雞蛋牛油果苦菊沙拉的做法：

【主料】雞蛋(dan)1個、法棍面包(bao)4片、牛(niu)油果1個、苦菊1顆、紅黃彩椒各半個、堅(jian)果1把(ba)

【輔料】沙拉醬適(shi)(shi)量(liang)(liang)、黃油(you)適(shi)(shi)量(liang)(liang)、胡(hu)椒粉適(shi)(shi)量(liang)(liang)、橄欖油(you)適(shi)(shi)量(liang)(liang)

步驟：

1、將融化的黃油涂抹在法棍(gun)面包片的上下(xia)兩面；

2、 預熱烤(kao)箱，將涂(tu)抹好的面包片放入烤(kao)箱中，160度中下層烘烤(kao)八(ba)分(fen)鐘(zhong)；

3、將雞蛋(dan)放入煮蛋(dan)器中煮熟(shu)；

4、準(zhun)備好其他原料(liao)：苦菊(ju)，紅黃(huang)彩(cai)椒(jiao)絲、雞(ji)蛋(dan)粒、牛油果丁和各種堅果；

5、將苦菊平鋪在(zai)盤底，將其(qi)他原料放(fang)在(zai)苦菊上；

6、再(zai)撒些橄欖(lan)油和黑椒粉；

7、最后(hou)擠上適(shi)量的沙拉醬；

8、做好(hao)的雞(ji)蛋牛(niu)油果苦(ku)菊沙拉，再(zai)配上烤好(hao)的面包片， 最(zui)后來杯(bei)咖啡。

小竅門

1、沙(sha)拉食材選擇上(shang)做到葷素搭配(pei)，新鮮的蔬菜盡量選擇在三種以上(shang)， 顏色各異；

2、沙(sha)拉醬(jiang)熱量高， 建議晚上(shang)食(shi)用(yong)時(shi)以橄欖(lan)油、酸奶或者(zhe)檸檬汁代替。