白蘿(luo)卜(bu)鯽魚湯是一道色香味俱全的漢族名菜,屬(shu)于減(jian)脂瘦身湯,適合秋冬季節飲用,不僅可以(yi)化痰止咳、開胃消食(shi)、消脂瘦身,還可以(yi)提高人體免疫力(li)和(he)預防感冒。
蘿(luo)卜燉排(pai)骨(gu)是(shi)一道味道鮮(xian)(xian)美(mei)的中國菜(cai)肴,雖(sui)有不同的做(zuo)法(fa),但其主料均為蘿(luo)卜和排(pai)骨(gu)。該(gai)菜(cai)有蘿(luo)卜清香味,排(pai)骨(gu)肉好(hao)吃(chi),湯(tang)鮮(xian)(xian)好(hao)喝。有極高的營養價值。白蘿(luo)卜有賽(sai)人參之美(mei)稱(cheng),可見(jian)其營養豐富,且(qie)有滋補(bu)潤心、通氣活血(xue)之功(gong)效,小兒傷風感冒、咳嗽吐痰,吃(chi)此菜(cai)(或喝湯(tang))后,可立(li)見(jian)功(gong)效。
黃(huang)豆(dou)(dou)(dou)中豐(feng)富的(de)大豆(dou)(dou)(dou)異(yi)黃(huang)酮對女性(xing)特別滋補,黃(huang)豆(dou)(dou)(dou)炒(chao)著吃最利于人(ren)體吸收,可吃多(duo)了難免(mian)會脹(zhang)氣(qi),而(er)且炒(chao)不好容易有(you)(you)豆(dou)(dou)(dou)腥味(wei),有(you)(you)什么辦法能讓炒(chao)黃(huang)豆(dou)(dou)(dou)營養又(you)美味(wei)?黃(huang)豆(dou)(dou)(dou)的(de)黃(huang)金搭檔白(bai)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu),白(bai)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)對食積腹脹(zhang),下氣(qi)消食有(you)(you)很好的(de)作用。而(er)且蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)與黃(huang)豆(dou)(dou)(dou)的(de)中和,既可去除白(bai)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)的(de)辛辣味(wei),又(you)可去除黃(huang)豆(dou)(dou)(dou)的(de)豆(dou)(dou)(dou)腥味(wei)。無論(lun)從口感(gan)還是(shi)營養上,黃(huang)豆(dou)(dou)(dou)與白(bai)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)都是(shi)黃(huang)金搭檔。
客家蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)丸子的做法 客家蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)丸是一道(dao)廣東省的漢族傳統名菜(cai)(cai),屬(shu)于粵(yue)菜(cai)(cai)系客家菜(cai)(cai)。將白蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)去皮洗凈(jing)切(qie)成絲(si),胡(hu)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)洗凈(jing)切(qie)絲(si);豬五花肉(rou)切(qie)丁(ding),香(xiang)(xiang)菇(gu)切(qie)丁(ding);炒鍋注油燒熱,下入蔥花、五花肉(rou)丁(ding)、香(xiang)(xiang)菇(gu)丁(ding)炒香(xiang)(xiang)盛(sheng)出裝(zhuang)碗,放(fang)入白蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)絲(si)、胡(hu)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)絲(si)、胡(hu)椒粉、精(jing)鹽、雞精(jing)、白糖拌勻;制成丸子裝(zhuang)盤,上鍋蒸(zheng)熟即(ji)可。
蘿(luo)卜牛(niu)(niu)(niu)腩的(de)做法 蘿(luo)卜牛(niu)(niu)(niu)腩是(shi)廣東(dong)省廣州地區有名的(de)漢族傳統小吃(chi),以(yi)白蘿(luo)卜、新鮮(xian)牛(niu)(niu)(niu)腩,配以(yi)佐料長時(shi)間燉(dun)制而成,只要保證(zheng)牛(niu)(niu)(niu)肉不被燉(dun)碎(sui) 燉(dun)得越久越入味(wei)、越好(hao)吃(chi)。在一(yi)些(xie)繁(fan)華的(de)路(lu)段如北京(jing)路(lu)、上下九路(lu)等地,蘿(luo)卜牛(niu)(niu)(niu)腩的(de)清香飄滿街。在街上,你會常見(jian)到端著碗吃(chi)著蘿(luo)卜牛(niu)(niu)(niu)腩逛街的(de)人,特別是(shi)少男少女們。