)精細，高檔茶(cha)(cha)以(yi)一芽二葉(xie)為主，一般均系(xi)一芽三(san)葉(xie)及相應(ying)嫩度(du)的對(dui)夾葉(xie)，分批(pi)(pi)多次留葉(xie)采(cai)，春茶(cha)(cha)采(cai)摘(zhai)6-7批(pi)(pi)，夏茶(cha)(cha)采(cai)6批(pi)(pi)，少采(cai)或(huo)不采(cai)秋茶(cha)(cha)。經過萎凋、揉捻、發(fa)酵，使芽葉(xie)由綠色變(bian)成紫(zi)銅(tong)紅(hong)色，香氣透發(fa)，然后(hou)進行文火烘焙至(zhi)干(gan)。紅(hong)毛茶(cha)(cha)制(zhi)成后(hou)，還須進行精制(zhi)，精制(zhi)工序復雜，經毛篩、抖篩、分篩、緊(jin)門(men)、撩篩、切斷(duan)、風選、揀剔(ti)、補火、清風、拼和、裝箱而(er)成。

祁紅(hong)茶宜于清(qing)飲(yin)，但(dan)也適(shi)于加奶加糖調(diao)和飲(yin)用。適(shi)合做(zuo)下(xia)午茶和睡(shui)前茶。祁紅(hong)在英國倍受寵愛，贊美祁紅(hong)是“群芳最”、“王子(zi)茶”。被譽為“在中國的茶香(xiang)里，發(fa)現了春天的芬芳”。

屯溪綠茶

屯(tun)(tun)溪(xi)(xi)綠(lv)茶(cha)：黃山市屯(tun)(tun)溪(xi)(xi)綠(lv)茶(cha)的(de)(de)簡(jian)稱，為我(wo)(wo)國(guo)極品名茶(cha)之一(yi)。主要產地有(you)休寧、歙縣、施德(de)、績(ji)溪(xi)(xi)、寧國(guo)等地。因(yin)歷史上在(zai)屯(tun)(tun)溪(xi)(xi)加工輸(shu)入出(chu)，故名“屯(tun)(tun)綠(lv)”。該(gai)茶(cha)條索緊密，勻正壯(zhuang)實，色(se)澤綠(lv)潤(run)，沖泡(pao)后湯(tang)色(se)綠(lv)明，香氣清(qing)高(gao)，滋味(wei)濃厚醇和，是我(wo)(wo)國(guo)綠(lv)茶(cha)中(zhong)的(de)(de)名品。“屯(tun)(tun)綠(lv)”屬炒青類，屯(tun)(tun)綠(lv)毛茶(cha)又稱“長(chang)炒青”。其做法起源(yuan)于(yu)松羅匹茶(cha)的(de)(de)制(zhi)法，品種有(you)珍眉、貢熙、特針、雨茶(cha)、秀眉、綠(lv)片等6個(ge)花(hua)色(se)18個(ge)不(bu)同級別，此外還可窖制(zhi)茉(mo)莉、珠蘭(lan)、玉蘭(lan)、玳玳、桂花(hua)、玫瑰等花(hua)茶(cha)。

霍山黃芽

霍(huo)山黃(huang)(huang)(huang)芽(ya)：主(zhu)要產于霍(huo)山大花(hua)坪金(jin)子(zi)(zi)山、漫水河金(jin)竹坪、上土市九(jiu)宮山等(deng)地。霍(huo)山黃(huang)(huang)(huang)芽(ya)的(de)歷史悠(you)久，唐代即有“壽(shou)州霍(huo)山之(zhi)黃(huang)(huang)(huang)芽(ya)”的(de)記載，明代王(wang)象亞的(de)《群芳(fang)譜》亦稱(cheng)“壽(shou)州霍(huo)山黃(huang)(huang)(huang)芽(ya)之(zhi)佳品也(ye)。”由于金(jin)子(zi)(zi)山頭日照較短，云霧繚(liao)繞，低溫濕潤，土質肥沃，“黃(huang)(huang)(huang)芽(ya)”在此生長(chang)，芽(ya)嫩葉肥，形(xing)成(cheng)別具一(yi)格的(de)茶(cha)葉品質。該茶(cha)條(tiao)形(xing)緊密(mi)，形(xing)如雀舌，顏色(se)金(jin)黃(huang)(huang)(huang)，白毫顯露，湯(tang)色(se)黃(huang)(huang)(huang)綠(lv)，香(xiang)(xiang)醇濃郁(yu)，甜和(he)清(qing)爽，有板(ban)栗香(xiang)(xiang)氣。上等(deng)“霍(huo)山黃(huang)(huang)(huang)芽(ya)”，外形(xing)緊細成(cheng)條(tiao)，有如蓮(lian)心；色(se)澤(ze)黃(huang)(huang)(huang)嫩油潤，芽(ya)葉成(cheng)朵，湯(tang)色(se)澄黃(huang)(huang)(huang)而(er)明亮，香(xiang)(xiang)氣清(qing)鮮。

