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【龍井蛤蜊豆腐湯】龍井蛤蜊豆腐湯怎么做好吃 龍井蛤蜊豆腐湯的做法

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導語:龍井蛤蜊豆腐湯怎么做?龍井蛤蜊豆腐湯的家常做法。蛤蜊肉質無比鮮美,而且它的營養也比較全面,實屬物美價廉的海產品。本次小編教會大家制作這道龍井蛤蜊豆腐湯,包括龍井蛤蜊豆腐湯所需要的烹制時間、主料及輔料、烹制步驟,好吃又簡單,一起來學習下吧!
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龍井蛤蜊豆腐湯的做法:
【主料】:文蛤300克,豆腐200克,龍井茶10克
【輔料】:鹽適量,姜3片

步驟:
1.文蛤提前用淡鹽水浸泡2小時,以便吐沙;
2.豆腐用淡鹽水浸泡10分鐘,切塊;
3.用500ml沸水將龍井茶泡開后,濾掉茶葉,留下茶湯備用;
4.鍋中倒入清水,放入文蛤、海帶、豆腐、姜片煮開,撇去浮末,文蛤開口后;
5.倒入茶湯,煮開后調味即可,也可根據自己口味調入少許胡椒粉。出鍋時撒上蔥沫即可。

小貼士:
文蛤提前用淡鹽水浸泡2小時,以便吐沙
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