蒙古族的傳(chuan)統節(jie)日

那達慕

“那達慕”大會是蒙古族歷史悠久的傳統節日，在(zai)蒙古族人民物質生活中占有重要地位。每年七、八月(yue)牲畜(chu)肥(fei)壯的(de)(de)(de)(de)季(ji)節(jie)舉(ju)行“那達(da)(da)(da)慕(mu)”大(da)(da)(da)會(hui)。這是(shi)人們為了慶祝豐收(shou)而舉(ju)行的(de)(de)(de)(de)文體娛(yu)樂大(da)(da)(da)會(hui)。“那達(da)(da)(da)慕(mu)”，蒙語的(de)(de)(de)(de)意(yi)思(si)是(shi)娛(yu)樂或(huo)游戲(xi)。“那達(da)(da)(da)慕(mu)”大(da)(da)(da)會(hui)上(shang)有驚險動(dong)人的(de)(de)(de)(de)賽(sai)馬(ma)、摔(shuai)跤，令人贊賞的(de)(de)(de)(de)射箭，有爭強斗勝的(de)(de)(de)(de)棋藝，有引人入勝的(de)(de)(de)(de)歌(ge)舞。大(da)(da)(da)會(hui)召開前(qian)，男女老少乘車騎(qi)馬(ma)，穿著(zhu)節(jie)日的(de)(de)(de)(de)盛裝，不顧路途遙遠，都來參(can)加比(bi)(bi)(bi)賽(sai)和參(can)觀(guan)。大(da)(da)(da)會(hui)第一(yi)(yi)(yi)項一(yi)(yi)(yi)般是(shi)摔(shuai)跤比(bi)(bi)(bi)賽(sai)，摔(shuai)跤手腳登高筒馬(ma)靴，下身(shen)穿寬大(da)(da)(da)的(de)(de)(de)(de)綢緞摔(shuai)跤褲，上(shang)身(shen)穿“昭得格”(一(yi)(yi)(yi)種(zhong)皮革制的(de)(de)(de)(de)坎肩)，在(zai)脖頸上(shang)圍(wei)有五彩(cai)繽紛的(de)(de)(de)(de)飾物“江戈”，仿古代騎(qi)士跨著(zhu)大(da)(da)(da)步，繞場(chang)一(yi)(yi)(yi)周。賽(sai)馬(ma)也(ye)是(shi)大(da)(da)(da)會(hui)上(shang)重要的(de)(de)(de)(de)活動(dong)之一(yi)(yi)(yi)。比(bi)(bi)(bi)賽(sai)開始，騎(qi)手們一(yi)(yi)(yi)字排開，個個扎著(zhu)彩(cai)色腰帶，頭纏彩(cai)巾，洋溢(yi)著(zhu)青春的(de)(de)(de)(de)活力。賽(sai)馬(ma)的(de)(de)(de)(de)起點和終點插著(zhu)各種(zhong)鮮艷(yan)的(de)(de)(de)(de)彩(cai)旗，只等號角長鳴，騎(qi)手們便(bian)紛紛飛身(shen)上(shang)鞍，揚鞭(bian)策(ce)馬(ma)，一(yi)(yi)(yi)時紅巾飛舞，如(ru)箭/矢/齊/發。先到(dao)達(da)(da)(da)終點者，成為草原上(shang)最受人贊譽的(de)(de)(de)(de)健兒。射箭比(bi)(bi)(bi)賽(sai)也(ye)吸引著(zhu)眾多牧(mu)民。技藝高超者可百(bai)發百(bai)中，贏得觀(guan)眾的(de)(de)(de)(de)陣(zhen)陣(zhen)喝(he)彩(cai)。“那達(da)(da)(da)慕(mu)”大(da)(da)(da)會(hui)又是(shi)農牧(mu)物資(zi)交易(yi)會(hui)。除了工業和農副(fu)產品(pin)外，還有具有民族特色的(de)(de)(de)(de)飲食(shi)，如(ru)牛羊肉及其(qi)熏(xun)干制品(pin)、奶(nai)(nai)(nai)酪、奶(nai)(nai)(nai)干、奶(nai)(nai)(nai)油(you)、奶(nai)(nai)(nai)疙瘩(da)、奶(nai)(nai)(nai)豆(dou)腐(fu)、酸奶(nai)(nai)(nai)。

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馬奶(nai)節(jie)

