1.韭(jiu)菜摘(zhai)洗干凈，瀝干水分，切(qie)成(cheng)長(chang)段；

2.綠豆芽淘洗干(gan)凈，放入開水中焯燙1分鐘(zhong)，撈出瀝干(gan)水分；

3.鍋(guo)內倒入植物油，燒(shao)至七成熱.倒入瀝干水分的綠豆芽，煸(bian)炒至豆芽稍(shao)軟，放入韭菜段；

4.待韭菜也變軟，調入鹽(yan)、生抽、米醋、糖和雞粉(fen)，翻炒均勻即可(ke)。