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【孜然寸骨的做法】孜然脆骨的做法 孜然寸骨怎么做

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孜然寸骨的做法:
【主料】豬脊骨(寸骨)4根
【輔料】胡蘿卜適量、黃瓜適量、紫甘藍適量
【調料】色拉油適量、食鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、料酒適量、辣椒粉適量、白胡椒適量、孜然適量

步驟:
1.先將蒜末用水泡上一刻鐘,然后將大蒜水倒入裝有寸骨的容器中;
2.再加入姜片,大蔥,料酒,鹽,白胡椒等調料腌制一個小時以上;
3.將腌好的寸骨控干水分,放入鍋中炸定型;
4.定型后撈出,等溫度升高后再放入油鍋中復炸至金黃色;
5.在容器中準備好孜然,辣椒粉,鹽等調料混合均勻;
6.將炸好的寸骨碼放在盤中,均勻的灑上孜然混合調料;
7.再上面抹一層油,放入預熱180度烤箱中層10分鐘;
8.再拿出來翻面,再抹層油后再撒點混合調料,同樣重復兩遍。飄香的孜然烤寸骨就出爐啦,再在下面墊上點青菜絲,又可以解決肉膩,多好。
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