蒙(meng)古族(zu)傳統節日，以(yi)喝馬奶酒(jiu)(jiu)為(wei)主要內容(rong)，故(gu)名(ming)。流行(xing)于內蒙(meng)古錫林郭(guo)勒盟(meng)和鄂爾多(duo)斯的部分(fen)牧區。通常在農歷(li)八(ba)月下旬舉(ju)行(xing)，日期(qi)不固定，為(wei)期(qi)一天。為(wei)歡(huan)慶豐收，彼此祝(zhu)福，除準備足(zu)夠的馬奶酒(jiu)(jiu)外(wai)，還以(yi)“手扒肉(rou)”款待賓客，并舉(ju)行(xing)賽馬活動、請民(min)間歌手演唱祝(zhu)詞、向老蒙(meng)醫獻(xian)禮等。據傳，那達慕盛會即源于此。

燃(ran)燈節

每年農歷十(shi)月二(er)十(shi)五日(ri)，待夜幕降臨，家家點燃(ran)(ran)酥(su)油燈以(yi)(yi)示歡慶。今(jin)和布克賽爾(er)蒙古(gu)自治縣、額敏縣多數蒙古(gu)族已不過燃(ran)(ran)燈節(jie)；烏蘇市蒙古(gu)族在燃(ran)(ran)燈節(jie)的一天多不燃(ran)(ran)/燈，代之以(yi)(yi)各種娛樂(le)形式。娛樂(le)活動蒙古(gu)族傳統的娛樂(le)活動有(you)(you)賽馬(ma)、賽駱(luo)駝、摔跤(jiao)、射箭(jian)射擊(ji)、拔河、民間歌手(shou)彈唱，馬(ma)頭琴演奏(zou)《江格爾(er)》演唱、民間舞(wu)蹈(dao)(dao)。土(tu)爾(er)扈特(te)(te)蒙古(gu)族舞(wu)蹈(dao)(dao)有(you)(you)群舞(wu)、獨舞(wu)、男女對舞(wu)，還有(you)(you)隨歌伴舞(wu)，舞(wu)姿飄逸(yi)豪(hao)放，顯示出草原民族獨有(you)(you)的特(te)(te)色。

過(guo)年

古(gu)代蒙(meng)(meng)古(gu)人(ren)把(ba)農歷(li)(li)春節(jie)(jie)"希恩吉爾(er)"，即(ji)新年。也有(you)稱(cheng)"白(bai)節(jie)(jie)"或"白(bai)月(yue)(yue)"的(de)(de)(de)，這與奶食(shi)的(de)(de)(de)潔白(bai)緊(jin)密相(xiang)關(guan)。關(guan)于蒙(meng)(meng)古(gu)族(zu)春節(jie)(jie)的(de)(de)(de) 來歷(li)(li)說法不(bu)一(yi)，一(yi)是據五(wu)世達賴《黑白(bai)算(suan)答問》一(yi)書(shu)所(suo)說:"成吉 思汗于公元(yuan)(yuan)1227年，取西夏國都，盛筵(yan)慶功，并以(yi)此(ci)為蒙(meng)(meng)歷(li)(li)歲 首，星宿月(yue)(yue)遂以(yi)正(zheng)(zheng)月(yue)(yue)見稱(cheng)"。星宿月(yue)(yue)是農歷(li)(li)12月(yue)(yue)16日到1月(yue)(yue)15 日，這與農歷(li)(li)前(qian)后相(xiang)差一(yi)個月(yue)(yue)。而鄂(e)爾(er)多斯地區延(yan)續下來的(de)(de)(de)蒙(meng)(meng)古(gu) 歷(li)(li)是以(yi)白(bai)月(yue)(yue)、五(wu)月(yue)(yue)、六月(yue)(yue)等序數記(ji)月(yue)(yue)。以(yi)此(ci)看，蒙(meng)(meng)古(gu)歷(li)(li)歲首當是農 歷(li)(li)四月(yue)(yue)。據史(shi)書(shu)記(ji)載，自元(yuan)(yuan)朝起(qi)，蒙(meng)(meng)古(gu)族(zu)接(jie)受了漢族(zu)歷(li)(li)算(suan)法，因 此(ci)，蒙(meng)(meng)古(gu)族(zu)白(bai)月(yue)(yue)與漢族(zu)春節(jie)(jie)正(zheng)(zheng)月(yue)(yue)相(xiang)符(fu)。這就是蒙(meng)(meng)古(gu)族(zu)過"春節(jie)(jie)"的(de)(de)(de) 由(you)來。 接(jie)近年底(di)，無(wu)論農區還是牧區，家家戶戶都要(yao)立起(qi)燈(deng)籠竿。 到年三十(shi)，要(yao)清掃庭院，搞好(hao)室內(nei)衛(wei)生。佛(fo)前(qian)要(yao)設一(yi)小小祭(ji)(ji)壇(tan)，把(ba) 煮好(hao)的(de)(de)(de)大塊羊(yang)肉擺在(zai)(zai)祭(ji)(ji)壇(tan)上，供上乳制(zhi)(zhi)品和面(mian)制(zhi)(zhi)果品。 除夕(xi)之夜，要(yao)舉行祭(ji)(ji)祖儀式。以(yi)往(wang)，在(zai)(zai)祭(ji)(ji)祖儀式申，還要(yao)進行 鍛(duan)鐵活動。蒙(meng)(meng)古(gu)族(zu)有(you)個古(gu)老的(de)(de)(de)《化鐵出山》的(de)(de)(de)傳說，人(ren)們(men)把(ba)它看作 是自己民(min)族(zu)起(qi)源(yuan)的(de)(de)(de)傳說。這一(yi)夜燈(deng)火(huo)通明。有(you)的(de)(de)(de)還請來蒙(meng)(meng)古(gu)民(min) 間藝(yi)人(ren)說唱"烏/力(li)/格/爾(er)"(蒙(meng)(meng)古(gu)書(shu))。青年們(men)聚在(zai)(zai)一(yi)起(qi)唱歌(ge)跳舞(wu)。不(bu) 參(can)加歌(ge)舞(wu)的(de)(de)(de)姑(gu)娘(niang)們(men)則(ze)聚在(zai)(zai)一(yi)起(qi)耍"沙哈"（嘎拉哈，普遍有(you)守歲 到午夜的(de)(de)(de)習慣。）

