白蘭地酒杯挑選方法

品嘗或飲用白蘭地的(de)(de)酒(jiu)杯，最好是郁金香(xiang)花形高(gao)腳杯。這種杯形，能使(shi)(shi)白蘭地(di)(di)的(de)(de)芳香(xiang)成分(fen)緩緩上升。品嘗(chang)白蘭地(di)(di)時，斟酒(jiu)不(bu)(bu)(bu)能太多(duo)，至多(duo)不(bu)(bu)(bu)超過杯容量的(de)(de)1/4，要讓杯子(zi)留出足(zu)夠的(de)(de)空間，使(shi)(shi)白蘭地(di)(di)芳香(xiang)，在此縈(ying)繞不(bu)(bu)(bu)散。這樣就(jiu)能使(shi)(shi)品嘗(chang)者對白蘭地(di)(di)中的(de)(de)長短(duan)不(bu)(bu)(bu)同、強弱各異、錯落有致的(de)(de)各種芳香(xiang)成分(fen)，進行仔細分(fen)析、鑒賞和(he)欣賞。

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白酒杯多少兩

白酒(jiu)杯大小不(bu)一，各種各樣的(de)(de)造型都(dou)有(you)。大的(de)(de)杯子能夠裝(zhuang)酒(jiu)二兩(liang)或者是三兩(liang)，這樣的(de)(de)大小適合嗜酒(jiu)如(ru)命(ming)的(de)(de)那些愛好者，還有(you)一些幾錢的(de)(de)白酒(jiu)杯，這就顯得文雅了不(bu)少。

白酒杯容量

白(bai)酒(jiu)杯的容量大小有這(zhe)樣(yang)一些，韓式的白(bai)酒(jiu)杯容量32毫升左右、加厚玻(bo)璃酒(jiu)杯容量在50毫(hao)升以下(xia)、玻璃(li)白(bai)酒杯容量(liang)在100毫升-200毫升之間，這些都是白酒杯的容量大小。

白酒杯買多大為宜

白酒杯是，一般為佳水晶白酒杯值得推薦原料采用(yong)無(wu)殘留的高純度二氧化(hua)硅燒制而成，一般來說，無(wu)論是家庭使用(yong)還是飯(fan)店酒店適用(yong)的杯子，都會(hui)選擇2兩左右大(da)小的白(bai)酒(jiu)杯。

白蘭地杯子的拿法

在白蘭地杯中盛香檳酒后，喝(he)的(de)時(shi)(shi)候(hou)(hou)應該拿住白蘭地杯腳的(de)最(zui)下方，手(shou)最(zui)好不(bu)要碰到(dao)(dao)杯身(shen)，因為(wei)香檳喝(he)的(de)時(shi)(shi)候(hou)(hou)一般(ban)都是需(xu)要冰凍過的(de)，倒(dao)到(dao)(dao)杯子里后如果(guo)碰到(dao)(dao)可(ke)杯身(shen)，而手(shou)的(de)溫度就會(hui)使就變得溫熱起(qi)來，從而使得口(kou)感不(bu)佳。喝(he)紅酒的(de)時(shi)(shi)候(hou)(hou)由于白蘭地杯的(de)杯身(shen)比較肥(fei)大，我們就能有食指和中指夾住酒杯的(de)杯角，喝(he)的(de)時(shi)(shi)候(hou)(hou)拿起(qi)杯身(shen)，手(shou)上的(de)溫度可(ke)以對紅酒的(de)酒香釋放舊的(de)香味(wei)。

在敬酒的時候與別人碰杯，自己的杯身要比敬酒的對方的杯身要稍微低一點，這樣對方能感覺到你對他的尊重。喝酒的時候千萬不能對杯中酒吸著喝，因為這樣會容易發出難聽的聲音，而是需要把酒杯傾斜起來，就好像把酒放到舌頭上喝一樣。喝完一口后輕輕的搖動酒杯中的就讓酒與空氣接觸者能增加杯中酒的醇香，但是不能猛烈的搖晃杯子。每喝完一口后杯底應該有剩余的酒，不能一飲而盡。

品嘗白蘭地

品嘗白(bai)(bai)蘭(lan)(lan)地的(de)第(di)一(yi)步：舉(ju)杯齊眉，察(cha)看白(bai)(bai)蘭(lan)(lan)地的(de)清(qing)度和顏色。好的(de)白(bai)(bai)蘭(lan)(lan)地應該澄清(qing)晶亮、有(you)光(guang)澤。

