鹽水(shui)西洋菜的做法：
【主料】西洋菜500克
【輔料】姜1塊、鹽1小勺、食用油1湯匙

步驟：
1.準備所需材料；
2.西洋菜摘去黃的、老的，挑出草來，清洗干凈；
3.將西洋菜洗凈，姜去皮切成絲；
4.鍋內加入食用油燒熱，放入姜絲爆出香味；
5.然后加入適量的清水；
6.再加入鹽，蓋鍋蓋燒開，加入西洋菜；
7.最后煮2-3分鐘即可。