近些年來，蒙古族(zu)(zu)春節雖與漢(han)(han)族(zu)(zu)大體一致，并吸收(shou)一些漢(han)(han)族(zu)(zu)習俗(su)，如(ru)吃(chi)餃子，放鞭炮(pao)等，但仍保留許多蒙古族(zu)(zu)的傳統習俗(su)，如(ru)除(chu)夕(xi)吃(chi)"手把(ba)肉"，以示合家團(tuan)圓。

大年(nian)(nian)初一，全(quan)家人郡要(yao)穿(chuan)上節日服裝(zhuang)，聚(ju)于一堂，叩賀新年(nian)(nian)。首先由(you)輩(bei)(bei)數(shu)最小的，向(xiang)長(chang)輩(bei)(bei)拜年(nian)(nian)，依次進行;晚輩(bei)(bei)叩頭(tou)，平(ping)輩(bei)(bei)請安;并裝(zhuang)煙、敬酒、獻哈達。長(chang)者受(shou)禮(li)之后，要(yao)向(xiang)弟(di)、侄、兒(er)、孫們(men)表示祝(zhu)福(fu)。祝(zhu)福(fu)完畢(bi)，要(yao)給孩(hai)子們(men)一些禮(li)物(wu)和"壓歲錢"。天(tian)一亮(liang)，家族親(qin)友間(jian)就開始互(hu)相拜年(nian)(nian)。遠途的都要(yao)騎馬或趕(gan)車來。叩節、拜年(nian)(nian)一般(ban)到(dao)正月十五前就結束。

在(zai)(zai)邊遠農牧區，正(zheng)月(yue)十六清晨(chen)，太陽(yang)還沒出來(lai)的時(shi)候，常在(zai)(zai)一(yi)起(qi)嬉鬧的人還有"哈巴(ba)德"(打黑(hei)墨的習俗。就是在(zai)(zai)對方薪(xin)睡時(shi)，偷偷在(zai)(zai)他前額上抹黑(hei)，涂物多為鍋底灰。）

