如何選購無煙鍋

1、選規格

市面上的無煙鍋一般分為：30CM、32CM、34CM、36CM、38CM五種規格。一般來說，四人(ren)或(huo)(huo)以(yi)下家庭選購32CM、34CM的就已(yi)足夠，五人(ren)或(huo)(huo)以(yi)上家庭建議(yi)選購36CM或(huo)(huo)38CM。

2、看材料

無(wu)油(you)鍋產品所采用(yong)(yong)的基本上都是(shi)紫砂(sha)、瓷釉(you)、錳(meng)、鈦、硅這些材(cai)料。使(shi)用(yong)(yong)這些材(cai)料，可以保證(zheng)鍋體(ti)受熱均勻(yun)，實現不粘(zhan)鍋、無(wu)油(you)煙(yan)的效果。紫砂(sha)、瓷釉(you)等(deng)合金無(wu)煙(yan)鍋的不粘(zhan)性(xing)(xing)要(yao)(yao)更加好一(yi)點(dian)，但容(rong)易劃(hua)傷內鍋表面，影(ying)響使(shi)用(yong)(yong)效果。錳(meng)、鈦、硅等(deng)合金無(wu)煙(yan)鍋的內鍋是(shi)螺紋設計，材(cai)料的硬度大，內鍋不怕劃(hua)傷，使(shi)用(yong)(yong)壽命(ming)要(yao)(yao)長一(yi)些，但不粘(zhan)性(xing)(xing)能(neng)要(yao)(yao)在使(shi)用(yong)(yong)過一(yi)段時間后才能(neng)充(chong)分顯(xian)示(shi)。

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3、挑手柄

由于無油煙(yan)鍋(guo)(guo)通(tong)常(chang)都使(shi)用(yong)特殊的(de)金屬材料制成，所以(yi)(yi)比普通(tong)鍋(guo)(guo)要重得多，在購(gou)買時，就(jiu)要特別注(zhu)意一些(xie)設(she)計是(shi)否科學，是(shi)不(bu)是(shi)很人(ren)性化，是(shi)不(bu)是(shi)適合自己的(de)煮食(shi)習慣。現在的(de)無煙(yan)鍋(guo)(guo)一般(ban)(ban)都設(she)計成單手(shou)柄(bing)加一只(zhi)鍋(guo)(guo)耳(er)，這(zhe)樣(yang)可以(yi)(yi)拿著手(shou)柄(bing)翻炒，也可以(yi)(yi)同時拿著手(shou)柄(bing)和鍋(guo)(guo)耳(er)把鍋(guo)(guo)端起；大一點規格(ge)的(de)無煙(yan)鍋(guo)(guo)一般(ban)(ban)都采用(yong)沒有手(shou)柄(bing)、只(zhi)有兩只(zhi)鍋(guo)(guo)耳(er)的(de)設(she)計。

4、看鍋蓋

無煙鍋的(de)鍋(guo)(guo)蓋(gai)(gai)一(yi)般分為兩種(zhong)(zhong)(zhong)，一(yi)種(zhong)(zhong)(zhong)是(shi)鋼化(hua)玻璃(li)蓋(gai)(gai)，一(yi)種(zhong)(zhong)(zhong)是(shi)不(bu)(bu)銹(xiu)鋼鋁合金(jin)蓋(gai)(gai)，兩者都各有優缺點。鋼化(hua)玻璃(li)蓋(gai)(gai)可以透視到(dao)鍋(guo)(guo)內(nei)，方便煮(zhu)食，但(dan)比(bi)(bi)較(jiao)重，且(qie)容易(yi)打(da)(da)破，再要購買相同大小(xiao)的(de)蓋(gai)(gai)子時會比(bi)(bi)較(jiao)麻(ma)煩，因(yin)為無煙鍋(guo)(guo)的(de)蓋(gai)(gai)子都是(shi)專門生產(chan)的(de)，還需(xu)到(dao)銷售商(shang)處購買。不(bu)(bu)銹(xiu)鋼鋁合金(jin)蓋(gai)(gai)則(ze)不(bu)(bu)可以看見(jian)鍋(guo)(guo)內(nei)，對食物是(shi)否煮(zhu)熟需(xu)靠經驗(yan)，否則(ze)就(jiu)要經常(chang)打(da)(da)開蓋(gai)(gai)子看一(yi)下，但(dan)這種(zhong)(zhong)(zhong)蓋(gai)(gai)子不(bu)(bu)會生銹(xiu)，不(bu)(bu)怕(pa)打(da)(da)破，而且(qie)蓋(gai)(gai)子的(de)高(gao)度(du)要比(bi)(bi)鋼化(hua)玻璃(li)蓋(gai)(gai)高(gao)一(yi)些，鍋(guo)(guo)內(nei)所(suo)裝食物明顯要多(duo)一(yi)點。

