一、大豆油有什么作用
1、補充營養
大(da)豆油(you)(you)(you)含有豐(feng)富的(de)油(you)(you)(you)酸和亞(ya)油(you)(you)(you)酸以及多(duo)種(zhong)維生(sheng)素和礦物質，是一種(zhong)營養價值特別高的(de)食用(yong)油(you)(you)(you)。大(da)豆油(you)(you)(you)還能(neng)為(wei)人體(ti)(ti)補充(chong)豐(feng)富的(de)卵磷脂和一些腌(a)酸魚，膽堿等營養成分，能(neng)滿足人體(ti)(ti)對不同營養的(de)需要，可(ke)以促進人體(ti)(ti)代謝(xie)，增強人體(ti)(ti)素質。
2、預防視力下降
大(da)豆油(you)是一種維(wei)生素(su)含量(liang)特(te)別高的健康食用油(you)，含有維(wei)生素(su)c、維(wei)生素(su)e、維(wei)生素(su)a和(he)維(wei)生素(su)d，另外還(huan)有胡蘿卜素(su)和(he)微量(liang)元素(su)磷等營養成分。人(ren)體吸收這些物質以后能(neng)促進眼睛發(fa)育提高視網(wang)膜功能(neng)，它對(dui)人(ren)類眼睛有明顯保護作用，經常食用大(da)豆油(you)有助于預防視力下降。
3、促進腦部發育
經常食用大(da)豆油對(dui)腦部發(fa)育有(you)(you)一定(ding)的促(cu)進作用。大(da)豆油中(zhong)含有(you)(you)豐富的大(da)豆卵磷脂和(he)一些維生素b、e等物質，是人類大(da)腦正常發(fa)育的必需(xu)營養成分，能為人類大(da)腦中(zhong)的神經元(yuan)提供營養，還(huan)能促(cu)進腦細(xi)胞再生與代謝(xie)，經常食用能提高記(ji)憶力，促(cu)進智力發(fa)育。
4、預防心血管疾病
人們食用(yong)大豆(dou)油(you)能(neng)吸收豐(feng)富(fu)的(de)不飽和脂(zhi)肪酸，特別(bie)是(shi)亞油(you)酸和亞麻酸等物質(zhi)的(de)含量比(bi)較高，這些物質(zhi)能(neng)凈化血(xue)液(ye)，清理血(xue)液(ye)中的(de)膽固醇，而且大豆(dou)油(you)中還含有(you)一些黃酮(tong)類化合(he)物，它們能(neng)增加血(xue)管的(de)韌性和彈性，平時(shi)人們堅(jian)持使用(yong)大豆(dou)油(you)，可以維(wei)持心血(xue)管健康，能(neng)有(you)效防(fang)止(zhi)高血(xue)脂(zhi)，高血(xue)壓以及(ji)動脈硬化等高發疾病(bing)發生。
二、大豆油為什么這么便宜
因為原料便宜。大豆油價格高低，很大一方面因素是由原材料的價格所決定的。同等條件下對比，某時間段大豆的價位3500元每噸，而花生6500元每噸，菜籽價位在5000元每噸。并且大豆油榨油產生的豆粕含有豐富的蛋白質，豆粕是制作牲畜與家禽飼料的主要原料，還可以用于制作糕點食品，健康食品以及化妝品和抗菌素原料。這也分擔了大(da)豆油品牌企業生產大(da)(da)豆油的(de)一部分成本，所以說大(da)(da)豆在榨油之(zhi)后(hou)還可以賣出一個不(bu)錯(cuo)的(de)價位，這也是大(da)(da)豆油低廉的(de)一大(da)(da)原因(yin)。
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