一、甜甜圈怎么做
制作甜甜圈首先要準備雞蛋、細砂糖、低筋面粉等食材,其他食材可根據自己的口味選擇,例如可可粉、黑巧克力等,制作方法是:黃油軟化,加入細砂糖、鹽、奶粉、雞蛋攪打均勻;然后把低筋面粉、酵母水和一定水倒入黃油糊里揉成面團,然后將面團放在室溫下發酵;面團發酵至2.5倍大時取出再醒發15分鐘,醒發完畢后用搟面杖搟成厚度為1.1CM的面片,用甜甜圈模具將面皮切割成甜甜圈的形狀,然后進行二次發酵;發酵完畢的甜甜圈放入油鍋炸至兩面金黃即可,炸完后取出冷卻,再撒上糖粉就可以吃了。如果嫌制作麻煩,也可以到市面上購買甜甜圈品牌生產的(de)成品(pin)甜甜圈。
二、甜甜圈的熱量高嗎
甜(tian)甜(tian)圈(quan)(quan)(quan)(quan)是一(yi)種高熱(re)量(liang)的(de)(de)食物,并(bing)且(qie)經過(guo)油炸處理會(hui)吸收大(da)量(liang)油脂,一(yi)個甜(tian)甜(tian)圈(quan)(quan)(quan)(quan)的(de)(de)重量(liang)大(da)概在20克左右(you),含有熱(re)量(liang)70大(da)卡,它(ta)的(de)(de)熱(re)量(liang)是比較高的(de)(de),并(bing)且(qie)甜(tian)甜(tian)圈(quan)(quan)(quan)(quan)在攝入體內之后,很容(rong)易轉變成脂肪,造成肥胖,所(suo)以建議不要吃的(de)(de)特(te)別多(duo),減肥人(ren)群尤其(qi)要杜(du)絕食用甜(tian)甜(tian)圈(quan)(quan)(quan)(quan)。除(chu)了脂肪以外(wai),甜(tian)甜(tian)圈(quan)(quan)(quan)(quan)中(zhong)的(de)(de)蛋(dan)白質、碳(tan)水化(hua)合物和纖維(wei)素的(de)(de)含量(liang)也(ye)較高,適量(liang)食用即可飽腹。
三、甜甜圈如何保存
由于(yu)甜甜圈是高溫油(you)(you)炸制(zhi)成的食品,其水份含(han)量(liang)較少(shao),如果(guo)受潮的話會(hui)變(bian)軟,口感大打折(zhe)扣;甜甜圈中的水分流失則會(hui)導致(zhi)變(bian)硬,影(ying)響口感;表層的奶(nai)油(you)(you)或者其他(ta)配料融化也會(hui)影(ying)響口感;因此甜甜圈需要(yao)(yao)低溫保存在密封空間,將甜甜圈裝入保鮮盒(he)內(nei),放置(zhi)在冰(bing)箱冷藏室保存即(ji)可(ke)(ke),第二天要(yao)(yao)食用時再用微波爐烤10分鐘即(ji)可(ke)(ke)恢復(fu)原本(ben)的溫度(du)和(he)口味(wei)。