臘腸(chang)土豆燜飯的做法：
【主料】：臘腸 土豆 香菇
【配料】：蠔油 生抽 白糖 大蔥 姜

<炒鍋版>
步驟：
1.干香菇洗凈溫水泡發，土豆去皮切丁浸泡一會控干備用，臘腸切段，香菇對切
2.大米溫水浸泡十五分鐘,油熱炒蔥姜段爆香
3.油熱炒蔥姜段爆香，下臘腸丁、土豆丁和香菇丁翻炒
4.加入生抽，加入蠔油，加入食鹽、白糖、雞精調味
5.翻炒均勻，加入大米和淘米水
6.大米和淘米水加入鍋內，水量沫過所有食材一指即可
7.蓋上鍋蓋大火燒開，中小火燜煮
8.側過鍋子看一下湯汁收干即可關火，鍋蓋不可以打開
9.燜十五分鐘后把所有材料用鍋鏟攪拌一下，既可以享受美味燜飯

<電飯鍋版>
步驟：
1.把土豆切塊，洋蔥切絲，臘腸切片；
2.炒鍋加適量油，洋蔥炒焦，加土豆、臘腸炒變色，加適量鹽和老抽調味，盛出備用；
3.生米放入電飯煲，加平時蒸飯量的清水，再加臘腸土豆，按蒸飯鍵；
4.飯蒸好加適量蔥花，攪拌均勻，完成！