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茶香炒蝦的做法 茶香炒蝦怎么做好吃

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蝦肉具有味道鮮美,蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統。本次小編教大家這道茶香炒蝦的做法,包括茶香炒蝦所需要的烹制時間、主料及輔料、烹制步驟,好吃又簡單,一起來學習下吧,看完你就知道茶香炒蝦怎么做好吃啦。
用料
做法
STEP 01
剪去蝦須,再從背后剪開,去掉沙線;用鹽、胡椒粉、姜和料酒腌制一刻鐘,鮮紅椒切粒、蔥切花備用
STEP 02
茶葉用開水泡發,瀝干水后用手稍擠干;鍋熱油燒熱,小火將茶葉炒酥(油可比平時炒菜稍多一點),炒好后撈出瀝干多余的油
STEP 03
鍋子洗干凈后,重新放油燒熱,放入腌制后的蝦炒香炒熟,盛出備用
STEP 04
再次鍋內放油燒熱,放入鮮紅椒小火炒香;放入事先炒好的茶葉和蝦一同翻炒,放鹽和少許老抽調味;翻炒均勻后淋少許芝麻油、撒蔥花后即可出鍋。
小貼士

蝦(xia)腌制的時間不能(neng)太(tai)長,否則(ze)肉質(zhi)會老,茶葉也別(bie)泡得太(tai)久,不然會失去茶葉特有的香味。

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