1.準備食材；

2.萵筍去皮切片；

3.木耳溫水泡發去蒂撕(si)成(cheng)小朵；

4.竹筍(sun)去殼切片(pian)；

5.鍋中放(fang)入清(qing)水，放(fang)入竹筍煮(zhu)3分鐘撈出去澀；

6.鍋中熱油放入萵筍、木耳翻(fan)炒2分鐘，加少許清水(shui)蓋(gai)蓋(gai)煮至8分熟；

7.加入竹筍(sun)翻炒3分(fen)鐘；

8.加入鹽調味翻(fan)炒；

9.放入味精(jing)，拌均勻即可。