炒豆芽的做法：

【用料(liao)】：豆芽 適量(liang)；干辣椒 2個；大蒜 3瓣；油，鹽，生(sheng)抽，味精 適量(liang)；

步驟：

1、鍋(guo)燒(shao)熱，放(fang)適量油，八成熱放(fang)干辣椒和(he)蒜粒炒香，倒入(ru)洗(xi)凈的豆芽，翻炒。

2、翻炒(chao)5，6分鐘，放鹽，生抽，味精(jing)，翻炒(chao)均勻就可以了。

小貼士

中文名：黃豆芽

別(bie)稱：黃豆(dou)種子芽

主要營養(yang)成分：蛋白(bai)質，維生(sheng)素

主要食用功(gong)效：清熱明目、防止牙齦出血、心血管(guan)硬化(hua)及(ji)低膽固(gu)醇等功(gong)效，補氣(qi)養血、

適(shi)宜人群(qun)：一般(ban)人群(qun)均可(ke)食(shi)用(yong)

副作用：忌食黃豆芽性(xing)寒，慢(man)性(xing)腹瀉及脾胃虛寒者忌食。