香煎雞(ji)胸肉(rou)的做法

【用(yong)料】：雞胸肉 一塊；黃酒 適(shi)量(liang)；食(shi)用(yong)鹽 適(shi)量(liang)；蠔油 一勺；檸(ning)檬 2片(pian)；橄欖油 適(shi)量(liang)；

步驟：

1、雞胸肉上深深地斜切幾刀(dao)，加入黃(huang)酒和鹽腌制10分鐘；

2、蘆筍根部(bu)切去(qu)老梗，洗凈切長段，放入沸(fei)水中煮熟，撈出瀝干，擺(bai)盤備用；

3、中火，平(ping)底鍋(guo)燒熱(re)后滴入橄(gan)欖油，放(fang)入腌(a)好的雞胸肉；

4、待雞肉顏色變(bian)色后翻面(mian)，加入(ru)一大勺耗油(you)，轉小火，讓耗油(you)汁慢(man)慢(man)煎(jian)入(ru)；

5、加入適(shi)量黑胡椒，待雞胸(xiong)肉煎至金黃色即(ji)可；

6、擺(bai)盤，加入一(yi)小(xiao)份蔬菜薩(sa)拉(la)裝(zhuang)飾。

小貼士

按照個人口味，

如果覺得(de)太干可以在第(di)四(si)步轉(zhuan)小火(huo)前加入適(shi)量水

另(ling)外，吃之前(qian)滴(di)(di)幾(ji)滴(di)(di)檸檬汁更美味(wei)噢！