如何選購無煙鍋

1、選規格

市(shi)面(mian)上的無(wu)煙鍋一般分為：30CM、32CM、34CM、36CM、38CM五種規格。一般來(lai)說(shuo)，四人(ren)(ren)或(huo)以下家(jia)庭選(xuan)購32CM、34CM的就已足(zu)夠，五人(ren)(ren)或(huo)以上家(jia)庭建(jian)議選(xuan)購36CM或(huo)38CM。

2、看材料

無(wu)(wu)油(you)鍋(guo)(guo)產(chan)品所采用(yong)(yong)的基本上都是(shi)紫(zi)砂、瓷釉、錳、鈦、硅(gui)這些(xie)(xie)材料(liao)(liao)。使(shi)用(yong)(yong)這些(xie)(xie)材料(liao)(liao)，可以保證(zheng)鍋(guo)(guo)體受熱均勻，實(shi)現不(bu)粘(zhan)(zhan)鍋(guo)(guo)、無(wu)(wu)油(you)煙(yan)(yan)的效(xiao)(xiao)果(guo)。紫(zi)砂、瓷釉等合金無(wu)(wu)煙(yan)(yan)鍋(guo)(guo)的不(bu)粘(zhan)(zhan)性要更加(jia)好一點(dian)，但(dan)(dan)容(rong)易(yi)劃(hua)傷(shang)內鍋(guo)(guo)表面(mian)，影響使(shi)用(yong)(yong)效(xiao)(xiao)果(guo)。錳、鈦、硅(gui)等合金無(wu)(wu)煙(yan)(yan)鍋(guo)(guo)的內鍋(guo)(guo)是(shi)螺紋設(she)計，材料(liao)(liao)的硬(ying)度大，內鍋(guo)(guo)不(bu)怕劃(hua)傷(shang)，使(shi)用(yong)(yong)壽命要長一些(xie)(xie)，但(dan)(dan)不(bu)粘(zhan)(zhan)性能(neng)(neng)要在使(shi)用(yong)(yong)過一段時間(jian)后才能(neng)(neng)充分(fen)顯(xian)示(shi)。

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3、挑手柄

由于(yu)無油煙鍋(guo)通常都使用特(te)殊的(de)金屬材料(liao)制(zhi)成，所以(yi)比普通鍋(guo)要重得多，在購買時，就要特(te)別注意(yi)一(yi)(yi)些設(she)計是(shi)(shi)否科學，是(shi)(shi)不是(shi)(shi)很人性化(hua)，是(shi)(shi)不是(shi)(shi)適(shi)合自己(ji)的(de)煮食習慣(guan)。現在的(de)無煙鍋(guo)一(yi)(yi)般都設(she)計成單手(shou)柄(bing)加一(yi)(yi)只(zhi)鍋(guo)耳，這(zhe)樣(yang)可以(yi)拿(na)著(zhu)手(shou)柄(bing)翻(fan)炒，也(ye)可以(yi)同時拿(na)著(zhu)手(shou)柄(bing)和鍋(guo)耳把鍋(guo)端起；大一(yi)(yi)點規格的(de)無煙鍋(guo)一(yi)(yi)般都采用沒有(you)手(shou)柄(bing)、只(zhi)有(you)兩只(zhi)鍋(guo)耳的(de)設(she)計。

