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金糕的做法大全 金糕怎么做

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導語:金糕又名京糕、山楂糕,是一道傳統特色糕點。它除了切塊吃之外,還可撒上白糖,或與梨絲拌著吃,酸甜綿軟,味美可口。下面就跟小編一起來看看金糕的做法吧!
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金糕的做法:
【主料】:紅果(去核后)500克
【配料】:棉白糖300克 水適量

步驟:
1.首先將紅果洗澡凈,去核放鍋里加適量的水,煮開煮爛(用不銹鋼鋼或者不沾鍋,千萬不能用鐵鍋)
2.煮好以后用攪拌機打成稀泥狀,然后用細篩子過一遍
3.最后把篩過的紅果泥倒入一個深口不沾鍋里,放入糖中火用一個長把木鏟,不時的攪拌
4.等有點粘稠了就得不停的攪拌了,到最后鏟子攪時有點阻力了,用鏟子撈一點立起來不往下掉了就可以了
5.立即放進玻璃飯盒里抹平,等自然冷卻后加蓋子入冰箱冷藏室幾小時即可食用!
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