1.所(suo)有材料(liao)準備好；

2.杏仁(ren)洗干凈，用熱水(shui)浸泡20分鐘；

3.剝去(qu)杏仁外(wai)衣；

4.倒入食物料理機(ji)中

5.加入(ru)適量(liang)清水(shui)，高速(su)攪拌，盡(jin)量(liang)攪拌多幾次(ci)；

6.倒出，用細網篩過篩；

7.把過篩后的杏仁水倒(dao)入奶鍋中，加入砂糖，中火(huo)煮至糖溶；

8.糯(nuo)米粉中(zhong)加(jia)入清(qing)水，并攪拌至水粉混合；

9.將攪拌好的糯(nuo)米水粉倒入(ru)杏(xing)仁糊(hu)中(zhong)，一邊煮(zhu)一邊攪拌，中(zhong)小火煮(zhu)開；

10.再倒(dao)入(ru)牛奶；

11.中小火煮(zhu)至(zhi)杏仁奶(nai)糊微(wei)開。在(zai)煮(zhu)的(de)時候，要不斷地攪動，以防沾鍋；

12.倒出(chu)，即可開吃。