品嘗白蘭(lan)地的(de)(de)(de)(de)第二(er)步(bu)：聞(wen)白蘭(lan)地的(de)(de)(de)(de)香(xiang)(xiang)氣。白蘭(lan)地的(de)(de)(de)(de)芳香(xiang)(xiang)成(cheng)分(fen)是(shi)(shi)(shi)非常復雜的(de)(de)(de)(de)，既有(you)優雅的(de)(de)(de)(de)葡萄(tao)品種香(xiang)(xiang)，又(you)有(you)濃郁(yu)的(de)(de)(de)(de)橡木(mu)香(xiang)(xiang)，還有(you)在蒸餾過(guo)程(cheng)和貯(zhu)藏過(guo)程(cheng)獲(huo)得的(de)(de)(de)(de)酯香(xiang)(xiang)和陳釀香(xiang)(xiang)。由于人(ren)的(de)(de)(de)(de)嗅覺(jue)器(qi)官(guan)特(te)別靈敏(min)，所以當鼻(bi)子接(jie)近玻璃杯(bei)時，就能(neng)聞(wen)到一股優雅的(de)(de)(de)(de)芳香(xiang)(xiang)，這是(shi)(shi)(shi)白蘭(lan)地的(de)(de)(de)(de)前香(xiang)(xiang)。然后輕輕搖動杯(bei)子，這時散發出來的(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)(shi)白蘭(lan)地特(te)有(you)的(de)(de)(de)(de)醇香(xiang)(xiang)，像似椴(duan)樹(shu)花、葡萄(tao)花、干的(de)(de)(de)(de)葡萄(tao)嫩(nen)枝、壓榨(zha)后的(de)(de)(de)(de)葡萄(tao)渣(zha)、紫羅蘭(lan)、香(xiang)(xiang)草，等等。這種香(xiang)(xiang)很細膩，幽雅濃郁(yu)，是(shi)(shi)(shi)白蘭(lan)地的(de)(de)(de)(de)后香(xiang)(xiang)。

品嘗白蘭地的(de)(de)(de)(de)(de)第三(san)步(bu)：入口品嘗(chang)。酒(jiu)是做給人(ren)喝的(de)(de)(de)(de)(de)，酒(jiu)的(de)(de)(de)(de)(de)好(hao)壞，只有嘗(chang)一嘗(chang)才能知曉(xiao)。白(bai)(bai)蘭(lan)地(di)(di)(di)的(de)(de)(de)(de)(de)香味(wei)(wei)成(cheng)分很復雜(za)。有乙醇(chun)的(de)(de)(de)(de)(de)辛辣(la)(la)味(wei)(wei)，有單(dan)糖的(de)(de)(de)(de)(de)微甜(tian)(tian)味(wei)(wei)，有單(dan)寧多酚的(de)(de)(de)(de)(de)苦(ku)澀味(wei)(wei)及有機酸(suan)成(cheng)分的(de)(de)(de)(de)(de)微酸(suan)味(wei)(wei)。好(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)白(bai)(bai)蘭(lan)地(di)(di)(di)，酸(suan)甜(tian)(tian)苦(ku)辣(la)(la)的(de)(de)(de)(de)(de)各(ge)種刺(ci)激相互協調，相輔(fu)相成(cheng)，一經沾唇(chun)，醇(chun)美無瑕(xia)，品味(wei)(wei)無窮(qiong)。舌面上的(de)(de)(de)(de)(de)味(wei)(wei)蕾，口腔(qiang)粘膜的(de)(de)(de)(de)(de)感(gan)覺，可以(yi)鑒(jian)定白(bai)(bai)蘭(lan)地(di)(di)(di)的(de)(de)(de)(de)(de)質量。品酒(jiu)者(zhe)(zhe)飲(yin)一小口白(bai)(bai)蘭(lan)地(di)(di)(di)，讓(rang)它(ta)在口腔(qiang)里擴(kuo)散回旋，使舌頭和(he)口腔(qiang)廣泛地(di)(di)(di)接觸、感(gan)受(shou)它(ta)，品嘗(chang)者(zhe)(zhe)可以(yi)體察到白(bai)(bai)蘭(lan)地(di)(di)(di)的(de)(de)(de)(de)(de)奇妙的(de)(de)(de)(de)(de)酒(jiu)香、滋味(wei)(wei)和(he)特性：協調、醇(chun)和(he)、甘洌、沁潤、細膩(ni)、豐滿、綿(mian)延、純正……所有的(de)(de)(de)(de)(de)這些(xie)，都能讓(rang)您(nin)辨(bian)別和(he)享用您(nin)所鐘情(qing)的(de)(de)(de)(de)(de)白(bai)(bai)蘭(lan)地(di)(di)(di)。