微波爐蛋糕的做法：

【用料】：蛋白 3只；蛋黃(huang) 3只；白糖(tang) 30克(ke)(ke)；食用油 25克(ke)(ke)；低筋粉(fen) 60克(ke)(ke)；水 40毫升；

步驟：

1、準備材料；

2、蛋黃蛋白分離；

3、蛋(dan)白打(da)至(zhi)粗泡(pao)，加入20克糖；

4、繼續打至(zhi)發泡，拉起(qi)來有彎鉤；

5、硬(ying)性發泡，關鍵哦，拉起來不倒才可以；

6、油、水、蛋(dan)黃，10克(ke)糖混合，打散；

7、篩入低粉；

8、拌成蛋黃糊；

9、3/1蛋(dan)白加入蛋(dan)黃糊(hu)，切拌；

10、蛋黃(huang)糊(hu)全部倒入蛋白，切拌均(jun)勻(yun)；

11、拌好震幾(ji)下，大氣泡會上(shang)升到(dao)表面破掉。放入微波爐。

12、高火，6分。（ps：微(wei)波爐輸(shu)出(chu)功率為900w，格蘭仕）

13、在爐里會泡起來，然后(hou)回縮。

14、還沒(mei)完，倒扣，防止塌陷

15、最(zui)后出來(lai)就是軟軟的蛋糕啦！可以在上面撒上一層糖(tang)粉。