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【新疆炒面的做法】新疆炒面的家常做法 新疆炒面怎么做

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新疆炒面的做法:
【用料】西葫蘆1/3個、洋蔥1/4個、芹菜1/4根、青辣椒1/2根、西紅柿1個、草菇1朵、牛肉50g、胡椒粉3g、孜然粉3g、鹽3g、淀粉3g、料酒3g、色拉油10g、面條100g、大蒜1瓣、老抽2g

步驟:  
1.食材切丁切片切段;
2.西紅柿剝皮切塊;
3.牛肉放淀粉料酒生抽腌制2分鐘;
4.鍋中倒油,將洋蔥,蒜末下鍋一同翻炒;
5.步驟4炒出香味后,加入西葫蘆、芹菜、草菇和青辣椒一同翻炒;
6.加老抽翻炒;
7.步驟6上色后加入西紅柿;
8.依次加入鹽、胡椒粉和孜然粉;
9.步驟8完成后關火等候,開始煮面條;
10.面條熟后過涼水備用;
11.將煮好并過涼水的面條加入步驟8開火翻炒;
12.裝盤;

烹飪技巧:
如果喜歡色澤更紅,可以加入些番茄醬。
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