白蘿卜鯽(ji)魚湯是一道(dao)色香味俱全的(de)漢族名菜,屬(shu)于減(jian)脂(zhi)瘦(shou)身(shen)湯,適合秋冬季節飲(yin)用(yong),不(bu)僅(jin)可以化痰止(zhi)咳(ke)、開胃消食、消脂(zhi)瘦(shou)身(shen),還(huan)可以提(ti)高人體免疫力和預防感冒。
蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)燉排(pai)骨(gu)是一道(dao)味道(dao)鮮美(mei)(mei)的(de)中國菜肴,雖(sui)有(you)不同(tong)的(de)做(zuo)法,但其主料均為蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)和排(pai)骨(gu)。該菜有(you)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)清香味,排(pai)骨(gu)肉好吃(chi),湯(tang)(tang)鮮好喝。有(you)極高的(de)營(ying)養價值。白蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)有(you)賽人(ren)參之美(mei)(mei)稱(cheng),可(ke)(ke)見其營(ying)養豐(feng)富,且(qie)有(you)滋補潤心、通氣活血之功效,小兒傷風感(gan)冒(mao)、咳嗽吐痰,吃(chi)此(ci)菜(或(huo)喝湯(tang)(tang))后,可(ke)(ke)立見功效。
黃(huang)豆(dou)中豐富的(de)大(da)豆(dou)異黃(huang)酮對女性特別滋補,黃(huang)豆(dou)炒著吃最利于人體吸(xi)收,可吃多了難免會脹氣(qi),而且(qie)炒不好容易有豆(dou)腥味,有什么辦法能讓炒黃(huang)豆(dou)營養又美味?黃(huang)豆(dou)的(de)黃(huang)金搭(da)檔(dang)(dang)白蘿(luo)(luo)卜,白蘿(luo)(luo)卜對食(shi)積(ji)腹(fu)脹,下(xia)氣(qi)消食(shi)有很(hen)好的(de)作用。而且(qie)蘿(luo)(luo)卜與(yu)黃(huang)豆(dou)的(de)中和(he),既可去除(chu)(chu)白蘿(luo)(luo)卜的(de)辛辣味,又可去除(chu)(chu)黃(huang)豆(dou)的(de)豆(dou)腥味。無論從(cong)口感還是(shi)營養上,黃(huang)豆(dou)與(yu)白蘿(luo)(luo)卜都是(shi)黃(huang)金搭(da)檔(dang)(dang)。
客家(jia)蘿(luo)卜(bu)丸子的(de)做(zuo)法 客家(jia)蘿(luo)卜(bu)丸是一(yi)道廣東(dong)省的(de)漢族傳統名菜,屬于(yu)粵菜系客家(jia)菜。將白蘿(luo)卜(bu)去皮洗凈切成(cheng)絲(si)(si),胡(hu)蘿(luo)卜(bu)洗凈切絲(si)(si);豬五(wu)花肉切丁,香(xiang)菇切丁;炒鍋注油燒(shao)熱,下入(ru)(ru)蔥花、五(wu)花肉丁、香(xiang)菇丁炒香(xiang)盛出裝碗(wan),放入(ru)(ru)白蘿(luo)卜(bu)絲(si)(si)、胡(hu)蘿(luo)卜(bu)絲(si)(si)、胡(hu)椒粉、精鹽、雞精、白糖拌勻;制成(cheng)丸子裝盤(pan),上鍋蒸熟即可(ke)。
蘿卜(bu)牛(niu)腩(nan)(nan)的(de)做法 蘿卜(bu)牛(niu)腩(nan)(nan)是廣(guang)東省廣(guang)州地(di)區(qu)有名的(de)漢族傳統小吃,以白(bai)蘿卜(bu)、新鮮(xian)牛(niu)腩(nan)(nan),配以佐料長時間燉(dun)(dun)制而成,只要保證牛(niu)肉不被(bei)燉(dun)(dun)碎 燉(dun)(dun)得越(yue)久越(yue)入(ru)味、越(yue)好吃。在一些繁華的(de)路(lu)(lu)段(duan)如北(bei)京路(lu)(lu)、上(shang)下九路(lu)(lu)等地(di),蘿卜(bu)牛(niu)腩(nan)(nan)的(de)清香飄滿街。在街上(shang),你會(hui)常見到端著碗(wan)吃著蘿卜(bu)牛(niu)腩(nan)(nan)逛街的(de)人,特別是少(shao)男少(shao)女們。