涼拌花菜的做法：

【主料】：花菜半個，雞腿菇半個

【調料(liao)】、醬油，辣椒(jiao)油，糖，花(hua)椒(jiao)粉，雞精，醋，蔥花(hua)，姜蒜，花(hua)椒(jiao)，香油，干辣椒(jiao)

步驟：

1、花菜洗凈掰開，姜蒜(suan)洗凈拍碎。

2、雞腿菇(gu)上鍋蒸10-15分鐘，根據(ju)大小而定(ding)。

3、燒一鍋(guo)開(kai)水(shui)(shui)，放入(ru)(ru)花菜焯水(shui)(shui)2分(fen)鐘，撈出放入(ru)(ru)冷開(kai)水(shui)(shui)中浸泡，撈起瀝干水(shui)(shui)分(fen)，放一大碗中。

4、蒸熟的雞腿菇放涼(liang)后手撕成條狀一同放入碗中。

5、將姜蒜，糖，醋，醬油，辣椒油，花椒粉，雞精，干辣椒切片調入拌勻靜止一(yi)小時，撒上香油(you)、蔥花(hua)即可

小貼士：

每個(ge)(ge)人(ren)的口味(wei)都不一(yi)樣，醋、醬油、糖可以先個(ge)(ge)放一(yi)些(xie)，攪拌后嘗試下味(wei)道，根據(ju)自己的口味(wei)微(wei)調。