芒果视频下载

食用油行業簡介

一、哪種油更健康

常見的食用油多為植物油脂，包括粟米油、花生油、橄欖油、山茶油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油，核桃油等等。每種油所含營養成分不同，可根據自己的實際情況來選擇。最適合人體營養的橄欖油；具有濃郁芳香的花生油；人體吸收率很高的菜籽油；被稱為高級保健營養油的葵花籽油；健康時尚的粟米油；適用于所有日常的菜肴的食用調和油；適合燉煮菜用的大豆油；適合用來制作成沙拉醬或者色拉油的玉米油等。食用油種類選擇可以根據具體的使用來選，但是記得要選購食用油品牌產品。

二、做菜用什么油好

涼拌菜或沙拉：大豆油(you)(you)(you)、亞(ya)麻籽油(you)(you)(you)、小(xiao)麥胚芽油(you)(you)(you)、橄欖油(you)(you)(you)、香油(you)(you)(you)：這(zhe)(zhe)類油(you)(you)(you)用來涼拌、沙拉是最佳選擇，因為這(zhe)(zhe)樣(yang)其中(zhong)的營養元素能夠更充分的被(bei)保(bao)留，且味道(dao)鮮美。

日常炒菜：菜(cai)籽油(you)、花(hua)生(sheng)油(you)、油(you)茶籽油(you)、稻(dao)米油(you)：這類油(you)的熱穩定(ding)性好(hao)，適合日常炒菜(cai)用。

高溫煎炸：棕櫚油、椰(ye)子油、黃油：這(zhe)類油耐(nai)熱性較好，適(shi)合(he)用來烹(peng)、炸。

煲湯燉菜：香(xiang)油(you)、精(jing)煉橄欖油(you)、大豆油(you)、玉米油(you)、葵(kui)花籽(zi)油(you)：煲湯不(bu)需要(yao)放(fang)很多(duo)油(you)，一(yi)點香(xiang)油(you)就可以(yi)了；精(jing)煉橄欖油(you)、大豆油(you)、玉米油(you)、葵(kui)花籽(zi)油(you)這類(lei)不(bu)飽和度低的油(you)最適合用來燉菜。

三、食用油過期還能吃嗎

在食(shi)用(yong)油的(de)(de)外包(bao)裝上都有明確(que)的(de)(de)保質(zhi)(zhi)期(qi)(qi)。一般都是18個月。食(shi)用(yong)油過(guo)(guo)期(qi)(qi)后(hou)最(zui)大的(de)(de)變化(hua)(hua)，是會發生氧(yang)化(hua)(hua)，氧(yang)化(hua)(hua)之后(hou)會產生一些(xie)過(guo)(guo)氧(yang)化(hua)(hua)物(wu)。這(zhe)些(xie)過(guo)(guo)氧(yang)化(hua)(hua)物(wu)再(zai)進一步氧(yang)化(hua)(hua)分解，就(jiu)會對油的(de)(de)品質(zhi)(zhi)產生一些(xie)有毒或者副作用(yong)的(de)(de)影(ying)響。超(chao)過(guo)(guo)保質(zhi)(zhi)期(qi)(qi)之后(hou)的(de)(de)食(shi)用(yong)油，專家就(jiu)建議不要(yao)再(zai)食(shi)用(yong)。