白蘿卜鯽(ji)魚湯(tang)是一道色香味俱全(quan)的漢族(zu)名菜,屬(shu)于減脂瘦身湯(tang),適合(he)秋(qiu)冬季節飲用,不僅可以(yi)(yi)化痰止(zhi)咳、開胃消食、消脂瘦身,還可以(yi)(yi)提高人體免疫力和預防感冒。
蘿(luo)(luo)卜燉排(pai)骨(gu)(gu)是(shi)一道(dao)味道(dao)鮮美的(de)中國菜肴,雖有(you)(you)不同(tong)的(de)做法(fa),但其主料均為(wei)蘿(luo)(luo)卜和排(pai)骨(gu)(gu)。該菜有(you)(you)蘿(luo)(luo)卜清香(xiang)味,排(pai)骨(gu)(gu)肉好(hao)吃(chi),湯鮮好(hao)喝。有(you)(you)極(ji)高的(de)營養價值。白蘿(luo)(luo)卜有(you)(you)賽人參之美稱,可(ke)見(jian)其營養豐富,且有(you)(you)滋補潤心(xin)、通氣(qi)活血之功(gong)效,小兒傷風(feng)感(gan)冒、咳嗽吐痰,吃(chi)此(ci)菜(或喝湯)后,可(ke)立見(jian)功(gong)效。
黃(huang)豆(dou)(dou)(dou)中豐富的(de)大(da)豆(dou)(dou)(dou)異黃(huang)酮對女性特別滋補(bu),黃(huang)豆(dou)(dou)(dou)炒(chao)著吃最(zui)利(li)于人(ren)體(ti)吸收,可吃多了(le)難免會脹氣,而(er)且炒(chao)不好容易有(you)豆(dou)(dou)(dou)腥味(wei),有(you)什么(me)辦(ban)法能(neng)讓炒(chao)黃(huang)豆(dou)(dou)(dou)營養又美(mei)味(wei)?黃(huang)豆(dou)(dou)(dou)的(de)黃(huang)金搭檔(dang)白(bai)(bai)蘿卜,白(bai)(bai)蘿卜對食(shi)積腹脹,下氣消食(shi)有(you)很好的(de)作用(yong)。而(er)且蘿卜與黃(huang)豆(dou)(dou)(dou)的(de)中和,既可去(qu)除白(bai)(bai)蘿卜的(de)辛辣味(wei),又可去(qu)除黃(huang)豆(dou)(dou)(dou)的(de)豆(dou)(dou)(dou)腥味(wei)。無論從口感還是營養上,黃(huang)豆(dou)(dou)(dou)與白(bai)(bai)蘿卜都(dou)是黃(huang)金搭檔(dang)。
客家蘿卜(bu)丸子(zi)的做法(fa) 客家蘿卜(bu)丸是(shi)一道(dao)廣東省的漢族(zu)傳統名菜,屬(shu)于粵菜系客家菜。將白蘿卜(bu)去皮洗凈(jing)切(qie)(qie)成(cheng)絲(si)(si),胡蘿卜(bu)洗凈(jing)切(qie)(qie)絲(si)(si);豬(zhu)五花肉(rou)切(qie)(qie)丁(ding)(ding),香菇(gu)切(qie)(qie)丁(ding)(ding);炒鍋注油燒熱,下入(ru)蔥花、五花肉(rou)丁(ding)(ding)、香菇(gu)丁(ding)(ding)炒香盛出(chu)裝(zhuang)碗,放入(ru)白蘿卜(bu)絲(si)(si)、胡蘿卜(bu)絲(si)(si)、胡椒粉、精鹽、雞(ji)精、白糖拌勻;制(zhi)成(cheng)丸子(zi)裝(zhuang)盤,上(shang)鍋蒸熟即可。
蘿卜(bu)牛(niu)(niu)(niu)腩(nan)(nan)的(de)(de)做法 蘿卜(bu)牛(niu)(niu)(niu)腩(nan)(nan)是(shi)廣東省廣州地區(qu)有名的(de)(de)漢族傳統小吃,以白蘿卜(bu)、新(xin)鮮牛(niu)(niu)(niu)腩(nan)(nan),配(pei)以佐料(liao)長時間燉(dun)制而(er)成,只要保證(zheng)牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)不被燉(dun)碎(sui) 燉(dun)得(de)越久(jiu)越入味(wei)、越好吃。在(zai)一些繁華的(de)(de)路(lu)段如北(bei)京路(lu)、上(shang)下九路(lu)等(deng)地,蘿卜(bu)牛(niu)(niu)(niu)腩(nan)(nan)的(de)(de)清香(xiang)飄滿(man)街(jie)。在(zai)街(jie)上(shang),你會常(chang)見到端著(zhu)碗吃著(zhu)蘿卜(bu)牛(niu)(niu)(niu)腩(nan)(nan)逛街(jie)的(de)(de)人,特別是(shi)少男少女們。