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紅燒刀魚怎么做好吃 紅燒刀魚的做法的教程

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刀魚,又稱刀鱭,毛鱭,是一種洄游魚類,與河鲀、鰣魚和鮰魚一起被譽為“長江四鮮”,肉肥刺少,味道鮮美。刀魚肉富含豐富蛋白質,可以幫助幼兒生長發育,生病或身體有傷口時,吃魚可以幫助恢復及愈合。刀魚肉中EPA及DHA可降低血脂質,免于心臟病威脅。那么你知道紅燒刀魚怎么做好吃嗎?這篇文章會告訴你紅燒魚的做法,跟著教程一起動手做美食吧!
用料
做法
STEP 01
刀魚去頭去內臟,處理干凈,切成寸段
STEP 02
蔥姜放入水中泡十分鐘備用
STEP 03
將刀魚用廚房紙吸干水份,兩面沾上面粉
STEP 04
鍋中倒油加熱,刀魚入油鍋煎至兩面焦黃
STEP 05
依次加入蔥姜水、胡椒粉、蒸魚豉油、醬油、白砂糖、料酒
STEP 06
大火煮開,轉中小火收汁即可
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