準備食材：
芝麻1000g，白糖混合紅糖800g，熟面粉100g，鹽和五香粉，麻油少許。
墨子酥的做法
第一步：首先將芝麻清洗干凈，放在炒鍋上面炒熟。
第二步：將面粉加入水之后和成軟面團，靜置大概半個小時。
第三步：將炒熟的芝麻完全碾碎，可以用石墨或者研磨機。
第四步：白糖和紅糖混入黑芝麻碎末中，再加入面團，攪拌成為芝麻泥。
第五步：這個時候芝麻泥再行揉捏一下后就按照大小分成小塊。
第六步：放入芝麻紅糖作為餡料，碾壓成為面餅大小。
第七步：用模具將黑芝麻團壓成正常的大小變成黑芝麻餅胚。
第八步：將餅放入烤盤，表層刷上黃油后表面在加上些芝麻末，放入考慮烤。
第九步：考一段時間拿出來翻個面再烤，等到熟透后就做好墨子酥了。