西班牙油條的做法：

【主料】：低筋面(mian)粉150克，黃油(you)80克，雞(ji)蛋3個

【輔料】：食鹽1/2小勺，水250毫(hao)升，白糖(tang)10克，糖(tang)粉適(shi)量(liang)

步驟：

1.把水、黃油、鹽、糖(tang)放入鍋中，加熱至完全沸騰，關火

2.一次(ci)性倒(dao)入過篩后的低筋面粉，攪拌成團(tuan)狀

3.待面(mian)團稍微冷卻，分次加入蛋(dan)液(ye)，邊(bian)倒邊(bian)用力攪拌，攪拌至蛋(dan)液(ye)與面(mian)團完(wan)全混合均勻

4.最終要以(yi)挑起面(mian)糊呈(cheng)倒三(san)角形的狀態為佳，把面(mian)糊裝入裱花袋(dai)中

5.鍋(guo)中倒油燒至4成(cheng)熱，把面糊擠入(ru)油鍋(guo)中

6.中火(huo)再偏小(xiao)一點，炸至(zhi)油條(tiao)浮起，表面金黃，撈出瀝油

7.然后在表面篩上糖粉即可

小貼士：

1、蛋液不(bu)要一(yi)次性都(dou)加進(jin)去，分次加，每次都(dou)要充分拌勻(yun)后在再加下一(yi)次，保證面糊(hu)順滑無顆粒

2、面條(tiao)擠入油鍋一定(ding)長度(du)后，可用剪刀把面條(tiao)剪斷

3、火力不要太(tai)猛，火力在中火與(yu)小(xiao)火之間即可，面條也不要擠的太(tai)粗，否(fou)則容易造(zao)成(cheng)外表(biao)上色過深，中間還(huan)沒熟透的現象(xiang)