西班牙油條的做法：

【主料】：低筋面(mian)粉150克，黃油80克，雞蛋3個

【輔料】：食(shi)鹽1/2小勺，水(shui)250毫升(sheng)，白糖10克，糖粉適量(liang)

步驟：

1.把(ba)水、黃(huang)油、鹽、糖(tang)放入(ru)鍋中，加熱(re)至(zhi)完全(quan)沸騰，關火(huo)

2.一次性倒入過篩后的低筋(jin)面粉，攪拌成團狀

3.待面團(tuan)稍微冷卻，分次加(jia)入蛋液，邊倒邊用力攪拌，攪拌至蛋液與面團(tuan)完全(quan)混合均勻

4.最終要以挑起面糊呈倒三角形的狀態為佳，把面糊裝(zhuang)入裱花袋(dai)中

5.鍋(guo)(guo)中(zhong)(zhong)倒油(you)燒至4成熱，把(ba)面糊擠入油(you)鍋(guo)(guo)中(zhong)(zhong)

6.中(zhong)火再偏小一點，炸至(zhi)油(you)條浮起，表面金黃(huang)，撈出(chu)瀝(li)油(you)

7.然后(hou)在表面篩上糖粉即(ji)可(ke)

小貼士：

1、蛋液不(bu)要一次(ci)性(xing)都加進(jin)去，分次(ci)加，每(mei)次(ci)都要充分拌(ban)勻(yun)后在再加下一次(ci)，保(bao)證面糊順滑無顆粒

2、面(mian)(mian)條擠入(ru)油鍋一定長度后，可用剪(jian)刀把面(mian)(mian)條剪(jian)斷

3、火力(li)不要太(tai)猛，火力(li)在中火與(yu)小(xiao)火之間(jian)即可，面條也不要擠(ji)的太(tai)粗，否(fou)則容易造成(cheng)外表上(shang)色過深，中間(jian)還沒熟透的現象(xiang)