芒果视频下载

食用油行業簡介

一、哪種油更健康

常見的食用油多為植物油脂，包括粟米油、花生油、橄欖油、山茶油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油，核桃油等等。每種油所含營養成分不同，可根據自己的實際情況來選擇。最適合人體營養的橄欖油；具有濃郁芳香的花生油；人體吸收率很高的菜籽油；被稱為高級保健營養油的葵花籽油；健康時尚的粟米油；適用于所有日常的菜肴的食用調和油；適合燉煮菜用的大豆油；適合用來制作成沙拉醬或者色拉油的玉米油等。食用油種類選擇可以根據具體的使用來選，但是記得要選購食用油品牌產品。

二、做菜用什么油好

涼拌菜或沙拉：大豆油(you)(you)(you)、亞麻籽油(you)(you)(you)、小麥胚芽油(you)(you)(you)、橄欖油(you)(you)(you)、香(xiang)油(you)(you)(you)：這類油(you)(you)(you)用(yong)來涼拌、沙拉是最(zui)佳(jia)選擇，因(yin)為這樣其中的營養元素能夠更充分(fen)的被(bei)保留，且味道(dao)鮮(xian)美。

日常炒菜：菜籽油(you)(you)、花生油(you)(you)、油(you)(you)茶籽油(you)(you)、稻米(mi)油(you)(you)：這類油(you)(you)的熱穩定性好，適合日常(chang)炒菜用(yong)。

高溫煎炸：棕(zong)櫚油(you)(you)、椰(ye)子(zi)油(you)(you)、黃(huang)油(you)(you)：這類油(you)(you)耐熱性(xing)較好，適合用來烹、炸。

煲湯燉菜：香(xiang)油(you)(you)(you)、精(jing)煉橄欖油(you)(you)(you)、大豆油(you)(you)(you)、玉米(mi)油(you)(you)(you)、葵(kui)(kui)花籽(zi)油(you)(you)(you)：煲湯不(bu)需要放(fang)很(hen)多油(you)(you)(you)，一點(dian)香(xiang)油(you)(you)(you)就可以(yi)了；精(jing)煉橄欖油(you)(you)(you)、大豆油(you)(you)(you)、玉米(mi)油(you)(you)(you)、葵(kui)(kui)花籽(zi)油(you)(you)(you)這類不(bu)飽和度低的油(you)(you)(you)最(zui)適合用來(lai)燉菜。

三、食用油過期還能吃嗎

在食(shi)(shi)用油(you)的(de)(de)外包裝上(shang)都有明確(que)的(de)(de)保(bao)質(zhi)(zhi)期。一(yi)般都是18個月。食(shi)(shi)用油(you)過期后最大的(de)(de)變(bian)化，是會發生(sheng)(sheng)氧化，氧化之(zhi)后會產(chan)生(sheng)(sheng)一(yi)些(xie)(xie)過氧化物(wu)。這些(xie)(xie)過氧化物(wu)再(zai)進一(yi)步(bu)氧化分解，就會對油(you)的(de)(de)品(pin)質(zhi)(zhi)產(chan)生(sheng)(sheng)一(yi)些(xie)(xie)有毒(du)或者副作用的(de)(de)影響。超(chao)過保(bao)質(zhi)(zhi)期之(zhi)后的(de)(de)食(shi)(shi)用油(you)，專家就建議不要(yao)再(zai)食(shi)(shi)用。