白蘭地酒杯挑選方法

品嘗或飲用白蘭地的(de)(de)酒(jiu)杯，最好是郁金香(xiang)花形(xing)高腳杯。這種(zhong)(zhong)杯形(xing)，能(neng)使(shi)白蘭地的(de)(de)芳(fang)香(xiang)成分(fen)緩(huan)緩(huan)上升。品(pin)嘗(chang)白蘭地時，斟酒(jiu)不能(neng)太多(duo)，至多(duo)不超(chao)過杯容(rong)量的(de)(de)1/4，要讓杯子留出足夠的(de)(de)空間，使(shi)白蘭地芳(fang)香(xiang)，在此縈繞不散。這樣就能(neng)使(shi)品(pin)嘗(chang)者對白蘭地中的(de)(de)長短不同(tong)、強(qiang)弱各異、錯落有致的(de)(de)各種(zhong)(zhong)芳(fang)香(xiang)成分(fen)，進行仔(zi)細分(fen)析、鑒(jian)賞和欣賞。

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白酒杯多少兩

白酒(jiu)杯大(da)小(xiao)不(bu)一(yi)，各種各樣的(de)(de)造型都有(you)。大(da)的(de)(de)杯子能夠裝酒(jiu)二兩或者(zhe)(zhe)是(shi)三(san)兩，這(zhe)樣的(de)(de)大(da)小(xiao)適合嗜酒(jiu)如命的(de)(de)那些(xie)愛好(hao)者(zhe)(zhe)，還(huan)有(you)一(yi)些(xie)幾(ji)錢的(de)(de)白酒(jiu)杯，這(zhe)就(jiu)顯(xian)得文雅了(le)不(bu)少。

白酒杯容量

白(bai)酒杯的(de)容(rong)量大(da)小有這樣一些，韓(han)式的(de)白(bai)酒杯容(rong)量32毫升左右、加厚玻(bo)璃(li)酒杯容量(liang)在50毫升(sheng)以下、玻璃白酒杯容量在100毫(hao)升-200毫升(sheng)之間，這(zhe)些都是白酒杯的容量大(da)小。

白酒杯買多大為宜

白酒(jiu)杯是，一般為(wei)佳水晶白酒(jiu)杯值得推薦(jian)原料采(cai)用(yong)無(wu)殘留的(de)(de)高純度二(er)氧(yang)化硅燒(shao)制而成(cheng)，一般來說，無(wu)論是家庭(ting)使用(yong)還(huan)是飯店(dian)酒(jiu)店(dian)適用(yong)的(de)(de)杯子，都會(hui)選(xuan)擇2兩左右大小的白酒杯。

白蘭地杯子的拿法

在白蘭地杯中盛香檳酒后(hou)，喝的(de)(de)時(shi)(shi)候應該(gai)拿住白(bai)(bai)蘭地杯(bei)腳的(de)(de)最(zui)下方，手(shou)最(zui)好不要(yao)碰(peng)(peng)到杯(bei)身(shen)，因(yin)為香檳喝的(de)(de)時(shi)(shi)候一般都是需(xu)要(yao)冰凍過的(de)(de)，倒(dao)到杯(bei)子里后(hou)如果碰(peng)(peng)到可杯(bei)身(shen)，而手(shou)的(de)(de)溫(wen)度就(jiu)會使(shi)就(jiu)變(bian)得溫(wen)熱(re)起來(lai)，從而使(shi)得口感不佳。喝紅酒的(de)(de)時(shi)(shi)候由于白(bai)(bai)蘭地杯(bei)的(de)(de)杯(bei)身(shen)比較肥大，我們就(jiu)能有食(shi)指和中指夾(jia)住酒杯(bei)的(de)(de)杯(bei)角，喝的(de)(de)時(shi)(shi)候拿起杯(bei)身(shen)，手(shou)上的(de)(de)溫(wen)度可以對紅酒的(de)(de)酒香釋放舊的(de)(de)香味。

在敬酒的時候與別人碰杯，自己的杯身要比敬酒的對方的杯身要稍微低一點，這樣對方能感覺到你對他的尊重。喝酒的時候千萬不能對杯中酒吸著喝，因為這樣會容易發出難聽的聲音，而是需要把酒杯傾斜起來，就好像把酒放到舌頭上喝一樣。喝完一口后輕輕的搖動酒杯中的就讓酒與空氣接觸者能增加杯中酒的醇香，但是不能猛烈的搖晃杯子。每喝完一口后杯底應該有剩余的酒，不能一飲而盡。