4、看鍋蓋

無煙鍋的(de)(de)鍋蓋(gai)(gai)一般分(fen)為兩種(zhong)(zhong)，一種(zhong)(zhong)是(shi)鋼(gang)(gang)化(hua)(hua)玻璃蓋(gai)(gai)，一種(zhong)(zhong)是(shi)不銹(xiu)鋼(gang)(gang)鋁合(he)金(jin)蓋(gai)(gai)，兩者都各有優缺點(dian)。鋼(gang)(gang)化(hua)(hua)玻璃蓋(gai)(gai)可以透視到(dao)鍋內，方便煮食，但比較(jiao)重，且容(rong)易(yi)打(da)破(po)，再要購買(mai)相同大小(xiao)的(de)(de)蓋(gai)(gai)子時會比較(jiao)麻煩，因(yin)為無煙(yan)鍋的(de)(de)蓋(gai)(gai)子都是(shi)專(zhuan)門生(sheng)產的(de)(de)，還需到(dao)銷售(shou)商(shang)處(chu)購買(mai)。不銹(xiu)鋼(gang)(gang)鋁合(he)金(jin)蓋(gai)(gai)則(ze)不可以看(kan)見鍋內，對食物是(shi)否煮熟(shu)需靠經驗，否則(ze)就要經常(chang)打(da)開(kai)蓋(gai)(gai)子看(kan)一下，但這種(zhong)(zhong)蓋(gai)(gai)子不會生(sheng)銹(xiu)，不怕打(da)破(po)，而且蓋(gai)(gai)子的(de)(de)高度要比鋼(gang)(gang)化(hua)(hua)玻璃蓋(gai)(gai)高一些，鍋內所裝食物明顯要多一點(dian)。

5、辨涂層

選購(gou)健康無煙鍋(guo)關鍵是(shi)無涂層(ceng)。辨別方法很簡單，無涂層(ceng)鍋(guo)不(bu)(bu)是(shi)利(li)用化學涂層(ceng)達(da)到不(bu)(bu)粘效(xiao)果，必(bi)須是(shi)依靠過(guo)(guo)體內表(biao)面的精雕微螺紋實現物理(li)不(bu)(bu)粘。因(yin)此(ci)市場上一些沒有微螺紋的無煙鍋(guo)要么會(hui)粘鍋(guo)，要么必(bi)然是(shi)化學涂層(ceng)，這(zhe)些鍋(guo)的成本(ben)較低(di)，一般(ban)不(bu)(bu)會(hui)超過(guo)(guo)二(er)百(bai)元。

6、看螺紋

決(jue)定鍋(guo)品(pin)質高質量的無煙鍋(guo)內(nei)外(wai)螺(luo)(luo)紋(wen)(wen)的工藝(yi)非(fei)常講究，螺(luo)(luo)紋(wen)(wen)分三(san)種(zhong)：鍋(guo)內(nei)一般為(wei)微(wei)螺(luo)(luo)紋(wen)(wen)和細螺(luo)(luo)紋(wen)(wen)，鍋(guo)外(wai)為(wei)粗螺(luo)(luo)紋(wen)(wen)和細螺(luo)(luo)紋(wen)(wen)過渡。其中：陶瓷(ci)微(wei)螺(luo)(luo)紋(wen)(wen)品(pin)質最(zui)高，微(wei)螺(luo)(luo)紋(wen)(wen)比細螺(luo)(luo)紋(wen)(wen)更為(wei)細膩，物理不(bu)粘(zhan)效果極優(you)，其特點是：視覺(jue)螺(luo)(luo)紋(wen)(wen)不(bu)明顯，手觸能感知到螺(luo)(luo)紋(wen)(wen)的存在(zai)，這種(zhong)鍋(guo)是目(mu)前市場上最(zui)受消費者青睞的產品(pin)。

7、試硬度

一般無(wu)煙鍋的(de)壽(shou)(shou)命都比普通鍋要長，因為無(wu)油煙材(cai)料(liao)的(de)硬(ying)度比傳統鍋的(de)要高得多(duo)，市場上的(de)無(wu)煙鍋硬(ying)度大致分為兩(liang)種：1300MP和2000MP。1300MP的(de)材(cai)質發(fa)暗偏(pian)黑，成相對較(jiao)低，價格也低一些，耐摔性(xing)相對也弱，壽(shou)(shou)命一般在5-10年；2000MP的(de)材(cai)質發(fa)銀(yin)偏(pian)青亮(liang)，這種鍋體可以從18米(mi)跌(die)落(luo)而不破損，壽(shou)(shou)命可達15-20年。

8、買品牌

大品牌(pai)的(de)無(wu)煙鍋(guo)做工有(you)保(bao)證，就(jiu)算買(mai)回來(lai)不小心把鍋(guo)子摔了(le)碰了(le)，都可以輕松找到售后進行(xing)維修更(geng)換。