雞蛋牛油果苦菊沙拉的做法：

【主料】雞蛋1個(ge)(ge)、法(fa)棍(gun)面(mian)包4片、牛油果1個(ge)(ge)、苦菊(ju)1顆、紅(hong)黃(huang)彩椒各(ge)半個(ge)(ge)、堅果1把

【輔料(liao)】沙(sha)拉醬適量、黃油(you)適量、胡椒粉適量、橄欖油(you)適量

步驟：

1、將融化的(de)黃油涂抹在法(fa)棍(gun)面(mian)包片的(de)上下兩面(mian)；

2、 預(yu)熱烤箱，將涂抹好的面包(bao)片放入烤箱中(zhong)，160度(du)中(zhong)下層烘烤八分鐘；

3、將(jiang)雞蛋(dan)放入(ru)煮蛋(dan)器中煮熟；

4、準備好其他原料：苦菊，紅黃彩椒絲、雞(ji)蛋粒、牛油果(guo)丁和各種堅果(guo)；

5、將(jiang)(jiang)苦菊平鋪(pu)在盤底，將(jiang)(jiang)其他原料放在苦菊上；

6、再撒些橄(gan)欖油(you)和黑椒粉(fen)；

7、最后擠上適(shi)量(liang)的沙拉醬；

8、做好(hao)(hao)的雞蛋(dan)牛油果苦菊(ju)沙拉，再配(pei)上烤好(hao)(hao)的面包片(pian)， 最后來杯咖啡。

小竅門

1、沙(sha)拉(la)食材選擇上(shang)做(zuo)到(dao)葷素(su)搭(da)配，新(xin)鮮的蔬菜盡量(liang)選擇在三種以上(shang)， 顏色各異(yi)；

2、沙(sha)拉醬熱量高， 建議晚上(shang)食(shi)用時以橄欖油(you)、酸奶或(huo)者檸(ning)檬汁(zhi)代替。