秋葵蒸蛋的做法：

【用(yong)料】：秋葵 2根；雞蛋 1只；油 幾小滴(di)；鹽 少許(xu)；醬油 少許(xu)；蠔油 少許(xu)；清水 150ml；

步驟：

1、秋葵洗凈，橫切成小薄片(pian)。

2、雞蛋(dan)打散，加入油(you)，鹽，醬油(you)，蠔油(you)拌勻。

3、邊攪拌，邊慢慢加入150ml清水。（用湯匙把表面的(de)泡泡勺走(zou)，這(zhe)樣蒸出(chu)來的(de)雞(ji)蛋(dan)才(cai)細滑(hua)。）

4、雞蛋盅放入(ru)鍋里(li)，加入(ru)適(shi)量水燒開(kai)，大火蒸約十(shi)分鐘。