香(xiang)煎雞胸肉的做法
【用(yong)(yong)料】:雞(ji)胸肉 一(yi)塊;黃酒 適量;食用(yong)(yong)鹽(yan) 適量;蠔(hao)油(you) 一(yi)勺;檸(ning)檬 2片;橄欖油(you) 適量;
步驟:
1、雞胸肉上(shang)深深地斜(xie)切幾刀(dao),加入黃酒和鹽腌制10分(fen)鐘;
2、蘆(lu)筍根部切(qie)去老梗,洗凈切(qie)長(chang)段(duan),放(fang)入(ru)沸水中煮熟(shu),撈出瀝干(gan),擺(bai)盤備用;
3、中(zhong)火(huo),平底鍋燒熱后滴入橄欖(lan)油,放入腌(a)好的雞胸肉;
4、待雞肉顏(yan)色變色后翻面,加入一大勺耗(hao)油,轉小火,讓耗(hao)油汁慢慢煎入;
5、加入適量黑胡椒,待雞胸肉煎至(zhi)金(jin)黃色即可;
6、擺盤(pan),加入一(yi)小份蔬菜薩拉裝飾。
小貼士
按照個人口味,
如果(guo)覺得(de)太(tai)干可以(yi)在第四步轉小火前加入(ru)適量水
另外,吃之前滴幾滴檸檬汁更(geng)美味(wei)噢!