微波爐蛋糕的做法：

【用(yong)(yong)料】：蛋白(bai) 3只；蛋黃 3只；白(bai)糖 30克(ke)；食用(yong)(yong)油 25克(ke)；低筋(jin)粉 60克(ke)；水 40毫升；

步驟：

1、準備材料；

2、蛋黃蛋白分離；

3、蛋(dan)白打至粗泡(pao)，加入20克糖；

4、繼(ji)續打至(zhi)發泡，拉(la)起(qi)來有彎鉤；

5、硬性(xing)發泡，關鍵(jian)哦，拉起來(lai)不倒才可以；

6、油、水、蛋黃，10克糖混合，打散；

7、篩入低粉；

8、拌成蛋黃糊；

9、3/1蛋白加入蛋黃糊，切拌；

10、蛋黃糊全部倒入蛋白，切拌均勻；

11、拌好震幾下，大氣泡會上升到表面破掉(diao)。放入微波(bo)爐。

12、高火，6分。（ps：微波爐輸出功率為900w，格蘭仕）

13、在爐(lu)里會泡(pao)起來，然后(hou)回縮(suo)。

14、還(huan)沒(mei)完，倒(dao)扣(kou)，防止塌陷(xian)

15、最后出來(lai)就(jiu)是(shi)軟軟的蛋糕啦(la)！可以在上(shang)面(mian)撒上(shang)一層糖(tang)粉。