1.所有材(cai)料(liao)準備(bei)好；

2.杏仁(ren)洗干凈，用熱(re)水(shui)浸泡20分鐘(zhong)；

3.剝去杏仁外衣；

4.倒入食物料理機中

5.加入適(shi)量(liang)清(qing)水，高(gao)速攪拌，盡量(liang)攪拌多幾次；

6.倒(dao)出，用細網篩過篩；

7.把(ba)過(guo)篩后(hou)的杏仁水倒入(ru)奶鍋(guo)中(zhong)，加入(ru)砂(sha)糖，中(zhong)火煮至(zhi)糖溶；

8.糯(nuo)米粉中(zhong)加入清水，并(bing)攪(jiao)拌至(zhi)水粉混合；

9.將攪拌好的糯米(mi)水粉倒入杏仁糊中(zhong)(zhong)，一(yi)邊煮(zhu)一(yi)邊攪拌，中(zhong)(zhong)小火(huo)煮(zhu)開；

10.再(zai)倒入牛奶；

11.中(zhong)小(xiao)火煮(zhu)至杏仁(ren)奶(nai)糊微開。在煮(zhu)的時候，要(yao)不(bu)斷地攪動，以(yi)防(fang)沾鍋(guo)；

12.倒出，即(ji)可(ke)開吃(chi)。