岳西翠蘭

岳西(xi)翠(cui)蘭(lan)(lan)名(ming)茶是(shi)生長在(zai)(zai)大別(bie)山(shan)區的(de)(de)(de)(de)優質云霧茶。新創名(ming)茶。產于(yu)皖西(xi)大別(bie)山(shan)腹(fu)地岳西(xi)縣境(jing)內的(de)(de)(de)(de)主(zhu)薄、頭陀、來榜區。該地原屬陸羽《茶經(jing)》所載盛(sheng)產茶葉的(de)(de)(de)(de)壽州(zhou)和舒州(zhou)，土壤肥沃，氣候(hou)溫和，雨量充沛(pei)，晝夜(ye)溫差大。茶園大多分布在(zai)(zai)海拔600-800米的(de)(de)(de)(de)深山(shan)峽谷(gu)之(zhi)中，周(zhou)圍樹木(mu)蔥籠，百花(hua)(hua)溢香，云霧彌(mi)漫(man)。“岳西(xi)翠(cui)蘭(lan)(lan)”是(shi)在(zai)(zai)地方名(ming)茶小蘭(lan)(lan)花(hua)(hua)的(de)(de)(de)(de)傳統制(zhi)作技(ji)術基礎上創制(zhi)的(de)(de)(de)(de)。谷(gu)雨前(qian)后選采一芽二葉，用(yong)竹(zhu)帚翻(fan)炒(chao)殺青，繼而手工造形(xing)，后經(jing)炭火烘焙而成。其(qi)外形(xing)優美，芽葉相連，自然舒展，酷似(si)小蘭(lan)(lan)花(hua)(hua)；其(qi)湯翠(cui)綠明(ming)亮，香氣持久；其(qi)味醇厚而回(hui)甘。

涇縣特尖

涇縣特(te)尖：新創(chuang)名(ming)茶，入杯沖泡，霧氣結頂，蘭花(hua)清香四溢，芽葉徐(xu)徐(xu)展(zhan)開(kai)，清澈(che)明凈，品之鮮醇爽口。

涌溪火青

涌溪(xi)火青:產(chan)于皖南(nan)涇縣黃田鄉涌溪(xi)，生產(chan)歷史已有五百(bai)余(yu)載，曾為歷朝之貢茶，現為饋贈之佳品；產(chan)地風景秀麗，層巒疊(die)嶂，山青水秀，鳥(niao)語花香(xiang)；常年云(yun)霧繚繞(rao)，泉水潺(chan)潺(chan)。鮮茶葉如(ru)碧玉，味(wei)似花香(xiang)；采摘標(biao)準，制作(zuo)精良。成品火青形(xing)似珠(zhu)粒，落杯有聲；色如(ru)墨玉，油(you)泣顯(xian)毫；湯色杏黃明凈(jing)，滋(zi)味(wei)醇正甘(gan)甜；質優形(xing)美，耐(nai)泡持(chi)久，攜帶方便，實(shi)乃茶中之珍(zhen)品。

敬亭綠雪

敬亭(ting)綠(lv)雪:生產企業安(an)徽農(nong)墾國營敬亭(ting)山(shan)茶場，地處宣城近郊，敬亭(ting)綠(lv)雪形(xing)似雀舌，挺直飽潤，色澤(ze)嫩綠(lv)，白(bai)毫(hao)顯(xian)露(lu)，嫩香持久，回味(wei)甘醇(chun)。分特(te)、一、二、三共四(si)個等級。飲評者有(you)詩贊譽:形(xing)似雀舌露(lu)白(bai)毫(hao)，翠(cui)綠(lv)勻嫩香氣高，滋味(wei)醇(chun)和沁肺腑，沸泉明瓷雪花飄。