秋葵蒸蛋的做法:
【用料】:秋(qiu)葵 2根(gen);雞(ji)蛋(dan) 1只;油 幾(ji)小滴;鹽 少(shao)許;醬油 少(shao)許;蠔油 少(shao)許;清水 150ml;
步驟:
1、秋葵洗凈,橫切(qie)成小薄(bo)片。
2、雞蛋打散,加入油(you),鹽,醬油(you),蠔油(you)拌勻(yun)。
3、邊攪拌,邊慢慢加入150ml清水。(用湯匙把表面的泡(pao)泡(pao)勺走(zou),這(zhe)樣(yang)蒸出來的雞蛋才細滑。)
4、雞蛋盅(zhong)放入(ru)鍋里(li),加入(ru)適(shi)量水(shui)燒開(kai),大火蒸約十分鐘。