火日

火(huo)日(ri)，亦(yi)稱拜火(huo)節。它主(zhu)(zhu)要來自古代蒙古族(zu)對火(huo)的(de)(de)崇拜。 祭(ji)火(huo)儀(yi)式(shi)是在農(nong)歷(li)12月23日(ri)晚間舉行。有(you)(you)可能(neng)受(shou)了漢族(zu) 臘月23祭(ji)灶的(de)(de)影響。但祭(ji)火(huo)的(de)(de)習(xi)俗卻是蒙古族(zu)自古就有(you)(you)的(de)(de)，這 是農(nong)歷(li)年(nian)的(de)(de)前奏。祭(ji)火(huo)開始前，全家人都到庭(ting)院中(也有(you)(you)的(de)(de)在火(huo) 塘前、灶前)，主(zhu)(zhu)祭(ji)人(家庭(ting)的(de)(de)長(chang)者(zhe))先要擺上祭(ji)品(pin)焚(fen)香。然后取(qu)一 捆(kun)柴草點(dian)著，將黃油、白酒、肉(rou)(牛羊(yang)肉(rou))等祭(ji)品(pin)投入火(huo)堆(dui)里，在長(chang) 者(zhe)率領下，全家人向火(huo)堆(dui)磕頭。主(zhu)(zhu)祭(ji)人還要禱告說:-，年(nian)申多虧火(huo)神(shen)的(de)(de)庇佑，有(you)(you)些不干凈(jing)的(de)(de)東西扔進了火(huo)里，請火(huo)神(shen)原諒，保(bao)佑 明(ming)年(nian)五谷豐登，人畜兩旺，吉祥幸福(fu)。

祭(ji)敖(ao)包

也(ye)是一(yi)項重要(yao)的(de)節(jie)日活動。每到這天，牧(mu)(mu)民們便成群結(jie)隊(dui)地前往敖包(bao)祭(ji)祀。他們在敖包(bao)上安放佛像(xiang)，豎立(li)經(jing)幡，并(bing)將牛、羊(yang)肉(rou)、奶食品等一(yi)起供奉在敖包(bao)前。然(ran)后(hou)，喇嘛們焚香燃燈，誦經(jing)念咒，乞求神靈保佑，群眾則從左向右圍著敖包(bao)轉三圈，希望(wang)迎(ying)來(lai)牧(mu)(mu)業豐收年。

麥德爾節(jie)

麥德爾節是紀念(nian)彌勒(le)佛(fo)(fo)的節日，節期在正月十五日，宗教色彩比(bi)較濃厚(hou)。節日當天，每個黃廟(miao)都掛出(chu)彌勒(le)佛(fo)(fo)的像(xiang)，附近的牧民都來寺廟(miao)敬獻供(gong)品，燒香叩拜。寺廟(miao)如果(guo)有活佛(fo)(fo)，就由(you)活佛(fo)(fo)主持，沒有活佛(fo)(fo)則由(you)大喇嘛主持。拜完佛(fo)(fo)之后，大家(jia)由(you)固孜(zi)達(旗長)帶(dai)領進行射箭(jian)、賽馬、摔(shuai)跋(ba)等蒙(meng)古族傳統娛樂活動(dong)。

點(dian)燈節(jie)

點燈(deng)節(jie)(jie)(jie)蒙古族稱之為"祖樂"，節(jie)(jie)(jie)期(qi)在農歷(li)十月二十五日(ri)，是一種小規模的(de)宗(zong)(zong)教(jiao)節(jie)(jie)(jie)日(ri)。據說是為了(le)紀念黃(huang)教(jiao)的(de)創始人(ren)宗(zong)(zong)喀巴。這一天黃(huang)昏時，家家戶戶在一高坡處立起木架，架上自制的(de)燈(deng)，這種燈(deng)的(de)燈(deng)芯是用芨芨草(cao)做成(cheng)的(de)。英英草(cao)的(de)數量是按每(mei)個(ge)人(ren)的(de)歲數來確定的(de)，芨芨草(cao)頭上包(bao)有涂上黃(huang)油(you)(you)或羊油(you)(you)的(de)棉花或羊毛。人(ren)們(men)將燈(deng)點燃后，從左到右轉三(san)圈(如果有喇(la)(la)嘛(ma)，則(ze)由喇(la)(la)嘛(ma)領做)，然后灑酒(jiu)祭天、磕頭拜佛，祈(qi)求佛爺保(bao)佑(you)長壽、平安。在每(mei)個(ge)蒙古包(bao)內有用面團攢成(cheng)的(de)小油(you)(you)燈(deng)，整個(ge)晚上都亮著(zhu)，象征著(zhu)世界(jie)永(yong)遠光明，人(ren)們(men)長命百歲。

塔(ta)克勒干節(jie)

