雞蛋牛油果苦菊沙拉的做法：

【主料(liao)】雞蛋(dan)1個、法棍面(mian)包(bao)4片、牛油果1個、苦菊1顆、紅黃(huang)彩(cai)椒(jiao)各半個、堅果1把

【輔料】沙(sha)拉醬適(shi)量(liang)(liang)、黃油(you)適(shi)量(liang)(liang)、胡椒粉適(shi)量(liang)(liang)、橄欖油(you)適(shi)量(liang)(liang)

步驟：

1、將融化的黃油涂抹在法棍面(mian)包片的上(shang)下兩面(mian)；

2、 預熱烤箱，將(jiang)涂(tu)抹好的面(mian)包片(pian)放入烤箱中(zhong)，160度中(zhong)下(xia)層烘烤八分鐘；

3、將雞蛋放入(ru)煮蛋器中煮熟；

4、準備好其(qi)他原(yuan)料(liao)：苦菊，紅(hong)黃彩椒絲、雞蛋粒、牛油果(guo)丁和(he)各種(zhong)堅(jian)果(guo)；

5、將苦菊(ju)平鋪在(zai)盤底(di)，將其(qi)他(ta)原料(liao)放在(zai)苦菊(ju)上；

6、再(zai)撒些橄欖油(you)和黑(hei)椒粉；

7、最后擠上適量的沙(sha)拉醬；

8、做好的雞蛋牛油果苦菊(ju)沙拉，再配上(shang)烤好的面包片， 最后來杯咖(ka)啡。

小竅門

1、沙拉食材選擇上做到葷(hun)素搭配(pei)，新鮮的蔬菜盡量選擇在三種以上， 顏色各異；

2、沙拉醬(jiang)熱量高， 建議晚上食用時以橄(gan)欖油、酸(suan)奶(nai)或者(zhe)檸檬(meng)汁(zhi)代替。