如何選購無煙鍋

1、選規格

市面上的(de)無煙鍋一般分(fen)為：30CM、32CM、34CM、36CM、38CM五(wu)種(zhong)規格。一般來說，四人或以下家庭選(xuan)購32CM、34CM的(de)就(jiu)已足夠，五(wu)人或以上家庭建(jian)議選(xuan)購36CM或38CM。

2、看材料

無油鍋(guo)產品(pin)所采用(yong)的(de)基本上(shang)都(dou)是紫砂、瓷(ci)釉、錳、鈦、硅這(zhe)些(xie)(xie)材(cai)料(liao)。使(shi)(shi)用(yong)這(zhe)些(xie)(xie)材(cai)料(liao)，可以保證鍋(guo)體受熱均勻(yun)，實現(xian)不(bu)粘(zhan)鍋(guo)、無油煙(yan)的(de)效(xiao)果。紫砂、瓷(ci)釉等合金(jin)無煙(yan)鍋(guo)的(de)不(bu)粘(zhan)性要更加好一點，但容易(yi)劃(hua)傷(shang)內(nei)鍋(guo)表面，影響使(shi)(shi)用(yong)效(xiao)果。錳、鈦、硅等合金(jin)無煙(yan)鍋(guo)的(de)內(nei)鍋(guo)是螺(luo)紋設(she)計，材(cai)料(liao)的(de)硬(ying)度(du)大，內(nei)鍋(guo)不(bu)怕(pa)劃(hua)傷(shang)，使(shi)(shi)用(yong)壽命(ming)要長一些(xie)(xie)，但不(bu)粘(zhan)性能要在使(shi)(shi)用(yong)過一段時間(jian)后(hou)才能充分顯示(shi)。

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3、挑手柄

由于(yu)無油(you)煙(yan)鍋通常(chang)都(dou)(dou)使用特殊(shu)的金屬材(cai)料制成，所(suo)以比普通鍋要重得多，在購買時，就要特別注意一些設計是(shi)否科學，是(shi)不(bu)是(shi)很人性化，是(shi)不(bu)是(shi)適合自己(ji)的煮食習慣(guan)。現在的無煙(yan)鍋一般都(dou)(dou)設計成單(dan)手柄(bing)加一只鍋耳(er)，這樣可以拿(na)著手柄(bing)翻炒，也可以同時拿(na)著手柄(bing)和鍋耳(er)把鍋端起；大一點規(gui)格的無煙(yan)鍋一般都(dou)(dou)采用沒有手柄(bing)、只有兩(liang)只鍋耳(er)的設計。

4、看鍋蓋

無煙鍋的(de)(de)鍋蓋(gai)一般分(fen)為兩(liang)種，一種是(shi)(shi)(shi)鋼化玻璃蓋(gai)，一種是(shi)(shi)(shi)不(bu)(bu)銹(xiu)鋼鋁合(he)金(jin)蓋(gai)，兩(liang)者都各有優缺點。鋼化玻璃蓋(gai)可(ke)以透(tou)視(shi)到(dao)(dao)鍋內(nei)，方便煮食，但比較(jiao)重，且容易(yi)打(da)破(po)，再要(yao)(yao)購買(mai)相同大小的(de)(de)蓋(gai)子(zi)(zi)時(shi)會比較(jiao)麻煩(fan)，因為無煙鍋的(de)(de)蓋(gai)子(zi)(zi)都是(shi)(shi)(shi)專門生產的(de)(de)，還需(xu)到(dao)(dao)銷售(shou)商處購買(mai)。不(bu)(bu)銹(xiu)鋼鋁合(he)金(jin)蓋(gai)則不(bu)(bu)可(ke)以看見鍋內(nei)，對食物(wu)是(shi)(shi)(shi)否煮熟需(xu)靠經(jing)驗，否則就(jiu)要(yao)(yao)經(jing)常(chang)打(da)開蓋(gai)子(zi)(zi)看一下，但這(zhe)種蓋(gai)子(zi)(zi)不(bu)(bu)會生銹(xiu)，不(bu)(bu)怕打(da)破(po)，而(er)且蓋(gai)子(zi)(zi)的(de)(de)高度要(yao)(yao)比鋼化玻璃蓋(gai)高一些(xie)，鍋內(nei)所(suo)裝食物(wu)明顯要(yao)(yao)多一點。

5、辨涂層

選(xuan)購健康無(wu)煙鍋(guo)關(guan)鍵是無(wu)涂(tu)層。辨別方法很簡(jian)單，無(wu)涂(tu)層鍋(guo)不(bu)是利用化學(xue)涂(tu)層達到不(bu)粘效果，必(bi)須(xu)是依靠過體內表(biao)面的(de)精雕微螺(luo)紋實現(xian)物理不(bu)粘。因此(ci)市(shi)場上一些(xie)沒有微螺(luo)紋的(de)無(wu)煙鍋(guo)要(yao)么(me)(me)會(hui)粘鍋(guo)，要(yao)么(me)(me)必(bi)然是化學(xue)涂(tu)層，這些(xie)鍋(guo)的(de)成本(ben)較低，一般不(bu)會(hui)超過二百元。

6、看螺紋

決定鍋(guo)品(pin)(pin)質(zhi)高質(zhi)量的(de)無煙鍋(guo)內外螺(luo)紋(wen)(wen)(wen)(wen)的(de)工(gong)藝非常講究，螺(luo)紋(wen)(wen)(wen)(wen)分三種：鍋(guo)內一(yi)般為微螺(luo)紋(wen)(wen)(wen)(wen)和(he)(he)細(xi)螺(luo)紋(wen)(wen)(wen)(wen)，鍋(guo)外為粗螺(luo)紋(wen)(wen)(wen)(wen)和(he)(he)細(xi)螺(luo)紋(wen)(wen)(wen)(wen)過渡。其(qi)中：陶瓷(ci)微螺(luo)紋(wen)(wen)(wen)(wen)品(pin)(pin)質(zhi)最高，微螺(luo)紋(wen)(wen)(wen)(wen)比(bi)細(xi)螺(luo)紋(wen)(wen)(wen)(wen)更(geng)為細(xi)膩(ni)，物理不粘效果極優，其(qi)特點是(shi)(shi)：視(shi)覺螺(luo)紋(wen)(wen)(wen)(wen)不明顯，手(shou)觸能感(gan)知到螺(luo)紋(wen)(wen)(wen)(wen)的(de)存在(zai)，這(zhe)種鍋(guo)是(shi)(shi)目前市場上最受消費者青(qing)睞(lai)的(de)產品(pin)(pin)。

7、試硬度

一(yi)般(ban)無(wu)煙鍋(guo)的(de)壽命都比(bi)普通鍋(guo)要長，因為無(wu)油煙材料(liao)的(de)硬(ying)度比(bi)傳統(tong)鍋(guo)的(de)要高得多，市場上的(de)無(wu)煙鍋(guo)硬(ying)度大致分為兩種：1300MP和(he)2000MP。1300MP的(de)材質發暗偏(pian)黑，成相(xiang)對較低(di)，價格也(ye)低(di)一(yi)些，耐(nai)摔性相(xiang)對也(ye)弱，壽命一(yi)般(ban)在5-10年(nian)；2000MP的(de)材質發銀偏(pian)青亮(liang)，這種鍋(guo)體(ti)可以從18米跌(die)落而不破損，壽命可達15-20年(nian)。

8、買品牌

大品(pin)牌的無煙鍋做工有保證，就算買回(hui)來不小心把鍋子摔了(le)(le)碰(peng)了(le)(le)，都可以輕松找(zhao)到售后(hou)進行維修更換(huan)。