塔克勒干節蒙古(gu)(gu)族(zu)(zu)每年要舉行一次大型的以部(bu)落為中(zhong)心(xin)的祭(ji)敖(ao)包(bao)(bao)(bao)(bao)活動(dong)(dong)，時(shi)間在夏季。敖(ao)包(bao)(bao)(bao)(bao)一般置在水草豐美(mei)的高山(shan)丘陵處。祭(ji)敖(ao)包(bao)(bao)(bao)(bao)可能是來(lai)源于古(gu)(gu)代(dai)的祭(ji)山(shan)，它是蒙古(gu)(gu)族(zu)(zu)對自然(ran)崇拜的表現(xian)。祭(ji)敖(ao)包(bao)(bao)(bao)(bao)時(shi)，同一部(bu)落的牧民們都騎著馬(ma)、駱(luo)駝，拿上(shang)酒肉等(deng)來(lai)到本(ben)部(bu)落敖(ao)包(bao)(bao)(bao)(bao)所處的山(shan)上(shang)。屆時(shi)，人們先獻哈達，然(ran)后由活佛或大喇嘛領著眾人繞著敖(ao)包(bao)(bao)(bao)(bao)誦經(此(ci)時(shi)婦女不(bu)能參加)，愿老天降福于人間，賜予人們平安無事；如果遇上(shang)旱災，那就祈(qi)求老天下雨(yu)，使大地水草豐盛，牲畜興(xing)旺。祭(ji)完(wan)敖(ao)包(bao)(bao)(bao)(bao)以后、開始(shi)進行賽馬(ma)、摔跋、射(she)箭(jian)等(deng)蒙古(gu)(gu)族(zu)(zu)傳統(tong)的民間娛樂活動(dong)(dong)。

蒙古族(zu)飲食風(feng)俗(su)

蒙(meng)古族(zu)的(de)傳統飲食(shi)(shi)(shi)大致有四類，即面(mian)食(shi)(shi)(shi)、肉食(shi)(shi)(shi)、奶食(shi)(shi)(shi)、茶食(shi)(shi)(shi)。通(tong)常，蒙(meng)古族(zu)稱肉食(shi)(shi)(shi)為“紅(hong)食(shi)(shi)(shi)”，蒙(meng)語(yu)叫“烏蘭伊德(de)”；稱奶食(shi)(shi)(shi)為“白食(shi)(shi)(shi)”，蒙(meng)語(yu)叫“查干伊德(de)”（純(chun)潔、吉祥、崇高之意）。而農區(qu)多(duo)以谷(gu)物蔬菜為主食(shi)(shi)(shi)，以肉食(shi)(shi)(shi)為輔。

奶(nai)類(lei)

以(yi)奶為(wei)(wei)(wei)原料(liao)制成的(de)食品，蒙古語稱(cheng)"查干伊得"，意(yi)為(wei)(wei)(wei)圣(sheng)潔、純凈的(de)食品，即(ji)"白食"；分為(wei)(wei)(wei)飲用的(de)：鮮奶、酸奶、奶酒。食用的(de)：奶皮子(zi)、奶酪、奶酥、奶油(you)、奶酪丹（奶豆腐）等。白食美(mei)味可口，營養特別豐富。

白食(shi)制做簡單卻(que)有(you)趣。在食(shi)用(yong)(yong)時一(yi)般都有(you)"德吉(ji)"的禮(li)俗，也就是把第一(yi)杯(bei)或碗食(shi)品首先(xian)讓客人(ren)品嘗的禮(li)節。蒙古族(zu)除食(shi)用(yong)(yong)最(zui)常見的牛奶(nai)外(wai)，還食(shi)用(yong)(yong)羊奶(nai)、馬奶(nai)、鹿奶(nai)和駱駝奶(nai)，其中少(shao)部分做為鮮奶(nai)飲料，大部分加(jia)工成(cheng)奶(nai)制品。

肉類

蒙(meng)古族(zu)的(de)肉(rou)(rou)類(lei)主要是(shi)牛、綿羊(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)，其次(ci)為(wei)山羊(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)、少量的(de)馬肉(rou)(rou)，在狩獵(lie)季節也捕(bu)獵(lie)黃羊(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)。羊(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)常見(jian)的(de)傳統食用方(fang)法就(jiu)有全羊(yang)(yang)(yang)(yang)宴(yan)、嫩皮(pi)整(zheng)(zheng)羊(yang)(yang)(yang)(yang)宴(yan)、煺毛整(zheng)(zheng)羊(yang)(yang)(yang)(yang)宴(yan)、烤(kao)羊(yang)(yang)(yang)(yang)、烤(kao)羊(yang)(yang)(yang)(yang)心、炒(chao)羊(yang)(yang)(yang)(yang)肚、羊(yang)(yang)(yang)(yang)腦燴(hui)菜等70多種，最(zui)具特(te)色的(de)是(shi)蒙(meng)古族(zu)烤(kao)全羊(yang)(yang)(yang)(yang)（剝皮(pi)烤(kao)）、爐烤(kao)帶皮(pi)整(zheng)(zheng)羊(yang)(yang)(yang)(yang)或稱阿拉(la)善(shan)烤(kao)全羊(yang)(yang)(yang)(yang)，最(zui)常見(jian)的(de)是(shi)手(shou)扒(ba)羊(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)。

