一、大豆油有什么作用
1、補充營養
大豆(dou)油(you)含有豐(feng)富的油(you)酸(suan)和亞(ya)油(you)酸(suan)以及多(duo)種維(wei)生素(su)和礦物(wu)質，是一種營(ying)養(yang)(yang)(yang)價值(zhi)特別高的食用油(you)。大豆(dou)油(you)還能為人(ren)體(ti)(ti)補充豐(feng)富的卵磷脂和一些腌酸(suan)魚，膽堿等營(ying)養(yang)(yang)(yang)成分，能滿足人(ren)體(ti)(ti)對不同營(ying)養(yang)(yang)(yang)的需要，可以促進(jin)人(ren)體(ti)(ti)代(dai)謝，增強人(ren)體(ti)(ti)素(su)質。
2、預防視力下降
大(da)豆油是一種維(wei)生(sheng)素含(han)量(liang)特別高的健康食用(yong)油，含(han)有維(wei)生(sheng)素c、維(wei)生(sheng)素e、維(wei)生(sheng)素a和(he)維(wei)生(sheng)素d，另外還有胡蘿卜素和(he)微量(liang)元素磷(lin)等營(ying)養成(cheng)分。人體吸(xi)收這(zhe)些物質(zhi)以后能(neng)(neng)促進眼(yan)睛發(fa)育提高視(shi)網膜功能(neng)(neng)，它對人類眼(yan)睛有明顯保護作(zuo)用(yong)，經(jing)常食用(yong)大(da)豆油有助于預(yu)防(fang)視(shi)力下降。
3、促進腦部發育
經(jing)(jing)常(chang)食用(yong)大(da)(da)豆油對腦(nao)部發育有(you)一(yi)定的促進作用(yong)。大(da)(da)豆油中(zhong)含有(you)豐富的大(da)(da)豆卵磷脂和一(yi)些(xie)維生(sheng)素b、e等物質(zhi)，是人類(lei)大(da)(da)腦(nao)正常(chang)發育的必(bi)需營養(yang)成分，能(neng)為人類(lei)大(da)(da)腦(nao)中(zhong)的神經(jing)(jing)元提供營養(yang)，還能(neng)促進腦(nao)細(xi)胞再生(sheng)與代謝，經(jing)(jing)常(chang)食用(yong)能(neng)提高記(ji)憶(yi)力，促進智力發育。
4、預防心血管疾病
人們食用大(da)豆油(you)能(neng)(neng)(neng)吸收(shou)豐富的(de)不飽和(he)脂肪酸，特(te)別是亞(ya)油(you)酸和(he)亞(ya)麻(ma)酸等(deng)物質的(de)含(han)量比(bi)較高，這(zhe)些(xie)(xie)物質能(neng)(neng)(neng)凈化(hua)(hua)血(xue)(xue)液(ye)，清(qing)理血(xue)(xue)液(ye)中(zhong)的(de)膽固(gu)醇(chun)，而且大(da)豆油(you)中(zhong)還含(han)有一些(xie)(xie)黃酮類化(hua)(hua)合物，它們能(neng)(neng)(neng)增加血(xue)(xue)管的(de)韌性和(he)彈性，平時人們堅持(chi)使用大(da)豆油(you)，可以維持(chi)心血(xue)(xue)管健康(kang)，能(neng)(neng)(neng)有效(xiao)防(fang)止高血(xue)(xue)脂，高血(xue)(xue)壓以及動脈硬化(hua)(hua)等(deng)高發疾病(bing)發生。
二、大豆油為什么這么便宜
因為原料便宜。大豆油價格高低，很大一方面因素是由原材料的價格所決定的。同等條件下對比，某時間段大豆的價位3500元每噸，而花生6500元每噸，菜籽價位在5000元每噸。并且大豆油榨油產生的豆粕含有豐富的蛋白質，豆粕是制作牲畜與家禽飼料的主要原料，還可以用于制作糕點食品，健康食品以及化妝品和抗菌素原料。這也分擔了大豆油(you)品牌企業生產(chan)大(da)豆(dou)(dou)油(you)的(de)一(yi)部分成本，所以說(shuo)大(da)豆(dou)(dou)在榨油(you)之后還可以賣出(chu)一(yi)個不錯的(de)價位，這(zhe)也(ye)是大(da)豆(dou)(dou)油(you)低廉的(de)一(yi)大(da)原因。
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