口(kou)水(shui)雞(ji)是一道(dao)涼菜，佐料豐富，集麻辣(la)鮮香嫩爽于一身。有“名馳巴蜀三千(qian)里，味(wei)壓江南十(shi)二州”的(de)美(mei)稱。

拉(la)條子就是新疆(jiang)拌面的俗稱。制(zhi)作時不(bu)用(yong)搟(xian)、壓(ya)的方法而直接用(yong)手(shou)拉(la)制(zhi)成，加入了各種(zhong)蔬菜和牛羊肉，是新疆(jiang)各族(zu)群眾都喜歡的一(yi)種(zhong)大眾面食。

南(nan)昌涼拌藕，藕片脆中微帶韌，又香又辣，一片接(jie)一片吃起來很(hen)過癮，很(hen)適合下酒。

苦(ku)(ku)菊拌花(hua)生米是一道非常(chang)爽口的涼(liang)菜，在這(zhe)個容易上(shang)火的季節，吃(chi)點苦(ku)(ku)菊對身(shen)體好。苦(ku)(ku)菊味略苦(ku)(ku)，顏色碧綠，可炒食或涼(liang)拌，是清熱去火的美食佳(jia)品。

海帶含熱(re)量低、蛋(dan)白質(zhi)含量中等(deng)(deng)、礦(kuang)物(wu)質(zhi)豐富，研究(jiu)發現，海帶具有(you)降(jiang)血脂、降(jiang)血糖、調節(jie)免疫(yi)、抗(kang)凝血、抗(kang)腫瘤、排(pai)鉛解毒(du)和抗(kang)氧化等(deng)(deng)多種生(sheng)物(wu)功(gong)能(neng)。

蔥香涼拌牛肉就是把黃(huang)豆湯的(de)牛肉撈(lao)出切成薄片,然(ran)后做個醬汁淋(lin)上(shang)去。

夏(xia)天是吃大(da)拌菜(cai)(cai)最好(hao)的季節，無論想吃什么這會都是應季菜(cai)(cai)。大(da)拌菜(cai)(cai)可以根(gen)據自(zi)家的喜好(hao)隨(sui)意添加(jia)，搭(da)配蘋果醋(cu)來調涼菜(cai)(cai)，味道非常清爽哦！

美味健(jian)康的水果(guo)沙拉，材料也(ye)是家中(zhong)常備的水果(guo)。

芒果(guo)具有降(jiang)低人體膽固醇、潤澤(ze)皮膚的作用，常食(shi)有利于(yu)防治(zhi)心血管疾(ji)病；芒果(guo)沙拉是(shi)用芒果(guo)制作的一道(dao)家常菜，味(wei)道(dao)清(qing)甜涼爽，十分適合夏季食(shi)用。

豆腐的營(ying)養豐富(fu)，有降(jiang)低血脂(zhi)，保護(hu)血管細胞，預防心血管疾病的作用；松(song)花蛋較(jiao)鴨蛋含更(geng)多礦(kuang)物質，脂(zhi)肪和(he)總熱量(liang)卻(que)稍有下(xia)降(jiang)，能刺激消(xiao)化器(qi)官，增(zeng)進食欲。