5、辨涂層

選購健康無煙鍋(guo)關鍵是無涂層(ceng)(ceng)。辨別(bie)方(fang)法(fa)很簡單，無涂層(ceng)(ceng)鍋(guo)不(bu)是利用(yong)化學涂層(ceng)(ceng)達到不(bu)粘效果，必(bi)須是依靠過體內表(biao)面的精雕微(wei)螺紋(wen)實現物理不(bu)粘。因此(ci)市場上一(yi)些沒有微(wei)螺紋(wen)的無煙鍋(guo)要么會(hui)粘鍋(guo)，要么必(bi)然是化學涂層(ceng)(ceng)，這些鍋(guo)的成本較低，一(yi)般(ban)不(bu)會(hui)超過二(er)百元。

6、看螺紋

決(jue)定鍋(guo)(guo)品質高質量的無煙鍋(guo)(guo)內外螺(luo)(luo)紋(wen)(wen)的工藝非(fei)常講(jiang)究，螺(luo)(luo)紋(wen)(wen)分三(san)種：鍋(guo)(guo)內一般為(wei)微螺(luo)(luo)紋(wen)(wen)和細(xi)螺(luo)(luo)紋(wen)(wen)，鍋(guo)(guo)外為(wei)粗(cu)螺(luo)(luo)紋(wen)(wen)和細(xi)螺(luo)(luo)紋(wen)(wen)過(guo)渡。其中：陶瓷(ci)微螺(luo)(luo)紋(wen)(wen)品質最高，微螺(luo)(luo)紋(wen)(wen)比(bi)細(xi)螺(luo)(luo)紋(wen)(wen)更為(wei)細(xi)膩，物(wu)理不(bu)粘(zhan)效果(guo)極優，其特點是：視(shi)覺螺(luo)(luo)紋(wen)(wen)不(bu)明顯，手觸能感(gan)知到(dao)螺(luo)(luo)紋(wen)(wen)的存在，這種鍋(guo)(guo)是目前(qian)市場上最受消費者青睞(lai)的產品。

7、試硬度

一(yi)般無(wu)煙(yan)鍋(guo)(guo)的(de)(de)壽(shou)命都比(bi)普通鍋(guo)(guo)要長，因為(wei)無(wu)油煙(yan)材(cai)料的(de)(de)硬度比(bi)傳(chuan)統(tong)鍋(guo)(guo)的(de)(de)要高得多，市場上的(de)(de)無(wu)煙(yan)鍋(guo)(guo)硬度大致分(fen)為(wei)兩種：1300MP和2000MP。1300MP的(de)(de)材(cai)質發暗偏黑，成相對較(jiao)低，價格(ge)也低一(yi)些，耐摔性相對也弱，壽(shou)命一(yi)般在5-10年(nian)；2000MP的(de)(de)材(cai)質發銀偏青(qing)亮，這種鍋(guo)(guo)體可以從(cong)18米跌落(luo)而(er)不(bu)破損，壽(shou)命可達(da)15-20年(nian)。

8、買品牌

大(da)品(pin)牌的無煙鍋(guo)做工有保證，就算買回來不小心(xin)把鍋(guo)子摔(shuai)了碰了，都可以輕松找(zhao)到售后(hou)進行(xing)維修更(geng)換。