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導

語

牛肉蛋白質含量高，脂(zhi)肪含量低(di)，味(wei)道鮮美(mei)。制成的牛肉干不僅含(han)有豐富(fu)的營養和滋養脾(pi)胃(wei)，強(qiang)健筋骨(gu)等(deng)效果(guo)，而且還便于攜(xie)，不管是在(zai)家里(li)、辦公室、還是在(zai)再外(wai)面，都(dou)可可以開吃補充(chong)能量，既(ji)能解口(kou)饞又能填(tian)肚(du)子一舉(ju)兩(liang)得(de)。那牛肉干有哪幾種口(kou)味？牛肉干哪個牌子好？下面買購小編為你介紹牛(niu)肉干有(you)哪幾種(zhong)口味，牛(niu)肉干怎么選(xuan)購和牛(niu)肉干排行榜，暢(chang)享美味根本停不(bu)下來(lai)。

牛肉干選購技巧

種(zhong)類

牛(niu)(niu)肉(rou)干(gan)大(da)致(zhi)分為(wei)(wei)風(feng)干(gan)牛(niu)(niu)肉(rou)干(gan)和(he)真(zhen)空牛(niu)(niu)肉(rou)干(gan)兩種。網店(dian)上出售的大(da)多以真(zhen)空包裝的牛(niu)(niu)肉(rou)干(gan)為(wei)(wei)主，專賣店(dian)以風(feng)干(gan)肉(rou)和(he)肉(rou)脯為(wei)(wei)首。

價格

新鮮牛肉一般要(yao)30~40元(yuan)一斤(jin)，而一斤(jin)牛肉干售(shou)價平均在80~90元以上，如果(guo)你買到(dao)的(de)牛肉干(gan)是30元或者是50元，那么絕對不(bu)是純牛肉干。

色(se)澤

好的(de)(de)牛肉干色澤(ze)應(ying)該是(shi)自然(ran)紅潤的(de)(de)，紋理清晰，如果是(shi)發黑或者(zhe)暗紅的(de)(de)，或者(zhe)油光(guang)閃閃的(de)(de)，一般(ban)就是(shi)添加東西了。應(ying)該盡量不要購(gou)買。

口(kou)味

牛(niu)肉干的口味(wei)分(fen)(fen)為原(yuan)味(wei)，五(wu)香(xiang)味(wei)和香(xiang)辣味(wei)等。五(wu)香(xiang)和辣椒(jiao)是味(wei)道(dao)濃郁的調味(wei)料，吃的時候就嘗不到(dao)牛(niu)肉原(yuan)始的味(wei)道(dao)了，不新鮮的肉很難分(fen)(fen)辨出來。通常原(yuan)味(wei)的是最好的選擇(ze)。

品牌

品牌(pai)的牛(niu)肉(rou)(rou)干(gan)價格雖然會比(bi)普(pu)通肉(rou)(rou)干(gan)貴，但是質量方(fang)面相對過關，讓消費者吃的更放心，所以(yi)盡量購買大品牌(pai)的牛(niu)肉(rou)(rou)干(gan)。

氣味

首先不能有異味、霉味。其次(ci)牛肉干屬于冷吃熟食(shi)，通常聞(wen)起來(lai)香(xiang)(xiang)味并不濃重(zhong) ，吃起來(lai)越嚼越香(xiang)(xiang)，那(nei)種聞(wen)起來(lai)特別香(xiang)(xiang)或者(zhe)氣味特別大，多(duo)半是為了掩飾什(shen)么。

牛肉干有哪幾種口味

牛肉脯——吃喝指數：8

牛肉脯香，辣味道俱全，同時保持牛肉的原味，韌勁十足很有嚼頭，食而不膩，別有風味。是(shi)拌面、湯、粥(zhou)，下酒、旅行佳品(pin)。

原味牛肉干——吃喝指數：8

原(yuan)味牛(niu)肉(rou)干(gan)最(zui)原(yuan)汁原(yuan)味的(de)了，自然風干(gan)很(hen)少添加調料(liao)的(de)牛(niu)肉(rou)干(gan)，牛(niu)肉(rou)水分被(bei)自然風干(gan)，牛(niu)肉(rou)保(bao)留原有的鮮香，嚼起(qi)來很考驗(yan)咬(yao)合力。

五香味牛肉干——吃喝指數：6.5

五香(xiang)(xiang)味牛(niu)肉干(gan)主要(yao)以多(duo)(duo)種中藥材，香(xiang)(xiang)料腌制而(er)成(cheng)，吃(chi)起來(lai)(lai)會有些甜、微咸味還會感覺到辣辣的等多(duo)(duo)種口味，口味豐富，香(xiang)(xiang)味濃郁，嚼起來(lai)(lai)不(bu)費勁(jing)。

香辣味牛肉干——吃喝指數：7.5

喜歡重口味的(de)(de)人(ren)自然少了香(xiang)辣(la)(la)和麻辣(la)(la)系(xi)列(lie)的(de)(de)，軟硬適中的(de)(de)牛(niu)肉與(yu)辣(la)(la)椒正(zheng)好(hao)中和了山椒爽口的(de)(de)香(xiang)辣(la)(la)味，嚼(jiao)起(qi)來又(you)香(xiang)又(you)辣(la)(la)，休(xiu)閑好(hao)吃的(de)(de)牛(niu)肉干就這么(me)來。

麻辣味牛肉干——吃喝指數：7

如(ru)果想體(ti)驗一把麻辣(la)鋪(pu)滿整(zheng)個舌頭(tou)，鮮味(wei)直上(shang)鼻尖的感覺，那么麻辣(la)味(wei)牛肉干再(zai)合適不過(guo)了(le)，麻辣(la)鮮香。尤其(qi)是(shi)燈影牛肉絲(si)的味(wei)道最正宗了(le)。

燒烤味牛肉干——吃喝指數：6

如果你喜歡吃燒(shao)烤的味(wei)(wei)(wei)道，但又怕(pa)不衛(wei)生的話，那么(me)燒(shao)烤味(wei)(wei)(wei)牛肉干正合(he)你意，既有(you)燒(shao)烤香味(wei)(wei)(wei)又有(you)牛肉鮮味(wei)(wei)(wei)，吃的時(shi)候兩股(gu)味(wei)(wei)(wei)道就在口(kou)腔中流淌(tang)。