如何選購無煙鍋

1、選規格

市面上的無煙鍋(guo)一般分為：30CM、32CM、34CM、36CM、38CM五種規格(ge)。一般來說，四人(ren)或(huo)以下家庭(ting)選(xuan)購32CM、34CM的就已(yi)足夠，五人(ren)或(huo)以上家庭(ting)建議(yi)選(xuan)購36CM或(huo)38CM。

2、看材料

無油(you)鍋(guo)產品所(suo)采(cai)用的基本(ben)上都是(shi)紫砂、瓷(ci)釉(you)、錳、鈦、硅這(zhe)些材料。使用這(zhe)些材料，可以保證鍋(guo)體受熱均(jun)勻，實現不(bu)粘鍋(guo)、無油(you)煙的效果。紫砂、瓷(ci)釉(you)等合(he)金無煙鍋(guo)的不(bu)粘性(xing)要更加好一點(dian)，但容易(yi)劃(hua)傷內(nei)(nei)鍋(guo)表面，影(ying)響使用效果。錳、鈦、硅等合(he)金無煙鍋(guo)的內(nei)(nei)鍋(guo)是(shi)螺(luo)紋設(she)計(ji)，材料的硬(ying)度大(da)，內(nei)(nei)鍋(guo)不(bu)怕(pa)劃(hua)傷，使用壽(shou)命要長(chang)一些，但不(bu)粘性(xing)能(neng)要在使用過一段(duan)時間(jian)后才(cai)能(neng)充分(fen)顯示(shi)。

該圖片由注冊用戶"倉創"提供，版權聲明反饋

3、挑手柄

由于(yu)無(wu)(wu)油煙鍋(guo)通(tong)常(chang)都(dou)(dou)(dou)使用(yong)特殊的(de)金屬材料(liao)制成，所以(yi)比普通(tong)鍋(guo)要重得(de)多，在購(gou)買時，就要特別注意一些設計(ji)(ji)是否(fou)科學，是不是很人性化，是不是適合自己(ji)的(de)煮食習(xi)慣。現在的(de)無(wu)(wu)煙鍋(guo)一般(ban)都(dou)(dou)(dou)設計(ji)(ji)成單(dan)手(shou)(shou)柄(bing)加一只鍋(guo)耳(er)，這樣可以(yi)拿著手(shou)(shou)柄(bing)翻炒，也(ye)可以(yi)同(tong)時拿著手(shou)(shou)柄(bing)和鍋(guo)耳(er)把鍋(guo)端(duan)起；大一點規格的(de)無(wu)(wu)煙鍋(guo)一般(ban)都(dou)(dou)(dou)采用(yong)沒(mei)有(you)手(shou)(shou)柄(bing)、只有(you)兩只鍋(guo)耳(er)的(de)設計(ji)(ji)。

4、看鍋蓋

無煙鍋的(de)鍋蓋(gai)(gai)一(yi)(yi)般分為兩種，一(yi)(yi)種是(shi)(shi)鋼化(hua)(hua)玻璃蓋(gai)(gai)，一(yi)(yi)種是(shi)(shi)不(bu)銹(xiu)鋼鋁合金(jin)蓋(gai)(gai)，兩者都(dou)(dou)各有優缺點。鋼化(hua)(hua)玻璃蓋(gai)(gai)可以透視到(dao)鍋內(nei)(nei)，方便煮(zhu)食(shi)(shi)，但(dan)比較重，且容易打破，再要購(gou)買相同大小的(de)蓋(gai)(gai)子(zi)時會比較麻煩，因為無煙鍋的(de)蓋(gai)(gai)子(zi)都(dou)(dou)是(shi)(shi)專門生(sheng)產的(de)，還(huan)需到(dao)銷售商處購(gou)買。不(bu)銹(xiu)鋼鋁合金(jin)蓋(gai)(gai)則(ze)不(bu)可以看見(jian)鍋內(nei)(nei)，對食(shi)(shi)物是(shi)(shi)否煮(zhu)熟需靠經驗，否則(ze)就要經常(chang)打開蓋(gai)(gai)子(zi)看一(yi)(yi)下(xia)，但(dan)這種蓋(gai)(gai)子(zi)不(bu)會生(sheng)銹(xiu)，不(bu)怕打破，而(er)且蓋(gai)(gai)子(zi)的(de)高度要比鋼化(hua)(hua)玻璃蓋(gai)(gai)高一(yi)(yi)些，鍋內(nei)(nei)所裝食(shi)(shi)物明顯要多一(yi)(yi)點。

5、辨涂層

選購健康無煙(yan)鍋(guo)(guo)關鍵是無涂(tu)層。辨別方法很簡(jian)單，無涂(tu)層鍋(guo)(guo)不(bu)是利用化(hua)學涂(tu)層達到不(bu)粘(zhan)效(xiao)果(guo)，必須是依(yi)靠過(guo)體內表面的(de)精(jing)雕微螺(luo)紋實現(xian)物理不(bu)粘(zhan)。因此市場上(shang)一(yi)些沒有微螺(luo)紋的(de)無煙(yan)鍋(guo)(guo)要么會粘(zhan)鍋(guo)(guo)，要么必然是化(hua)學涂(tu)層，這(zhe)些鍋(guo)(guo)的(de)成本(ben)較低，一(yi)般不(bu)會超過(guo)二(er)百元。

6、看螺紋

決定鍋(guo)品質(zhi)高質(zhi)量的無煙鍋(guo)內(nei)外螺(luo)(luo)(luo)紋的工藝非常(chang)講究(jiu)，螺(luo)(luo)(luo)紋分三(san)種：鍋(guo)內(nei)一般為(wei)微螺(luo)(luo)(luo)紋和(he)細螺(luo)(luo)(luo)紋，鍋(guo)外為(wei)粗螺(luo)(luo)(luo)紋和(he)細螺(luo)(luo)(luo)紋過渡。其中：陶瓷(ci)微螺(luo)(luo)(luo)紋品質(zhi)最高，微螺(luo)(luo)(luo)紋比細螺(luo)(luo)(luo)紋更為(wei)細膩，物理不(bu)(bu)粘效果極優，其特點是：視覺(jue)螺(luo)(luo)(luo)紋不(bu)(bu)明顯，手(shou)觸能感知到螺(luo)(luo)(luo)紋的存在，這種鍋(guo)是目前市(shi)場上最受(shou)消(xiao)費者(zhe)青睞的產品。

7、試硬度

一(yi)般無煙鍋的壽命都比(bi)(bi)普通鍋要長，因為無油(you)煙材料的硬度比(bi)(bi)傳統鍋的要高得多，市場(chang)上的無煙鍋硬度大致分為兩種(zhong)：1300MP和2000MP。1300MP的材質(zhi)發(fa)暗偏黑，成相(xiang)對較(jiao)低，價格也低一(yi)些，耐摔性相(xiang)對也弱，壽命一(yi)般在5-10年；2000MP的材質(zhi)發(fa)銀偏青(qing)亮，這種(zhong)鍋體可以從(cong)18米跌落而不破(po)損，壽命可達15-20年。

8、買品牌

大品(pin)牌的無(wu)煙鍋(guo)做工有保證，就算買回來不小心把鍋(guo)子(zi)摔了碰了，都可以輕松找(zhao)到售后(hou)進行維(wei)修(xiu)更(geng)換。