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燒烤十大硬菜
燒烤必吃的十大硬菜 燒烤哪種肉好吃 去擼串必點的十種燒烤硬菜
本文章由
MAIGOO編(bian)輯
上傳提供 2023-09-03
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燒烤不僅是夜宵美食,還是很多人聚餐的選擇之一,食材多樣,味道豐富,那么吃燒烤吃什么硬菜好?吃燒烤一定要點的肉菜盤點,比較受歡迎的有羊肉串、烤生蠔、烤雞翅、烤腰子、烤大蝦、烤魷魚、烤蠶蛹、五花肉、烤豬皮、烤脆骨等。下面和MAIGOO網編來看更多的燒烤硬菜盤點吧!
01
羊肉串
肉質焦黃/不膩不膻/鮮嫩可口
448
0
02
烤生蠔
蒜蓉軟糯/蠔肉香嫩/瑤柱有嚼勁
7
0
03
烤雞翅
口味飽滿/清香多汁/回味十足
14
0
04
烤腰(yao)子
口感爽脆/鮮香多汁
05
烤魷魚
嫩中帶脆/鮮滑爽口/口感豐富美妙
06
烤蠶蛹
外皮酥脆/內里鮮嫩/咬破有爆漿的感覺
07
烤五(wu)花肉
軟嫩滑爽/肉汁四溢/口感飽滿
08
烤豬皮
微脆有嚼勁/味香不油膩
09
烤脆骨
入口香脆有嚼勁
35
0
10
烤大蝦
入口香脆鮮甜
烤羊排
烤雞爪
烤豬蹄
烤雞腿
烤魚
燒烤十大硬菜,是
MAIGOO
小編主要依據食材人氣,并綜合(he)參考互聯網相關排行榜
/
榜單進行推(tui)薦,如有疑(yi)問,歡迎在(zai)末尾評論
/
批(pi)評指正。
這個榜單我有更好的建議,
燒烤十大硬菜
1、羊肉串
肉質焦黃/不膩不膻/鮮嫩可口
羊肉串是非常受歡迎的燒烤類菜品,在我國北方地區比較盛行,南方地區也有不少人喜歡吃,燒烤十大硬菜之一,香,焦,嫩,爽。常見的羊肉串做法是把羊肉和羊油切成薄片,肥瘦搭配地穿在細鐵釬上,放在長形的烤羊肉串爐上烤,然后撒些辣子面、精鹽和孜然粉,數分鐘即熟。做的好吃的羊肉串,焦黃油亮,味道微辣,不膩不膻,鮮嫩可口。此外,想要羊肉串口感更好,不少人會提前腌制,這樣更好吃哦。
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2、烤生蠔
蒜蓉軟糯/蠔肉香嫩/瑤柱有嚼勁
該圖片由注冊用戶"愛吃不胖"提供,
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烤生蠔是用新鮮生蠔通過炭烤而成的特色小吃,在沿海城市非常盛行,此外不少內地城市的夜市中也比較常見。烤生蠔的做法非常簡單,將蒜蓉、姜末、醬等佐料放入剛剛撬開的生蠔內,再直接放到火上烤熟即可,最大限度地保證了蠔肉的新鮮還增加了蠔的野味感覺。此外,還可以用烤箱來烤,口感也非常好吃。需要注意的是,烤生蠔好吃的重點是蒜,蒜蓉醬好,會幫助突出了生蠔自身鮮甜味道的。
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3、烤雞翅
口味飽滿/清香多汁/回味十足
該圖片由注冊用戶"詩酒趁年華"提供,
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烤雞翅是很多人都喜歡的燒烤之一,不僅可以在燒烤攤上看到它,不少人還喜歡動手自己烤雞翅。那么,烤雞翅怎么腌制?MA Igoo網編建議,將雞翅和醬油、鹽以及料酒等混合攪拌進行腌制半小時左右,這樣烤出來的雞翅才更加的美味。烤雞翅要烤多長時間?用電烤箱烤雞翅一般需要10-20分鐘,烤箱的溫度在180-200度。據了解,烤雞翅好吃的秘訣,是在醬料上,可以用燒烤料,也可以用燒烤醬等,看個人喜好而定。
