黃(huang)金(jin)魷魚(yu)圈的做(zuo)法：
【主料】魷魚1條、雞蛋1個
【輔料】面粉150克、面包屑300克、食鹽5克、生抽15毫升、植物油500毫升、黃酒15毫升、白胡椒3克、番茄沙司100毫升

步驟：
1.所需要食材魷魚保持一個完整的圈，用沸水沖燙表面，用手撕除表皮；
2.洗凈后用廚房紙擦干，在魷魚圈中調入鹽；
3.在魷魚圈中調入胡椒粉進行腌制，去腥提鮮；
4.調入料酒或黃酒，讓魷魚更鮮美；
5.把鹽、胡椒粉、料酒混合均勻后腌制15分鐘；
6.雞蛋液打均勻，面粉、面面屑、腌制好的魷魚；
7.拿把勺把魷魚埋在面粉里然后取出來，沾上蛋液，沾上面包屑；
8.油鍋5成熱，將加工好的魷魚圈依次放入鍋中，用中火炸制成金黃色；
9.瀝油炸好的圈圈放在廚房紙上吸掉油，減少油脂即可。