廣州

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廣州飲食文化源遠流長，聞名中國，是中國十大美食之都。所謂(wei)“食在廣州”，此言(yan)不虛。

廣(guang)州美(mei)食代表：

1）廣州菜：白(bai)切雞、燒鵝、烤(kao)乳(ru)豬(zhu)、紅燒乳(ru)鴿、蜜汁(zhi)叉(cha)燒、上湯焗龍蝦、清蒸(zheng)石斑魚、白(bai)灼蝦、阿一鮑魚、干炒牛河等；

2）廣式(shi)點心：廣式(shi)蘿(luo)卜糕(gao)、雞仔餅、廣式(shi)蛋撻、馬蹄糕(gao)等；

3）特色小吃：艇仔粥、及第粥、蘿卜牛腩、腸(chang)粉、荷葉包飯、云吞面(mian)等。

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長沙

長沙境內主要以湘菜為主，小吃品種豐富(fu)，聞名(ming)遐邇，是(shi)一座舌尖上的(de)城市。

長沙美食代表：臭豆腐、口味(wei)蝦、姊(zi)妹團子、龍脂(zhi)豬血、糯米(mi)粽子、椒鹽(yan)馓(san)子等。

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成都

成(cheng)都(dou)作為有名的美(mei)食天府(fu)，聞名全國(guo)，也是(shi)世(shi)界美(mei)食之都(dou)。成(cheng)都(dou)小吃歷史悠久，口味獨特，無(wu)論是(shi)在當地吃還是(shi)當特產帶走都(dou)讓人(ren)流(liu)連忘返。

成都美食代表(biao)：鴛鴦火鍋(guo)、麻(ma)婆(po)豆腐、夫妻肺片、鍋(guo)魁、擔擔面、龍抄(chao)手等。

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南京

南(nan)京(jing)的飲食以金陵(ling)菜(cai)(cai)(cai)著名，金陵(ling)菜(cai)(cai)(cai)又(you)稱“京(jing)蘇(su)菜(cai)(cai)(cai)”、“南(nan)京(jing)菜(cai)(cai)(cai)”，是指以南(nan)京(jing)為(wei)中心，一(yi)直延伸到江西九江的菜(cai)(cai)(cai)系，是蘇(su)菜(cai)(cai)(cai)的四大代(dai)表菜(cai)(cai)(cai)之(zhi)一(yi)。此外，金陵(ling)小吃(chi)列(lie)中國四大小吃(chi)之(zhi)首。

南京美食(shi)代表：松鼠魚、蛋燒賣(mai)、美人(ren)肝(gan)、鳳尾(wei)蝦、鴨血粉絲湯、桂花糖(tang)芋苗等(deng)。

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重慶

重慶的美食，以火鍋和重慶小面最為著名。除此(ci)之外，作(zuo)為美食之都的重慶，還有很(hen)多特色美食，一(yi)定能引得你口(kou)水直流。

重慶美食(shi)代表：重慶火鍋、重慶小面、酸辣(la)粉、毛血旺等。

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北京

北京(jing)是世(shi)界第八大“美(mei)(mei)食(shi)之(zhi)城(cheng)”，居內地之(zhi)首，北京(jing)烤鴨、驢打(da)滾、灌腸、爆肚、炒肝等都是有名(ming)的北京(jing)美(mei)(mei)食(shi)。

北京美(mei)食代表(biao)：

1）北京(jing)名菜：北京(jing)烤鴨、涮羊肉(rou)、北京(jing)烤肉(rou)、富貴雞等；

2）北京小吃：北京酥糖、冰糖葫蘆(lu)、點心、果脯、茯(fu)苓餅等。

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廈門

廈門菜(cai)肴有清、鮮、淡、脆、略帶微(wei)辣(la)的獨特(te)風(feng)(feng)味，尤(you)以生猛海鮮、仿古(gu)藥膳、普陀(tuo)素菜(cai)、風(feng)(feng)味小吃著稱。

廈門美食代表(biao)：沙茶(cha)面、面線糊(hu)、土(tu)筍凍、海蠣煎等(deng)。

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上海

上海飲(yin)食以(yi)上海本(ben)地(di)風(feng)味(wei)的本(ben)幫菜(cai)為(wei)主(zhu)要特色(se)。本(ben)幫菜(cai)特色(se)可有用(yong)濃(nong)油赤(chi)醬（油多味(wei)濃(nong)、糖重(zhong)、色(se)艷）概括。常(chang)用(yong)的烹調方法以(yi)紅(hong)燒、煨(wei)、糖為(wei)主(zhu)，品味(wei)咸(xian)中帶甜，油而(er)不膩。

上海美食代表：

1）上海名菜：松江鱸魚、白汁桂魚、八寶(bao)鴨、八寶(bao)辣醬等；

2）上海(hai)小(xiao)吃(chi)：蟹殼蘇(su)、小(xiao)籠包、百葉、油面(mian)筋等。

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天津

津菜是具有天津風味的地方菜系。歷經幾百年發展，逐步完善成一個涵蓋漢民菜、清真菜、素菜、家鄉地方特色菜和民間風味小吃的完整體系。天津美(mei)食代(dai)表：狗不理包子(zi)(zi)、十八街麻花、耳(er)朵眼炸糕、煎餅果(guo)子(zi)(zi)等。

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武漢

武漢美食兼容并包，各式各樣混雜其中，尤其是大量的小吃匯聚，早已成為全國吃貨聚集的大本營，聞名全國的戶部巷也是因為其美食小吃而得名。武漢美食代表：熱干面、武昌魚、豆(dou)皮、鴨脖等。

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