微波爐蛋糕的做法：

【用料】：蛋(dan)白(bai) 3只(zhi)；蛋(dan)黃 3只(zhi)；白(bai)糖 30克(ke)；食用油 25克(ke)；低筋粉 60克(ke)；水 40毫升；

步驟：

1、準備材料；

2、蛋黃蛋白分離；

3、蛋白打至粗(cu)泡，加(jia)入20克糖；

4、繼續打(da)至發(fa)泡(pao)，拉起(qi)來有彎鉤；

5、硬性發泡，關鍵哦，拉起來不倒才可以；

6、油、水(shui)、蛋(dan)黃，10克糖(tang)混合，打散；

7、篩入低粉；

8、拌成蛋黃糊；

9、3/1蛋白加入蛋黃糊(hu)，切拌；

10、蛋(dan)黃糊全部倒入蛋(dan)白，切拌(ban)均勻；

11、拌好震幾(ji)下，大氣泡會上(shang)升到表面破掉。放入微波爐。

12、高火，6分。（ps：微波(bo)爐輸(shu)出功率為900w，格蘭(lan)仕）

13、在(zai)爐里會泡起來(lai)，然后回縮。

14、還沒完(wan)，倒扣(kou)，防(fang)止塌陷(xian)

15、最后出來就是軟軟的蛋糕(gao)啦！可以在上面撒上一層糖粉。