紅絲絨紙杯蛋糕的(de)做法：

【主料】：泡打粉1/4茶匙 細砂(sha)糖(tang)150g 白醋幾滴 黃油57g 雞蛋1個(ge) 香草精幾滴

【輔料】：酪乳120g 鹽(yan)1g 紅(hong)曲粉(fen)(fen)5g 低筋面粉(fen)(fen)125g 泡(pao)打粉(fen)(fen)2g 可可粉(fen)(fen)5g 奶油奶酪227g 糖粉(fen)(fen)60g 淡(dan)奶油160g

步驟：

1.將主(zhu)料(liao)全部混合均勻備用(yong)

2.將輔料除裱花(hua)作用外的材料混合

3.分三(san)次交替加(jia)入混合(he)好(hao)的主料中，拌勻(yun)

4.分別擠到杯子中，8分滿

5.送入烤(kao)箱中層，上下火(huo)160度，烤(kao)20~30分(fen)鐘(zhong)

6.出爐(lu)后將烤好的(de)蛋糕胚子用小(xiao)刀把中間掏(tao)空，掏(tao)出的(de)胚子放在碗中備用

7.將(jiang)裱花所用的(de)材料做好，裝進裱花袋(dai)，填滿蛋糕胚子

8.在(zai)蛋(dan)糕面(mian)(mian)上(shang)紋出(chu)花紋，在(zai)上(shang)面(mian)(mian)撒些碎捏碎的蛋(dan)糕底或任意喜歡吃的食材(cai)即可(ke)