香煎(jian)雞胸肉的做(zuo)法

【用(yong)料(liao)】：雞(ji)胸肉(rou) 一塊(kuai)；黃酒 適(shi)量(liang)；食用(yong)鹽 適(shi)量(liang)；蠔油 一勺；檸(ning)檬(meng) 2片；橄欖(lan)油 適(shi)量(liang)；

步驟：

1、雞(ji)胸(xiong)肉上深深地斜切幾刀，加入黃酒和鹽腌制10分(fen)鐘；

2、蘆筍根部(bu)切去老(lao)梗，洗凈切長段，放入(ru)沸(fei)水(shui)中煮(zhu)熟，撈出瀝(li)干，擺盤備用；

3、中火，平底(di)鍋燒熱后滴入(ru)橄欖(lan)油(you)，放(fang)入(ru)腌好(hao)的(de)雞胸肉；

4、待雞肉顏色(se)變色(se)后翻(fan)面，加入(ru)一大勺耗油(you)，轉小火，讓耗油(you)汁(zhi)慢(man)慢(man)煎入(ru)；

5、加入適量(liang)黑(hei)胡(hu)椒，待雞胸肉煎至金黃色即(ji)可；

6、擺盤，加入一小份蔬菜薩拉裝飾。

小貼士

按照個人口味，

如(ru)果覺得太干可以(yi)在第四(si)步轉小火前加(jia)入(ru)適量水

另外，吃之(zhi)前滴幾滴檸(ning)檬汁更美味噢(o)！