食材：
雞蛋2個、枸杞少量、鹽小半勺、芝麻油1勺
做法：
1、取一個合適大小的碗，磕2個雞蛋，加一點點鹽。
2、用筷子或蛋抽攪打均勻。
3、加入1.5-2倍的溫水。水溫不要太高，不然會把蛋燙熟了。如果講究一點的就用篩子過濾一下。我家不講究那些，懶得過篩。
4、一小把枸杞，用熱水泡軟，洗干凈，擠干水。
5、鍋里放入適量水，放上蒸架，大火燒開，然后將裝蛋的碗放上，最后再攪打均勻幾下。蓋上鍋蓋，中火蒸8-10分鐘。具體時間根據容器和蛋的多少決定，容易越深，蛋越多，時間越長。
6、最后兩分鐘時，開蓋快速放下枸杞，再蓋上。繼續蒸。
7、最后將蛋取出，淋一勺芝麻油。如果有豬油也可以，會更香。
8、一碗鮮嫩的枸杞蒸蛋就好了。