生腌毛蚶怎么做好吃生腌毛蚶的做法

本文章由注冊用戶 MAIGOO交通出行上傳提供 2023-07-27 評論 0

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毛蚶是重要的海產經濟食用貝類，其不僅肉味鮮美，還具有高蛋白、低脂肪、高維生素含量等特點。下面就來一起了解下生腌毛蚶的做法。

用料

毛蚶 1.5斤
大蒜 6瓣
生姜 1片
小米辣 2根
檸檬 2片
生抽 3勺
白醋 1.5勺
白糖 2茶匙
麻油半勺
辣椒油半勺
雞精 半茶匙

做法

STEP 01: 毛蚶用刷子刷凈泥，將血蛤打開去掉一半的殼，平鋪在盤子上；

STEP 02: 大蒜、生姜、香菜（或香芹）、辣椒均切碎，和所有調料拌在一起，澆在血蛤上面；

STEP 03: 封保鮮膜進冰箱冷藏2-3小時入味。

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