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卷饃的做法 卷饃怎么做好吃

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導語:卷饃是具有安徽地區阜陽特色的漢族傳統小吃,阜陽卷饃其實就是南方人做春卷的春卷皮兒幾張疊放在一起,再在上面放入在鮮湯里煮熟的面筋、綠豆芽、香菜,用手卷成圓錐形,吃時從上往下一點點咬食,里面的面筋、豆芽越吃越多,真是價廉物美、營養豐富 ,阜陽卷饃是地地道道的懶人食品。下面就跟著小編一起來看看卷饃的做法。
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卷薄饃的做法:
【用料】面粉、土豆、豆芽、雞蛋、韭菜、鹽、油

步驟:
1.和面,軟硬要適中;
2.將和好的面搟成薄皮面餅,大小可根據家中平底煎鍋的大小決定;
3.土豆去皮切絲,豆芽,韭菜洗凈,將韭菜切碎;
4.炒雞蛋;
5.油熱后放入土豆絲翻炒至五分熟,再依次加入豆芽,韭菜,炒雞蛋,鹽翻炒至熟;
6.取平底煎鍋放少許油,依次將搟好的薄面餅放入煎鍋,為防止面餅粘連,可在面餅間加少許油,用小火,蓋鍋蓋,將面餅悶熟;
7.將炒好的菜卷入面餅中即可開吃了。
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這不是正宗的卷饃皮做法
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