啤酒雞翅的做法：

【用料】：雞(ji)翅中 10個；啤酒 一廳；大蔥 一小段；姜(jiang)片 若干；干紅辣椒 3個；香葉 2片；花椒 少許；八角 一個；冰糖 適量；

步驟：

1、雞翅洗凈冷水(shui)下鍋，焯出血水(shui)撈出備用。

2、熱鍋倒(dao)油，放入雞(ji)翅煎(jian)至兩(liang)面金黃。

3、倒入一廳(ting)啤酒，沒(mei)過雞(ji)翅為(wei)準，大(da)火燒開。

4、調入老抽一勺(shao)，生抽三勺(shao)。

5、把花椒、八角、香葉、姜片放入(ru)調味包中，和干辣椒大(da)蔥一起放入(ru)鍋內(nei)。

6、中火煮蓋(gai)蓋(gai)煮十分鐘后，放入(ru)少(shao)許冰糖，攪勻融(rong)化大火收(shou)汁即可。