廣州

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廣州飲食(shi)文化源(yuan)遠流長(chang)，聞名(ming)中國(guo)，是中國(guo)十(shi)大美(mei)食(shi)之都。所謂“食(shi)在廣州”，此言不(bu)虛。

廣州美食代(dai)表：

1）廣州菜(cai)：白(bai)切雞(ji)、燒鵝、烤乳豬、紅燒乳鴿、蜜汁叉(cha)燒、上湯焗龍蝦、清(qing)蒸石斑(ban)魚、白(bai)灼蝦、阿一鮑魚、干炒牛河(he)等；

2）廣式(shi)點(dian)心：廣式(shi)蘿(luo)卜糕、雞仔餅、廣式(shi)蛋撻(ta)、馬蹄糕等；

3）特色(se)小吃(chi)：艇仔粥(zhou)、及第粥(zhou)、蘿卜牛腩(nan)、腸粉、荷葉包飯、云吞面等(deng)。

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長沙

長(chang)沙境內主要以湘菜(cai)為主，小吃(chi)品種豐富(fu)，聞名遐(xia)邇，是一座舌尖上(shang)的城市。

長沙(sha)美食(shi)代(dai)表(biao)：臭(chou)豆腐、口味(wei)蝦、姊妹團子、龍脂(zhi)豬血(xue)、糯米粽子、椒鹽馓子等。

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成都

成都作為有(you)名的美食(shi)天府，聞名全國，也是(shi)(shi)世界美食(shi)之都。成都小吃歷史悠久，口味獨(du)特，無論是(shi)(shi)在當(dang)地吃還是(shi)(shi)當(dang)特產帶走(zou)都讓人流(liu)連忘返(fan)。

成都美(mei)食代(dai)表：鴛鴦火鍋、麻(ma)婆豆腐(fu)、夫(fu)妻肺片、鍋魁、擔(dan)擔(dan)面、龍(long)抄手等。

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南京

南京(jing)的飲食(shi)以金陵(ling)菜(cai)(cai)(cai)著名，金陵(ling)菜(cai)(cai)(cai)又稱(cheng)“京(jing)蘇菜(cai)(cai)(cai)”、“南京(jing)菜(cai)(cai)(cai)”，是(shi)指(zhi)以南京(jing)為中(zhong)心(xin)，一(yi)直(zhi)延(yan)伸到江(jiang)西九(jiu)江(jiang)的菜(cai)(cai)(cai)系，是(shi)蘇菜(cai)(cai)(cai)的四(si)大(da)代表菜(cai)(cai)(cai)之一(yi)。此外，金陵(ling)小吃列中(zhong)國(guo)四(si)大(da)小吃之首。

南京美食(shi)代表：松鼠魚(yu)、蛋(dan)燒賣、美人肝、鳳尾蝦、鴨血粉絲(si)湯、桂花糖芋苗等。

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重慶

重(zhong)慶的(de)美食(shi)(shi)，以火鍋和(he)重(zhong)慶小面最為(wei)著名。除此之外(wai)，作為(wei)美食(shi)(shi)之都的(de)重(zhong)慶，還(huan)有(you)很多特色美食(shi)(shi)，一定(ding)能(neng)引得你口水(shui)直流。

重(zhong)慶美(mei)食代(dai)表：重(zhong)慶火(huo)鍋、重(zhong)慶小面、酸辣粉(fen)、毛(mao)血旺等(deng)。

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北京

北(bei)京(jing)是世界第八大“美(mei)食之(zhi)城”，居內地之(zhi)首，北(bei)京(jing)烤鴨、驢(lv)打滾(gun)、灌腸、爆肚、炒肝等都(dou)是有名的北(bei)京(jing)美(mei)食。

北京美食代表：

1）北(bei)京名菜(cai)：北(bei)京烤鴨、涮羊(yang)肉(rou)、北(bei)京烤肉(rou)、富(fu)貴雞(ji)等(deng)；

2）北(bei)京(jing)(jing)小吃：北(bei)京(jing)(jing)酥(su)糖、冰(bing)糖葫(hu)蘆、點(dian)心、果脯、茯苓(ling)餅等。

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廈門

廈(sha)門菜肴(yao)有清、鮮、淡(dan)、脆、略帶微辣的獨特(te)風(feng)(feng)味(wei)，尤以(yi)生猛海鮮、仿(fang)古藥(yao)膳、普(pu)陀(tuo)素菜、風(feng)(feng)味(wei)小吃著稱。

廈門美食代表：沙茶面、面線(xian)糊、土筍凍、海蠣(li)煎等。

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上海

上海飲食(shi)以(yi)上海本地風味的本幫(bang)菜為主要特(te)(te)色。本幫(bang)菜特(te)(te)色可有用濃油(you)赤醬（油(you)多味濃、糖重(zhong)、色艷）概(gai)括。常用的烹調方法以(yi)紅(hong)燒、煨、糖為主，品(pin)味咸(xian)中帶甜，油(you)而不膩。

上海美食代表：

1）上海(hai)名菜(cai)：松(song)江(jiang)鱸魚、白汁桂(gui)魚、八寶鴨(ya)、八寶辣醬等；

2）上海小(xiao)吃(chi)：蟹殼(ke)蘇(su)、小(xiao)籠包、百葉(xie)、油面(mian)筋(jin)等。

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天津

津菜是具有天津風味的地方菜系。歷經幾百年發展，逐步完善成一個涵蓋漢民菜、清真菜、素菜、家鄉地方特色菜和民間風味小吃的完整體系。天津美食代表(biao)：狗(gou)不理包子、十(shi)八(ba)街麻(ma)花、耳(er)朵眼炸糕、煎餅果子等。

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武漢

武漢美食兼容并包，各式各樣混雜其中，尤其是大量的小吃匯聚，早已成為全國吃貨聚集的大本營，聞名全國的戶部巷也是因為其美食小吃而得名。武(wu)漢(han)美食代(dai)表(biao)：熱干面、武(wu)昌魚、豆皮、鴨脖(bo)等(deng)。

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