廣州

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廣州(zhou)飲(yin)食(shi)文(wen)化(hua)源遠流長，聞名(ming)中國，是中國十大美食(shi)之(zhi)都。所謂“食(shi)在廣州(zhou)”，此言不虛。

廣州美食(shi)代表：

1）廣州菜：白切雞、燒鵝、烤乳(ru)豬、紅燒乳(ru)鴿、蜜汁叉燒、上湯(tang)焗龍蝦(xia)、清蒸石斑魚、白灼蝦(xia)、阿(a)一鮑魚、干炒牛河等；

2）廣(guang)式(shi)點心：廣(guang)式(shi)蘿卜糕、雞仔餅、廣(guang)式(shi)蛋撻、馬(ma)蹄糕等；

3）特色小(xiao)吃：艇仔粥(zhou)(zhou)、及第(di)粥(zhou)(zhou)、蘿卜牛腩(nan)、腸粉(fen)、荷葉包飯、云(yun)吞面等。

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長沙

長沙境(jing)內主要以湘菜為主，小吃品種豐富，聞名遐(xia)邇(er)，是一座舌(she)尖上的城(cheng)市。

長沙(sha)美食(shi)代(dai)表(biao)：臭豆腐、口味蝦、姊(zi)妹團子(zi)、龍脂(zhi)豬(zhu)血、糯米粽子(zi)、椒鹽馓子(zi)等。

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成都

成都作(zuo)為有名的美食(shi)天府，聞名全國(guo)，也是(shi)世界美食(shi)之都。成都小吃歷史悠久，口(kou)味獨(du)特(te)，無論是(shi)在當地吃還是(shi)當特(te)產帶走都讓人(ren)流(liu)連(lian)忘返。

成(cheng)都美(mei)食(shi)代(dai)表：鴛鴦(yang)火鍋、麻婆(po)豆腐、夫(fu)妻肺片、鍋魁、擔擔面、龍(long)抄手等。

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南京

南(nan)京(jing)的(de)(de)飲(yin)食以金(jin)陵菜(cai)著名，金(jin)陵菜(cai)又稱“京(jing)蘇菜(cai)”、“南(nan)京(jing)菜(cai)”，是(shi)指以南(nan)京(jing)為中心(xin)，一直(zhi)延伸(shen)到江(jiang)西(xi)九江(jiang)的(de)(de)菜(cai)系，是(shi)蘇菜(cai)的(de)(de)四(si)大(da)代表菜(cai)之一。此(ci)外，金(jin)陵小吃列中國四(si)大(da)小吃之首。

南京美食代表(biao)：松鼠(shu)魚、蛋燒(shao)賣、美人肝、鳳尾蝦、鴨血(xue)粉(fen)絲湯(tang)、桂花糖芋苗等(deng)。

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重慶

重(zhong)慶(qing)的美食(shi)，以(yi)火鍋和重(zhong)慶(qing)小面最為(wei)著名。除此之外，作為(wei)美食(shi)之都的重(zhong)慶(qing)，還有很(hen)多特(te)色美食(shi)，一定能引得你口水直流。

重慶美食代表(biao)：重慶火(huo)鍋、重慶小面、酸辣粉、毛血旺等。

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北京

北(bei)京是世界第八(ba)大“美食之城”，居內地(di)之首，北(bei)京烤鴨、驢打滾、灌(guan)腸(chang)、爆肚、炒肝等都是有(you)名的北(bei)京美食。

北京美食代表：

1）北京名菜：北京烤(kao)鴨、涮羊肉、北京烤(kao)肉、富貴雞等；

2）北(bei)京小吃(chi)：北(bei)京酥(su)糖(tang)、冰糖(tang)葫蘆、點心、果脯、茯苓餅等。

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廈門

廈門菜(cai)(cai)肴(yao)有清、鮮、淡、脆、略帶微辣的獨特風味，尤以生猛海鮮、仿(fang)古藥膳、普陀素菜(cai)(cai)、風味小(xiao)吃著稱。

廈(sha)門(men)美食代(dai)表：沙(sha)茶面(mian)、面(mian)線(xian)糊、土筍(sun)凍(dong)、海蠣煎等(deng)。

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上海

上海飲食以(yi)上海本(ben)(ben)地風味(wei)的本(ben)(ben)幫菜為主(zhu)要特(te)色(se)(se)。本(ben)(ben)幫菜特(te)色(se)(se)可有用濃油赤醬（油多味(wei)濃、糖重、色(se)(se)艷(yan)）概括(kuo)。常用的烹調方(fang)法以(yi)紅燒、煨、糖為主(zhu)，品味(wei)咸(xian)中帶(dai)甜，油而不膩。

上海美食代表：

1）上(shang)海名菜：松江鱸魚(yu)、白汁桂(gui)魚(yu)、八寶(bao)鴨、八寶(bao)辣醬等(deng)；

2）上海小(xiao)吃：蟹殼蘇(su)、小(xiao)籠(long)包、百葉(xie)、油面(mian)筋等(deng)。

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天津

津菜是具有天津風味的地方菜系。歷經幾百年發展，逐步完善成一個涵蓋漢民菜、清真菜、素菜、家鄉地方特色菜和民間風味小吃的完整體系。天津美食代表：狗不理包子、十八街麻花、耳(er)朵眼炸糕、煎餅果子等。

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武漢

武漢美食兼容并包，各式各樣混雜其中，尤其是大量的小吃匯聚，早已成為全國吃貨聚集的大本營，聞名全國的戶部巷也是因為其美食小吃而得名。武(wu)(wu)漢美食(shi)代表：熱干面(mian)、武(wu)(wu)昌魚、豆皮(pi)、鴨脖等。

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更多中國美食城市：麗江、西安、杭州

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