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泥鰍的營養價值比(bi)較高，有很(hen)好的預防(fang)貧血的作用，紅燒泥鰍，做法比(bi)較簡單(dan)，味道非常的鮮美，對于身體能(neng)夠(gou)發(fa)揮一(yi)定(ding)的保健養生的作用。
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泥鰍(qiu)(qiu)素(su)營養價(jia)值(zhi)很高,脂肪成分(fen)較低，膽固醇更少，是高蛋(dan)白(bai)低脂肪的(de)食品，泥鰍(qiu)(qiu)和豆腐同烹，具很好的(de)進補和食療功用。
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泥鰍性平，味甘(gan)，具有暖脾胃、袪濕等功效，是治療急慢(man)性肝病(bing)等癥的(de)輔助佳品。此外，泥鰍皮膚中分泌(mi)的(de)黏液，有較好(hao)的(de)抗菌(jun)、消炎作用(yong)。
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泥(ni)鰍(qiu)可是(shi)有很高的營(ying)養價值(zhi)，對(dui)一些營(ying)養不(bu)良、貧血的人(ren)群也(ye)有非常好的調養作(zuo)用，是(shi)一種養生佳(jia)品(pin)。因為泥(ni)鰍(qiu)有小刺，出骨(gu)很麻煩，干脆炸酥，連(lian)骨(gu)一起吃，還(huan)能補鈣。
