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【炒雞胗的做法】辣炒雞胗的做法 辣椒炒雞胗的做法

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炒雞胗的做法:
【主料】:雞胗 (150克)、洋蔥(30克)、彩椒(30克)、黃瓜(30克)
【輔料】:姜(適量)、淀粉(適量)

步驟:
1、雞胗切成小塊,放適量醬油、料酒、淀粉腌制。
2、洋蔥、彩椒、黃瓜切成條。鍋內放適量油,倒入雞胗,滑炒至變色,盛出。
3、鍋內放少許油,加入姜片,爆香,倒入雞胗和洋蔥等,翻炒。
4、加一點白醋,翻炒。倒點料酒,放適量鹽,翻炒均勻即可。

小貼士:
1、因為雞胗滑炒過,所以不要炒太長時間。
2、鍋里太干的話,瀝少量的清水。
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