紅絲絨紙杯(bei)蛋糕(gao)的做(zuo)法(fa)：

【主料】：泡打粉1/4茶匙 細砂糖(tang)150g 白醋(cu)幾(ji)滴(di)(di) 黃油57g 雞蛋1個 香草精(jing)幾(ji)滴(di)(di)

【輔料】：酪(lao)乳120g 鹽(yan)1g 紅曲粉(fen)5g 低筋面粉(fen)125g 泡打粉(fen)2g 可可粉(fen)5g 奶油奶酪(lao)227g 糖粉(fen)60g 淡奶油160g

步驟：

1.將主料(liao)全部混合均勻備用

2.將輔料(liao)除(chu)裱花作(zuo)用(yong)外(wai)的材料(liao)混合

3.分三次交替加(jia)入混(hun)合(he)好的主料中，拌勻

4.分(fen)(fen)別擠(ji)到杯子中，8分(fen)(fen)滿

5.送入烤箱中層(ceng)，上(shang)下(xia)火160度(du)，烤20~30分鐘(zhong)

6.出爐后(hou)將烤好的蛋糕胚子(zi)用小刀(dao)把(ba)中間掏空(kong)，掏出的胚子(zi)放在碗(wan)中備用

7.將裱花所用的材料做(zuo)好(hao)，裝(zhuang)進裱花袋，填滿蛋糕(gao)胚子(zi)

8.在(zai)(zai)蛋(dan)(dan)糕面(mian)上(shang)紋(wen)出花(hua)紋(wen)，在(zai)(zai)上(shang)面(mian)撒些碎捏碎的蛋(dan)(dan)糕底(di)或任意喜歡吃的食(shi)材即可