1.準備食材；

2.萵筍去皮切(qie)片；

3.木耳溫水泡發去蒂撕成小朵；

4.竹筍去殼切片；

5.鍋中放(fang)入清水(shui)，放(fang)入竹筍煮(zhu)3分(fen)鐘撈出去澀；

6.鍋中熱油放入萵(wo)筍、木耳翻炒(chao)2分鐘，加(jia)少(shao)許(xu)清(qing)水蓋蓋煮(zhu)至8分熟(shu)；

7.加入竹筍翻(fan)炒3分鐘(zhong)；

8.加入鹽調味翻炒；

9.放入味精，拌(ban)均勻即可。