品嘗白蘭地

品嘗白(bai)蘭地(di)(di)的第一步：舉杯齊(qi)眉，察看白(bai)蘭地(di)(di)的清度和顏色。好的白(bai)蘭地(di)(di)應(ying)該澄清晶亮、有光(guang)澤。

品嘗白(bai)蘭(lan)(lan)地的(de)(de)第二步：聞白(bai)蘭(lan)(lan)地的(de)(de)香(xiang)(xiang)氣。白(bai)蘭(lan)(lan)地的(de)(de)芳(fang)香(xiang)(xiang)成分是(shi)(shi)非常復雜的(de)(de)，既(ji)有(you)優雅(ya)(ya)的(de)(de)葡萄品種香(xiang)(xiang)，又有(you)濃郁(yu)的(de)(de)橡木(mu)香(xiang)(xiang)，還有(you)在蒸餾過程和貯藏過程獲得的(de)(de)酯(zhi)香(xiang)(xiang)和陳釀(niang)香(xiang)(xiang)。由于(yu)人(ren)的(de)(de)嗅覺器官(guan)特別靈敏，所以當(dang)鼻(bi)子接近玻(bo)璃(li)杯時(shi)，就能聞到一股優雅(ya)(ya)的(de)(de)芳(fang)香(xiang)(xiang)，這是(shi)(shi)白(bai)蘭(lan)(lan)地的(de)(de)前香(xiang)(xiang)。然(ran)后(hou)輕輕搖動杯子，這時(shi)散(san)發出來的(de)(de)是(shi)(shi)白(bai)蘭(lan)(lan)地特有(you)的(de)(de)醇香(xiang)(xiang)，像似椴樹花、葡萄花、干的(de)(de)葡萄嫩(nen)枝(zhi)、壓榨后(hou)的(de)(de)葡萄渣、紫羅蘭(lan)(lan)、香(xiang)(xiang)草(cao)，等等。這種香(xiang)(xiang)很細膩，幽雅(ya)(ya)濃郁(yu)，是(shi)(shi)白(bai)蘭(lan)(lan)地的(de)(de)后(hou)香(xiang)(xiang)。

品嘗白蘭地的(de)(de)(de)(de)第三步：入口(kou)品(pin)嘗。酒是(shi)做給(gei)人喝(he)的(de)(de)(de)(de)，酒的(de)(de)(de)(de)好壞(huai)，只有嘗一嘗才能(neng)知曉。白蘭(lan)(lan)地(di)(di)(di)的(de)(de)(de)(de)香(xiang)味(wei)(wei)(wei)成(cheng)分很復雜。有乙醇的(de)(de)(de)(de)辛辣(la)味(wei)(wei)(wei)，有單糖的(de)(de)(de)(de)微甜味(wei)(wei)(wei)，有單寧多(duo)酚的(de)(de)(de)(de)苦澀味(wei)(wei)(wei)及有機酸(suan)成(cheng)分的(de)(de)(de)(de)微酸(suan)味(wei)(wei)(wei)。好的(de)(de)(de)(de)白蘭(lan)(lan)地(di)(di)(di)，酸(suan)甜苦辣(la)的(de)(de)(de)(de)各種刺激相(xiang)互協調(diao)(diao)，相(xiang)輔相(xiang)成(cheng)，一經沾唇，醇美無瑕，品(pin)味(wei)(wei)(wei)無窮。舌面上的(de)(de)(de)(de)味(wei)(wei)(wei)蕾，口(kou)腔(qiang)粘(zhan)膜的(de)(de)(de)(de)感覺，可以鑒定白蘭(lan)(lan)地(di)(di)(di)的(de)(de)(de)(de)質量。品(pin)酒者飲一小口(kou)白蘭(lan)(lan)地(di)(di)(di)，讓它(ta)在口(kou)腔(qiang)里擴散回旋，使(shi)舌頭和口(kou)腔(qiang)廣泛地(di)(di)(di)接觸、感受它(ta)，品(pin)嘗者可以體(ti)察到白蘭(lan)(lan)地(di)(di)(di)的(de)(de)(de)(de)奇妙(miao)的(de)(de)(de)(de)酒香(xiang)、滋味(wei)(wei)(wei)和特性(xing)：協調(diao)(diao)、醇和、甘洌(lie)、沁潤、細(xi)膩、豐(feng)滿、綿延、純(chun)正……所有的(de)(de)(de)(de)這些，都能(neng)讓您辨別和享用您所鐘(zhong)情的(de)(de)(de)(de)白蘭(lan)(lan)地(di)(di)(di)。