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導

語

牛(niu)肉蛋白質含量(liang)高，脂肪含量(liang)低，味道鮮美。制成的牛肉干(gan)不僅含有(you)豐(feng)富的(de)營(ying)養和滋(zi)養脾胃，強健筋骨(gu)等效果，而且還便(bian)于攜(xie)，不管是在家里、辦公室、還是在再外(wai)面，都可可以開吃(chi)補(bu)充能量，既能解(jie)口(kou)饞(chan)又(you)能填肚(du)子一舉兩(liang)得(de)。那牛肉干有(you)哪幾種(zhong)口(kou)味？牛肉干哪個(ge)牌(pai)子好？下面(mian)買購小編為你介紹牛肉(rou)干(gan)有(you)哪幾種口味，牛肉(rou)干(gan)怎(zen)么選購和牛肉(rou)干(gan)排行(xing)榜，暢享(xiang)美味根(gen)本停(ting)不下來。

牛肉干選購技巧

種類

牛肉(rou)(rou)干(gan)(gan)大(da)致分(fen)為風干(gan)(gan)牛肉(rou)(rou)干(gan)(gan)和真空(kong)牛肉(rou)(rou)干(gan)(gan)兩種(zhong)。網(wang)店(dian)上出(chu)售的大(da)多以真空(kong)包裝的牛肉(rou)(rou)干(gan)(gan)為主，專賣店(dian)以風干(gan)(gan)肉(rou)(rou)和肉(rou)(rou)脯為首。

價格

新鮮牛肉一(yi)般要(yao)30~40元一斤，而一斤牛肉(rou)干售價平(ping)均在80~90元(yuan)以上，如果你買到(dao)的牛肉干是30元(yuan)或(huo)者是50元，那么絕(jue)對(dui)不(bu)是純牛(niu)肉干。

色澤

好的牛肉(rou)干色(se)澤應(ying)該是自然紅潤的，紋(wen)理清晰(xi)，如果(guo)是發黑或者(zhe)暗紅的，或者(zhe)油光閃(shan)閃(shan)的，一般就是添加東西(xi)了(le)。應(ying)該盡量不(bu)要(yao)購買。

口(kou)味

牛肉(rou)干的口(kou)味分為原(yuan)味，五(wu)香味和香辣味等。五(wu)香和辣椒是味道濃郁(yu)的調味料，吃的時候就(jiu)嘗不到牛肉(rou)原(yuan)始的味道了，不新鮮的肉(rou)很難分辨出(chu)來。通常原(yuan)味的是最好(hao)的選擇(ze)。

品(pin)牌

品牌的(de)(de)牛肉干(gan)價(jia)格雖然(ran)會比普通肉干(gan)貴，但是質(zhi)量方面相對過(guo)關(guan)，讓消費者吃的(de)(de)更放心，所(suo)以盡(jin)量購(gou)買(mai)大品牌的(de)(de)牛肉干(gan)。

氣(qi)味

首先(xian)不(bu)能有(you)異味、霉味。其次牛肉(rou)干屬于冷(leng)吃熟食，通常聞起(qi)來(lai)香味并不(bu)濃重，吃起(qi)來(lai)越嚼越香，那種聞起(qi)來(lai)特別(bie)香或者(zhe)氣味特別(bie)大，多(duo)半是為了(le)掩飾什么。

牛肉干有哪幾種口味

牛肉脯——吃喝指數：8

牛(niu)(niu)肉脯香，辣味(wei)道俱全(quan)，同時(shi)保(bao)持牛(niu)(niu)肉的原味(wei)，韌勁十(shi)足很有嚼頭，食而(er)不膩，別有風(feng)味(wei)。是拌面(mian)、湯、粥，下(xia)酒、旅行佳品。

原味牛肉干——吃喝指數：8

原(yuan)味(wei)牛肉干最原(yuan)汁原(yuan)味(wei)的了，自(zi)然風(feng)干很(hen)少添加調料(liao)的牛肉干，牛肉水分被自(zi)然風(feng)干，牛肉保留原有的(de)鮮香(xiang)，嚼起來(lai)很考驗(yan)咬合力。

五香味牛肉干——吃喝指數：6.5

五香(xiang)味(wei)牛(niu)肉干主(zhu)要以多(duo)種中藥材(cai)，香(xiang)料腌制而成(cheng)，吃起(qi)來會(hui)(hui)有些甜、微咸味(wei)還會(hui)(hui)感覺(jue)到辣辣的等(deng)多(duo)種口味(wei)，口味(wei)豐富，香(xiang)味(wei)濃郁，嚼起(qi)來不費勁(jing)。

香辣味牛肉干——吃喝指數：7.5

喜歡重口(kou)(kou)味的(de)人自然少了(le)香(xiang)辣(la)(la)和(he)(he)麻辣(la)(la)系列的(de)，軟硬(ying)適中的(de)牛(niu)肉與(yu)辣(la)(la)椒(jiao)正好中和(he)(he)了(le)山(shan)椒(jiao)爽口(kou)(kou)的(de)香(xiang)辣(la)(la)味，嚼起來又(you)香(xiang)又(you)辣(la)(la)，休閑好吃的(de)牛(niu)肉干就這么(me)來。

麻辣味牛肉干——吃喝指數：7

如果想體驗(yan)一把麻(ma)辣(la)鋪(pu)滿整個舌頭，鮮(xian)味直上鼻(bi)尖的感(gan)覺(jue)，那(nei)么麻(ma)辣(la)味牛(niu)肉干再(zai)合適不(bu)過了，麻(ma)辣(la)鮮(xian)香(xiang)。尤其是燈影(ying)牛(niu)肉絲(si)的味道最正宗(zong)了。

燒烤味牛肉干——吃喝指數：6

如果你喜(xi)歡吃(chi)燒烤的味道，但又(you)(you)怕不(bu)衛生的話，那(nei)么燒烤味牛肉干正合你意(yi)，既有(you)燒烤香(xiang)味又(you)(you)有(you)牛肉鮮味，吃(chi)的時候兩股味道就在口(kou)腔中流淌。