紅絲絨(rong)紙杯蛋糕的(de)做(zuo)法：

【主料】：泡打粉1/4茶匙 細(xi)砂糖150g 白(bai)醋幾滴 黃油57g 雞(ji)蛋1個(ge) 香草精(jing)幾滴

【輔(fu)料】：酪乳120g 鹽1g 紅曲粉(fen)5g 低筋面粉(fen)125g 泡打粉(fen)2g 可可粉(fen)5g 奶(nai)油奶(nai)酪227g 糖粉(fen)60g 淡奶(nai)油160g

步驟：

1.將主(zhu)料全部混合均勻備用

2.將輔料除裱花作用外的材料混合

3.分(fen)三(san)次(ci)交替(ti)加入混合好的主(zhu)料中，拌勻

4.分(fen)別擠到杯子中，8分(fen)滿

5.送(song)入(ru)烤箱中(zhong)層，上下火160度，烤20~30分鐘(zhong)

6.出爐后將烤好(hao)的(de)蛋(dan)糕胚(pei)子用小(xiao)刀把中間掏空，掏出的(de)胚(pei)子放在碗中備用

7.將裱(biao)花(hua)(hua)所用的(de)材(cai)料做(zuo)好，裝進(jin)裱(biao)花(hua)(hua)袋(dai)，填(tian)滿(man)蛋糕胚子(zi)

8.在蛋(dan)糕面上(shang)紋(wen)出花(hua)紋(wen)，在上(shang)面撒些碎捏碎的(de)蛋(dan)糕底或任意喜(xi)歡吃的(de)食材即可