紅(hong)絲(si)絨紙杯(bei)蛋糕的(de)做法：

【主(zhu)料】：泡打粉1/4茶匙 細砂糖(tang)150g 白(bai)醋(cu)幾滴 黃油57g 雞蛋1個 香草(cao)精幾滴

【輔料】：酪乳120g 鹽1g 紅曲(qu)粉5g 低筋面(mian)粉125g 泡打粉2g 可(ke)可(ke)粉5g 奶(nai)油(you)奶(nai)酪227g 糖粉60g 淡奶(nai)油(you)160g

步驟：

1.將(jiang)主料全部(bu)混合均勻備(bei)用

2.將輔料(liao)除裱花(hua)作用外的材料(liao)混(hun)合

3.分三次交替加入(ru)混合好的主料中，拌勻

4.分(fen)別擠(ji)到杯子中(zhong)，8分(fen)滿(man)

5.送入烤箱中層，上下火160度，烤20~30分鐘

6.出爐后將烤(kao)好(hao)的蛋(dan)糕(gao)胚子用(yong)小刀把中間掏空，掏出的胚子放(fang)在碗中備(bei)用(yong)

7.將裱花(hua)所用的材料(liao)做好，裝進(jin)裱花(hua)袋，填(tian)滿蛋糕(gao)胚子

8.在蛋(dan)糕(gao)面(mian)(mian)上紋(wen)出花紋(wen)，在上面(mian)(mian)撒(sa)些碎(sui)捏(nie)碎(sui)的蛋(dan)糕(gao)底(di)或任意喜歡吃的食材即可