炒米類(lei)

在日(ri)常飲食中與紅食、白食占有(you)同(tong)樣重要位置的是蒙(meng)(meng)古(gu)(gu)族(zu)特(te)有(you)食品──炒(chao)米。西(xi)部(bu)地區的蒙(meng)(meng)古(gu)(gu)族(zu)還(huan)有(you)用炒(chao)米做(zuo)"崩"的習俗。面粉制(zhi)作的各種(zhong)食品在蒙(meng)(meng)古(gu)(gu)族(zu)日(ri)常飲食中也日(ri)漸增(zeng)多，最常見的是面條和烙餅(bing)，并擅長用面粉加(jia)餡制(zhi)成別具(ju)特(te)色的蒙(meng)(meng)古(gu)(gu)包子、蒙(meng)(meng)古(gu)(gu)餡餅(bing)及(ji)蒙(meng)(meng)古(gu)(gu)糕點酥(su)餅(bing)等。

茶類(lei)

蒙(meng)古(gu)族每(mei)天離不(bu)(bu)開茶(cha)(cha)，除飲(yin)紅(hong)茶(cha)(cha)外，幾乎(hu)都(dou)有(you)飲(yin)奶(nai)茶(cha)(cha)的(de)(de)習慣，每(mei)天早上第一件事就是煮(zhu)(zhu)奶(nai)茶(cha)(cha)，煮(zhu)(zhu)奶(nai)茶(cha)(cha)最好用新打(da)的(de)(de)凈(jing)水，燒開后，沖入放有(you)茶(cha)(cha)末的(de)(de)凈(jing)壺或鍋，慢火(huo)煮(zhu)(zhu)2-3 分鐘，再(zai)將鮮奶(nai)和鹽(yan)對入，燒開即可。蒙(meng)古(gu)族的(de)(de)奶(nai)茶(cha)(cha)有(you)時(shi)還要(yao)加黃(huang)油，或奶(nai)皮子，或炒米等，其味芳香(xiang)、咸爽可口，是含有(you)多種營養成分的(de)(de)滋補飲(yin)料。有(you)人甚至認為，三(san)天不(bu)(bu)吃飯菜可以，但一天不(bu)(bu)飲(yin)奶(nai)茶(cha)(cha)不(bu)(bu)行(xing)。

蒙古族還(huan)喜歡將很多野(ye)生植物的果實、葉子、花都用(yong)于(yu)煮(zhu)奶茶(cha)(cha)，煮(zhu)好的奶茶(cha)(cha)風(feng)味各異，有的還(huan)能(neng)防病治病。

酒類

馬(ma)奶(nai)酒(jiu)是牧民親自釀制的(de)傳(chuan)統名貴飲料。

每逢盛(sheng)夏，遼(liao)闊(kuo)的(de)(de)(de)草(cao)原上(shang)(shang)，到處都飄溢(yi)著馬(ma)奶(nai)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)清香(xiang)。這時，便是人們(men)飲用馬(ma)奶(nai)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)最(zui)佳時刻。鄰里(li)歡聚，節(jie)日喜慶，接(jie)待賓(bin)朋，餐桌上(shang)(shang)總少不了獨具特色的(de)(de)(de)馬(ma)奶(nai)酒(jiu)(jiu)。飲過(guo)馬(ma)奶(nai)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)人，無不贊美它的(de)(de)(de)醇香(xiang)可口(kou)。

牧(mu)民們祖祖輩輩生活(huo)在草原，年年月(yue)月(yue)都離(li)不開(kai)馬(ma)奶酒(jiu)。這(zhe)樣(yang)，馬(ma)奶酒(jiu)的(de)禮俗(su)，馬(ma)奶酒(jiu)的(de)文化應運(yun)而生。

