一、大豆油有什么作用
1、補充營養
大豆油(you)含有豐富(fu)的油(you)酸和亞(ya)油(you)酸以及多種維生素和礦物(wu)質，是一種營(ying)(ying)養(yang)價(jia)值特別高的食(shi)用油(you)。大豆油(you)還能為(wei)人體補充豐富(fu)的卵磷脂和一些腌酸魚，膽(dan)堿等營(ying)(ying)養(yang)成分，能滿足人體對不同營(ying)(ying)養(yang)的需要，可(ke)以促進人體代謝，增強(qiang)人體素質。
2、預防視力下降
大豆(dou)油是(shi)一種維生(sheng)素(su)(su)含量特別高(gao)(gao)的健康食用(yong)油，含有(you)維生(sheng)素(su)(su)c、維生(sheng)素(su)(su)e、維生(sheng)素(su)(su)a和維生(sheng)素(su)(su)d，另(ling)外還(huan)有(you)胡蘿(luo)卜(bu)素(su)(su)和微(wei)量元素(su)(su)磷等營養成分。人體吸收這些(xie)物質以后能促進眼睛發育提高(gao)(gao)視網膜(mo)功能，它對(dui)人類眼睛有(you)明顯保護(hu)作用(yong)，經常食用(yong)大豆(dou)油有(you)助于預防視力下降。
3、促進腦部發育
經(jing)常食用(yong)(yong)大豆(dou)(dou)油對腦部發(fa)(fa)育有一定的(de)(de)促進作(zuo)用(yong)(yong)。大豆(dou)(dou)油中含有豐(feng)富的(de)(de)大豆(dou)(dou)卵磷脂和一些維生(sheng)(sheng)素b、e等(deng)物質，是人(ren)類(lei)(lei)大腦正常發(fa)(fa)育的(de)(de)必需(xu)營養(yang)成分(fen)，能為人(ren)類(lei)(lei)大腦中的(de)(de)神經(jing)元提供營養(yang)，還能促進腦細胞再(zai)生(sheng)(sheng)與(yu)代謝，經(jing)常食用(yong)(yong)能提高記憶力(li)，促進智力(li)發(fa)(fa)育。
4、預防心血管疾病
人(ren)(ren)們食用(yong)(yong)大(da)豆油(you)能吸收豐富的不飽和脂肪酸(suan)(suan)，特別(bie)是亞油(you)酸(suan)(suan)和亞麻酸(suan)(suan)等(deng)物(wu)(wu)(wu)質的含(han)量(liang)比較高(gao)，這些物(wu)(wu)(wu)質能凈(jing)化血(xue)液，清(qing)理(li)血(xue)液中(zhong)的膽固醇，而(er)且(qie)大(da)豆油(you)中(zhong)還含(han)有(you)一些黃酮類化合(he)物(wu)(wu)(wu)，它們能增加(jia)血(xue)管(guan)的韌性和彈性，平時人(ren)(ren)們堅持使用(yong)(yong)大(da)豆油(you)，可以維(wei)持心血(xue)管(guan)健康(kang)，能有(you)效防止(zhi)高(gao)血(xue)脂，高(gao)血(xue)壓以及動脈硬化等(deng)高(gao)發疾病(bing)發生。
二、大豆油為什么這么便宜
因為原料便宜。大豆油價格高低，很大一方面因素是由原材料的價格所決定的。同等條件下對比，某時間段大豆的價位3500元每噸，而花生6500元每噸，菜籽價位在5000元每噸。并且大豆油榨油產生的豆粕含有豐富的蛋白質，豆粕是制作牲畜與家禽飼料的主要原料，還可以用于制作糕點食品，健康食品以及化妝品和抗菌素原料。這也分擔了大豆油品(pin)牌(pai)企業生產大(da)豆油(you)的一部(bu)分成本，所以說大(da)豆在(zai)榨油(you)之(zhi)后還可以賣出一個(ge)不錯的價位(wei)，這(zhe)也是大(da)豆油(you)低廉(lian)的一大(da)原因。
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