炒豆芽的做法：

【用料】：豆芽 適量(liang)；干辣椒 2個；大蒜 3瓣；油(you)，鹽，生抽，味精 適量(liang)；

步驟：

1、鍋燒熱，放適量油，八(ba)成熱放干(gan)辣椒和(he)蒜粒炒(chao)香，倒入洗凈(jing)的豆芽，翻炒(chao)。

2、翻炒5，6分鐘，放(fang)鹽，生抽，味(wei)精，翻炒均(jun)勻就可以了。

小貼士

中文名：黃豆芽

別稱：黃(huang)豆種子芽

主(zhu)要營養成分(fen)：蛋白(bai)質，維生素

主要(yao)食用功效(xiao)：清熱明目、防止牙齦出血(xue)、心血(xue)管硬化(hua)及低膽固醇等(deng)功效(xiao)，補氣養血(xue)、

適宜人群：一(yi)般人群均可食用(yong)

副作用：忌食黃(huang)豆芽(ya)性(xing)寒(han)，慢性(xing)腹瀉及(ji)脾胃虛寒(han)者(zhe)忌食。