蒙古族婚俗

蒙(meng)古族(zu)的(de)婚(hun)(hun)俗是從(cong)求親(qin)開始的(de)，男方須(xu)多(duo)次向女(nv)(nv)家(jia)求親(qin)，才能得到女(nv)(nv)家(jia)的(de)許諾(nuo)，有一句(ju)蒙(meng)古族(zu)婚(hun)(hun)俗諺語說：“多(duo)求則(ze)(ze)貴，少求則(ze)(ze)賤。”求親(qin)達成(cheng)協(xie)議(yi)后，由(you)男方帶上(shang)哈達、奶酒和全羊到女(nv)(nv)家(jia)“下聘(pin)”，女(nv)(nv)家(jia)請(qing)親(qin)友陪客(ke)人(ren)飲酒，表(biao)示正式定(ding)親(qin)。

蒙古族青年(nian)男(nan)女(nv)(nv)(nv)結婚(hun)，要(yao)選擇吉日，男(nan)方(fang)(fang)要(yao)給女(nv)(nv)(nv)方(fang)(fang)家(jia)送(song)彩(cai)禮。彩(cai)禮有(you)現金、衣(yi)服(fu)、布匹、首飾、稻谷等。女(nv)(nv)(nv)方(fang)(fang)家(jia)陪嫁的(de)東西(xi)有(you)柜(ju)子(zi)、被褥、衣(yi)服(fu)、首飾、電(dian)器、自(zi)行車、大米(mi)、瓜子(zi)等。鑰匙由女(nv)(nv)(nv)方(fang)(fang)家(jia)送(song)親人保(bao)管(guan)，等新娘到了男(nan)方(fang)(fang)家(jia)后(hou)，由新郎的(de)母親拿錢來贖鑰匙，再交給新娘。結婚(hun)前(qian)一天，男(nan)方(fang)(fang)要(yao)把貼有(you)紅紙的(de)豬肉和酒送(song)到女(nv)(nv)(nv)方(fang)(fang)家(jia)，既(ji)作為禮物(wu)又讓女(nv)(nv)(nv)方(fang)(fang)家(jia)用(yong)于(yu)招待賓客(ke)。

蒙古族葬喪風俗

新中國成立前，蒙古族的(de)喪(sang)葬(zang)(zang)有火(huo)葬(zang)(zang)﹑土葬(zang)(zang)和野(ye)葬(zang)(zang)（也稱天葬(zang)(zang)）。西部牧(mu)區常見(jian)的(de)是野(ye)葬(zang)(zang)。人死(si)(si)后(hou)將尸體(ti)(ti)放在木輪(lun)車上拉著跑(pao)，直(zhi)到掉下來為止。尸體(ti)(ti)置于荒野(ye)，被狼(lang)或野(ye)鷹(ying)吃掉，死(si)(si)者的(de)靈魂(hun)即可以升天堂。

七(qi)天后，如果死(si)者的尸體(ti)還在，被認(ren)為是不吉祥的，必須繼續請喇嘛(ma)念經﹑向喇嘛(ma)布施(shi)，替死(si)者祈(qi)禱消災。火葬(zang)主要是上層喇嘛(ma)，土(tu)葬(zang)則多為王公貴(gui)族以及農(nong)(nong)區或半(ban)農(nong)(nong)牧(mu)區的蒙古人。

新中(zhong)國成(cheng)立后，蒙(meng)古族野葬(zang)形式消失，完全(quan)改用(yong)土葬(zang)和火(huo)葬(zang)，其喪葬(zang)方式的(de)選擇(ze)主要取(qu)決于(yu)自己(ji)家族的(de)習(xi)慣。

指路（“蘇訥思穆日扎合”）：人死(si)后要(yao)請喇(la)嘛(ma)念經、指路，讓死(si)者到“德娃珍”去。（“德娃珍”：民(min)間認為那里沒有灰塵，是享福的(de)地(di)方(fang)。）

喪服：有的(de)地(di)方死者(zhe)(zhe)穿(chuan)藍褲，白(bai)(bai)布衫。蒙古民(min)族以白(bai)(bai)為(wei)(wei)純潔，以藍為(wei)(wei)民(min)族本色。布用平紋，不穿(chuan)綿衣(yi)。兒女不許(xu)伸手(shou)給(gei)(gei)死者(zhe)(zhe)穿(chuan)衣(yi)。死者(zhe)(zhe)遺留衣(yi)服(fu)(fu)，多贈給(gei)(gei)為(wei)(wei)死者(zhe)(zhe)穿(chuan)衣(yi)服(fu)(fu)的(de)人。

