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蒜蓉清蒸竹節蝦怎么做 蒜蓉粉絲清蒸竹節蝦的做法

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導語:蒜蓉粉絲蒸竹節蝦是一道美味菜肴,主要材料有竹節蝦,輔料有粉絲、姜末、蒜子、香蔥等。這是一道清淡鮮香的菜,粉絲吸收了蝦的鮮,更加美味。清蒸的做法更適合夏天吃。下面小編就給大家分享蒜蓉粉絲蒸竹節蝦的做法,包括所需要的烹制時間、主料及輔制步驟,好吃又簡單,一起來學習下吧!
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蒜蓉粉(fen)絲蒸竹節蝦的做法:

【主料】:龍口粉絲 一小卷(juan);竹節蝦 3只(zhi);大蒜 兩大只(zhi);料酒 少許(xu);生抽 少許(xu);鹽(yan) 少許(xu);

步驟:

1、蝦開(kai)背(bei),去腸,倒少許料酒和生抽腌制半(ban)小時。

2、腌(a)制蝦時咱們來處(chu)理(li)大(da)蒜(suan)(suan)(suan),大(da)蒜(suan)(suan)(suan)剝開、去外皮,切成蒜(suan)(suan)(suan)蓉;起鍋放油,三成熱即可放入(ru)三分之(zhi)二的(de)蒜(suan)(suan)(suan)蓉,小火煸出香味,略變色馬上關火,倒入(ru)剩下的(de)三分之(zhi)一蒜(suan)(suan)(suan)蓉和(he)少許鹽,拌(ban)勻。

3、龍口(kou)粉絲泡軟,放(fang)在(zai)盤子(zi)上打底。

4、在粉絲上(shang)面放上(shang)大蝦(xia),蝦(xia)肉(rou)上(shang)均勻鋪一層蒜蓉。將腌制蝦(xia)肉(rou)的料(liao)酒及生(sheng)抽澆上(shang)去(qu),入鍋蒸8分鐘。

5、最(zui)后(hou)出鍋(guo)時(shi)灑上蔥花(hua),起鍋(guo)燒點熱油一澆(jiao),味可媲美飯店的蒜蓉蒸大蝦(xia)就成功了!

小貼士:

沒(mei)有蔥花最后(hou)一步(bu)可以(yi)省去(qu)

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