秋葵蒸蛋的做法：

【用料】：秋(qiu)葵 2根(gen)；雞蛋 1只；油 幾小(xiao)滴；鹽 少許(xu)(xu)；醬油 少許(xu)(xu)；蠔油 少許(xu)(xu)；清水 150ml；

步驟：

1、秋葵洗(xi)凈，橫切成小薄片。

2、雞蛋打(da)散，加入(ru)油(you)，鹽(yan)，醬油(you)，蠔油(you)拌勻。

3、邊攪拌，邊慢慢加(jia)入(ru)150ml清水(shui)。（用(yong)湯匙把表面的泡泡勺走，這樣蒸出來的雞(ji)蛋才細滑。）

4、雞蛋盅放入鍋里(li)，加(jia)入適量水(shui)燒開，大(da)火蒸約十分鐘。