一、大豆油有什么作用
1、補充營養
大豆油含(han)有豐富的(de)(de)油酸和(he)亞(ya)油酸以(yi)及多種維生素(su)(su)和(he)礦物質，是一種營(ying)(ying)養價值特(te)別高的(de)(de)食用油。大豆油還(huan)能(neng)為人(ren)體補充豐富的(de)(de)卵磷脂和(he)一些腌酸魚，膽堿等營(ying)(ying)養成(cheng)分，能(neng)滿足人(ren)體對不同營(ying)(ying)養的(de)(de)需(xu)要，可以(yi)促進(jin)人(ren)體代謝(xie)，增(zeng)強人(ren)體素(su)(su)質。
2、預防視力下降
大豆(dou)油是一(yi)種維(wei)生素(su)含(han)量特別高(gao)的健康食用油，含(han)有(you)維(wei)生素(su)c、維(wei)生素(su)e、維(wei)生素(su)a和(he)維(wei)生素(su)d，另(ling)外還(huan)有(you)胡蘿(luo)卜(bu)素(su)和(he)微量元素(su)磷(lin)等營養(yang)成分(fen)。人(ren)體吸收這些物質以后能促進眼睛發育提高(gao)視(shi)(shi)網膜功能，它對(dui)人(ren)類眼睛有(you)明顯(xian)保護作用，經常食用大豆(dou)油有(you)助于預(yu)防視(shi)(shi)力(li)下降。
3、促進腦部發育
經常(chang)食用大豆油(you)對腦(nao)部發(fa)育(yu)有一(yi)定的(de)促(cu)(cu)進作用。大豆油(you)中含有豐富(fu)的(de)大豆卵(luan)磷脂(zhi)和一(yi)些維生素b、e等物質，是人類大腦(nao)正常(chang)發(fa)育(yu)的(de)必需營養(yang)成分，能(neng)(neng)為人類大腦(nao)中的(de)神經元提(ti)供營養(yang)，還(huan)能(neng)(neng)促(cu)(cu)進腦(nao)細(xi)胞再生與代謝(xie)，經常(chang)食用能(neng)(neng)提(ti)高記憶力，促(cu)(cu)進智力發(fa)育(yu)。
4、預防心血管疾病
人們(men)食用大豆油能(neng)(neng)吸收豐富的(de)不飽和(he)脂肪(fang)酸(suan)(suan)(suan)，特別是亞油酸(suan)(suan)(suan)和(he)亞麻酸(suan)(suan)(suan)等物質的(de)含量比較高(gao)，這(zhe)些物質能(neng)(neng)凈化(hua)血(xue)液，清理血(xue)液中的(de)膽固醇(chun)，而且大豆油中還(huan)含有一些黃酮類化(hua)合物，它們(men)能(neng)(neng)增(zeng)加血(xue)管(guan)的(de)韌性和(he)彈性，平時人們(men)堅持使用大豆油，可以維(wei)持心(xin)血(xue)管(guan)健康(kang)，能(neng)(neng)有效防止高(gao)血(xue)脂，高(gao)血(xue)壓以及動(dong)脈硬化(hua)等高(gao)發疾(ji)病發生。
二、大豆油為什么這么便宜
因為原料便宜。大豆油價格高低，很大一方面因素是由原材料的價格所決定的。同等條件下對比，某時間段大豆的價位3500元每噸，而花生6500元每噸，菜籽價位在5000元每噸。并且大豆油榨油產生的豆粕含有豐富的蛋白質，豆粕是制作牲畜與家禽飼料的主要原料，還可以用于制作糕點食品，健康食品以及化妝品和抗菌素原料。這也分擔了大豆油品牌企業生(sheng)產大(da)豆(dou)油的(de)一部分成本，所以說大(da)豆(dou)在榨油之后還(huan)可以賣出(chu)一個不(bu)錯的(de)價位，這也(ye)是(shi)大(da)豆(dou)油低(di)廉的(de)一大(da)原因。
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