香蕉燉蛋的做法：

【主料】香蕉1根(gen)、雞蛋一個、清水適量

步驟：

1、準備好材料。

2、將香蕉切下1/4段，3/4段切(qie)成小粒(li)放入到攪拌容器中。

3、加入適量清水，用攪拌器(qi)打成較稀的香(xiang)蕉泥。

4、雞蛋磕入碗中，打散。

5、將香蕉泥緩緩倒入雞蛋液中，用筷子攪拌均勻(yun)。

6、然后用勺子撇去一些浮(fu)沫。

7、冷水上鍋，大火(huo)蒸開，轉小火(huo)10分鐘左右。

8、將剩下的1/4段香蕉，切成片(pian)，擺在蒸好的蛋(dan)羹中即(ji)可(ke)。