停靈：入殮時死尸(shi)(shi)不(bu)能從門過，要打開窗戶，用秫吉三根拼成(cheng)門形(xing)，尸(shi)(shi)體從窗戶抬出去。（平日里小孩(hai)子不(bu)許跳窗戶，孩(hai)子跳窗戶還要跳回來，再從門走。）

出殯：出(chu)殯(bin)時，靈車(che)上(shang)不是死者頭朝(chao)(chao)前，而是腳朝(chao)(chao)前。

殺牲：死(si)(si)了人，無論窮富都要死(si)(si)牲祭獻(xian)，根(gen)據(ju)窮富不同，大至豬頭，小至雞。在一定程度上是古代(dai)"殺殉"、"血祭"的(de)遺(yi)俗。死(si)(si)者如年歲高，供品被視為(wei)福物。供品要分給(gei)親族人們。祭獻(xian)的(de)雞，多留給(gei)送靈下葬(zang)的(de)人們出殯回來(lai)后食用(yong)。

合葬：夫妻合葬(zang)與他(ta)族不同的是(shi)男在右(you)，女在左。

燒食物：蒙古民族不(bu)燒紙，是燒些死(si)者生前喜歡用的(de)食品。焚燒食用后的(de)畜(chu)骨(gu)為死(si)者祝(zhu)福。

服喪：古代(dai)時，蒙(meng)古族(zu)有為父母守孝三年的習俗。近代(dai)受佛教和漢族(zu)的影響，變為祭七(qi)（首七(qi)、三七(qi)、五七(qi)、七(qi)七(qi)）、祭百日、祭周年。喪服期間，素(su)服禁娛樂。

蒙古族信仰

薩(sa)(sa)滿(man)(man)教(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)是蒙(meng)古(gu)人(ren)(ren)古(gu)老的(de)(de)(de)(de)原始宗教(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)。薩(sa)(sa)滿(man)(man)教(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)崇拜(bai)多(duo)種自(zi)然神靈和(he)祖先(xian)神靈。成吉思(si)汗信奉薩(sa)(sa)滿(man)(man)教(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)，崇拜(bai)騰格里汗“長生天帝”。直(zhi)到(dao)元時(shi)(shi)期，薩(sa)(sa)滿(man)(man)教(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)都在(zai)(zai)蒙(meng)古(gu)社會占(zhan)統治(zhi)地(di)位，在(zai)(zai)蒙(meng)古(gu)皇(huang)(huang)族、王(wang)公貴族和(he)民間中仍(reng)有重要影響。皇(huang)(huang)室祭祖、祭太廟、皇(huang)(huang)帝駕幸上都時(shi)(shi)，都由(you)薩(sa)(sa)滿(man)(man)主持(chi)祭祀。成吉思(si)汗和(he)他的(de)(de)(de)(de)繼承(cheng)者(zhe)對各種宗教(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)采取(qu)了兼容并蓄(xu)的(de)(de)(de)(de)政(zheng)(zheng)策。流行的(de)(de)(de)(de)宗教(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)有佛(fo)教(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)、道教(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)、伊斯蘭教(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)、基(ji)督(du)教(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)、薩(sa)(sa)滿(man)(man)教(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)等。蒙(meng)哥汗時(shi)(shi)期，蒙(meng)哥汗和(he)皇(huang)(huang)族除信奉薩(sa)(sa)滿(man)(man)教(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)外，也奉養伊斯蘭教(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)徒、基(ji)督(du)教(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)徒、道教(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)弟子和(he)佛(fo)教(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)僧侶，并親(qin)自(zi)參加各種宗教(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)儀式。元朝時(shi)(shi)也采取(qu)同樣的(de)(de)(de)(de)政(zheng)(zheng)策。元朝時(shi)(shi)期伊斯蘭教(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)徒的(de)(de)(de)(de)建(jian)寺活動遍及各地(di)，基(ji)督(du)教(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)也受到(dao)重視(shi)和(he)保護。國(guo)師八思(si)巴(ba)曾向忽必烈及其王(wang)后、王(wang)子等多(duo)人(ren)(ren)灌(guan)頂。佛(fo)教(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)取(qu)代了薩(sa)(sa)滿(man)(man)教(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)在(zai)(zai)宮廷里的(de)(de)(de)(de)地(di)位。但佛(fo)教(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)的(de)(de)(de)(de)影響僅限于蒙(meng)古(gu)上層統治(zhi)階(jie)級，蒙(meng)古(gu)人(ren)(ren)大多(duo)信奉的(de)(de)(de)(de)仍(reng)然是薩(sa)(sa)滿(man)(man)教(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)。