1.韭(jiu)菜摘洗干(gan)凈，瀝干(gan)水分(fen)，切成(cheng)長段(duan)；

2.綠豆芽淘洗干凈，放入開水(shui)中焯燙1分鐘，撈出瀝干水(shui)分；

3.鍋內倒入(ru)植物(wu)油(you)，燒至七(qi)成熱.倒入(ru)瀝干水分的綠豆(dou)芽，煸炒至豆(dou)芽稍(shao)軟，放入(ru)韭菜(cai)段；

4.待韭菜也變軟，調入鹽(yan)、生抽、米醋(cu)、糖和雞粉，翻(fan)炒(chao)均勻即可。