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4、烤腰子
口感爽脆/鮮香多汁
烤腰子一般是指烤羊腰子,是新疆人最為普知的補腎佳品,在忙碌的烤肉攤子上店名率也非常高。烤腰子的做法是將新鮮的羊腰切開,用竹簽串起,放在木炭上燒烤,待七八分熟時撒上鹽、味精、孜然等調味料,即可食用。買 購網提醒,羊腰子比較肥大,相對于羊肉串來說,烤的時間比較長,而且用果木炭燒烤比較香,一般烤十來分鐘才熟,撒上作料鹽、味精、孜然、辣椒粉、胡椒粉等,羊腰子烤出來油油的,烤熟了嚼起來特別有勁,滿口都是油汁。據說烤羊腰子是美味補品,是許多男人最愛吃的燒烤食物。
5、烤魷魚
嫩中帶脆/鮮滑爽口/口感豐富美妙
烤魷魚是很多地方都有的一道街頭燒烤,口感豐富,常見的有香辣烤魷魚、麻辣烤魷魚、黑椒烤魷魚、孜然烤魷魚、咖喱烤魷魚和奧爾良烤魷魚等,每一種都有不少的人喜歡。烤魷魚的做法是將整條魷魚或將兩側切成絲,一般都是手掌大的小魷魚,放在烤具上,加入辣椒等配料,進行燒烤,將烤好的魷魚穿成串,一般一串只有一條魷魚,串好的魷魚,還可以適量添加醬料,口感更佳。
6、烤蠶蛹
外皮酥脆/內里鮮嫩/咬破有爆漿的感覺
烤蠶蛹是東北燒烤的特色之一,據ma igoo網編所知,在東北,沒吃過烤蠶蛹都不算真的吃燒烤;如果東北人請你吃烤蠶蛹,那絕對是真愛。烤蠶蛹是生烤還是熟烤?生熟皆可烤。生烤蠶蛹是用現成的活蠶蛹,用竹簽串過去,再放上烤架,這樣烤出來的蠶蛹不僅味道特新鮮,營養價值也是相當高的。當然,也有人煮過后再拿出來烤,這樣烤制的時候會快很多。
7、烤五花肉
軟嫩滑爽/肉汁四溢/口感飽滿
在燒烤系列中,烤五花肉是比較有代表性的食物,不管哪個城市,都有不少忠實的“粉絲”。烤五花肉怎么腌制?一般會用辣椒醬、料酒、蔥姜蒜末、糖、芝麻醬等做腌料腌制。腌好的五花肉用簽子串好烤制,肉烤好后,拿上一片生菜葉,蘸點大醬,然后合著辣椒、蒜瓣,包成團吃。烤五花肉空氣炸鍋幾分鐘?一般情況下,空氣炸鍋烤五花肉片200度,需要18分鐘即可。
8、烤豬皮
微脆有嚼勁/味香不油膩
無所不“烤”,在燒烤界,可烤制的肉類非常多,其中受不少人喜歡的豬皮就是其一。烤豬皮用生的還是熟的?生熟皆可,生的烤出來非常有嚼勁,熟的經過冰鎮后再烤制,會相對軟糯一些。烤豬皮怎么烤才軟糯?將煮熟的豬皮冰鎮后,切成塊或條狀,拌上燒烤醬腌制,將錫箔紙撒在烤盤上,將豬肉皮放在細繩上,撒上辣椒面、小茴香粉和芝麻等,再用錫紙蓋住后烤制。
9、烤脆骨
入口香脆有嚼勁
該圖片由注冊用戶"詩酒趁年華"提供,
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烤脆骨又叫烤掌中寶,以其獨特的口感而倍受食客青睞。烤脆骨是哪里的肉?據m aigoo網編了解,脆骨是動物的前腿夾心肉與扇面骨相連處的一塊月牙形軟組織,連著筒子骨、扇面骨,上面有一層薄薄的瘦肉,骨頭為白色的脆骨。烤脆骨的做法是把脆骨焯水,再用高壓鍋壓制片刻后腌制,之后再用簽子串起來烤制,這樣做出的烤脆骨,好吃易消化。
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10、烤大蝦
入口香脆鮮甜
烤大蝦是不少人喜歡的肉類燒烤之一,香酥的蝦殼,雪白嫩彈的蝦肉,非常好吃。烤大蝦不僅在沿海大排檔中盛行,也是非常容易上手的家庭燒烤食材之一,將新鮮的大蝦洗凈并去掉蝦線之后,腌制入味,再用簽子串起來,然后就放在燒烤架上烤制,中間涂刷燒烤醬即可。當然家庭版烤大蝦,可以放到烤箱或者空氣炸鍋中烤制,也是非常好吃的。
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