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【油豆腐塞肉的做法】紅燒油豆腐塞肉怎么做 油豆腐塞肉的家常做法

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油豆腐塞肉的做法:
【主料】油豆腐20個、豬肉餡300克
【輔料】豌豆(煮)1小把、玉米(鮮)小半個、胡蘿卜半根
【調料】醬油3大勺、料酒2大勺、生抽1小勺、淀粉1小勺、黑胡椒粉1小勺、白糖1大勺、蘇打粉1小勺、辣椒粉1小勺、燒汁1小勺、植物油適量

步驟:
1.在肉餡中加入肉餡的醬料,順時鐘攪上勁(10—15分鐘);
2.用小拇指挖個坑,然后將里面的豆腐組織都壓到邊上;
3.用勺子把將肉餡塞到油豆腐里(有點粘住的話用勺子把蘸蘸水再塞);
4.直到全部油豆腐都塞滿;中火加油熱鍋,現將肉餡塞口的那面煎熟,這樣保證肉餡不會露出來;
5.加入4大勺骨湯,加入生抽:糖=1:1,大火收汁即可。
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