香煎(jian)雞胸(xiong)肉的做法(fa)

【用(yong)料】：雞胸肉 一(yi)(yi)塊(kuai)；黃酒 適(shi)量；食用(yong)鹽 適(shi)量；蠔油 一(yi)(yi)勺(shao)；檸(ning)檬(meng) 2片；橄欖油 適(shi)量；

步驟：

1、雞胸肉上深深地斜切幾刀(dao)，加入黃酒(jiu)和鹽腌制10分鐘；

2、蘆筍根(gen)部切(qie)(qie)去(qu)老(lao)梗，洗凈切(qie)(qie)長段，放入沸水中煮(zhu)熟，撈出(chu)瀝(li)干，擺(bai)盤備用；

3、中火，平底鍋燒熱后滴入橄(gan)欖油，放入腌好的雞胸肉；

4、待雞肉顏色(se)變色(se)后翻面(mian)，加入(ru)一(yi)大勺耗(hao)油，轉小(xiao)火，讓耗(hao)油汁慢(man)(man)慢(man)(man)煎入(ru)；

5、加入適量黑(hei)胡(hu)椒，待雞胸肉煎至金黃色即可(ke)；

6、擺盤(pan)，加入一小(xiao)份蔬菜薩拉裝飾。

小貼士

按照個人口味，

如(ru)果(guo)覺得太干可(ke)以在(zai)第四步轉小火前加(jia)入適量(liang)水

另外，吃之(zhi)前滴幾滴檸(ning)檬汁更美(mei)味噢！