糕粑怎么做好吃糕粑的家常做法

本文章由注冊用戶夏天與·夜晚上傳提供 2024-04-22 評論 0

糕粑是貴陽的地方傳統糕類名小吃之一，清光緒年間由貴陽盧姓首創，已有100多年歷史。它外形方正、松泡似雪、糕餡精制、甜美可口。那么你知道糕粑怎么做嗎？這篇文章會為大家介紹，一起來看看吧！

用料

糯米粉 150克
粘米粉 100克
白砂糖 10克
飲用水 160克
紅糖適量

做法

STEP 01: 將兩種粉和白糖混合在一起，加入160克水。

STEP 02: 拌勻之后過篩，14目的粗篩子。

STEP 03: 篩出來在容器里平鋪一層。

STEP 04: 再鋪一層紅糖，紅糖的量隨意，看自己喜好。

STEP 05: 上面蓋一層，切出痕跡，切到底。

STEP 06: 上鍋蒸，開水進鍋，蒸10分鐘出鍋。

貴陽市甜品店中國特產小吃

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