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甜甜圈行業簡介

一、甜甜圈怎么做

制作甜甜圈首先要準備雞蛋、細砂糖、低筋面粉等食材，其他食材可根據自己的口味選擇，例如可可粉、黑巧克力等，制作方法是：黃油軟化，加入細砂糖、鹽、奶粉、雞蛋攪打均勻；然后把低筋面粉、酵母水和一定水倒入黃油糊里揉成面團，然后將面團放在室溫下發酵；面團發酵至2.5倍大時取出再醒發15分鐘，醒發完畢后用搟面杖搟成厚度為1.1CM的面片，用甜甜圈模具將面皮切割成甜甜圈的形狀，然后進行二次發酵；發酵完畢的甜甜圈放入油鍋炸至兩面金黃即可，炸完后取出冷卻，再撒上糖粉就可以吃了。如果嫌制作麻煩，也可以到市面上購買甜甜圈品牌生(sheng)產(chan)的成品甜(tian)甜(tian)圈。

二、甜甜圈的熱量高嗎

甜(tian)(tian)(tian)(tian)甜(tian)(tian)(tian)(tian)圈(quan)(quan)是一種高(gao)熱量的(de)(de)食(shi)(shi)(shi)物，并且經過(guo)油炸(zha)處理會吸收大(da)量油脂，一個甜(tian)(tian)(tian)(tian)甜(tian)(tian)(tian)(tian)圈(quan)(quan)的(de)(de)重(zhong)量大(da)概在20克左右，含(han)有(you)熱量70大(da)卡，它的(de)(de)熱量是比較(jiao)(jiao)高(gao)的(de)(de)，并且甜(tian)(tian)(tian)(tian)甜(tian)(tian)(tian)(tian)圈(quan)(quan)在攝入體內(nei)之后，很容(rong)易轉(zhuan)變成脂肪(fang)，造(zao)成肥胖(pang)，所以建議(yi)不(bu)要(yao)吃的(de)(de)特別多(duo)，減肥人群尤其要(yao)杜(du)絕食(shi)(shi)(shi)用甜(tian)(tian)(tian)(tian)甜(tian)(tian)(tian)(tian)圈(quan)(quan)。除了脂肪(fang)以外(wai)，甜(tian)(tian)(tian)(tian)甜(tian)(tian)(tian)(tian)圈(quan)(quan)中的(de)(de)蛋(dan)白質、碳水化合物和纖維素的(de)(de)含(han)量也較(jiao)(jiao)高(gao)，適量食(shi)(shi)(shi)用即可飽腹。

三、甜甜圈如何保存

由(you)于甜(tian)甜(tian)圈(quan)(quan)是高(gao)溫油炸制成的(de)食(shi)品，其水(shui)份含(han)量較少(shao)，如果受潮的(de)話會變軟(ruan)，口感大打折(zhe)扣；甜(tian)甜(tian)圈(quan)(quan)中(zhong)的(de)水(shui)分流失則會導致變硬，影響口感；表層的(de)奶油或者其他(ta)配(pei)料融(rong)化也會影響口感；因此甜(tian)甜(tian)圈(quan)(quan)需(xu)要低溫保存在密封空間，將(jiang)甜(tian)甜(tian)圈(quan)(quan)裝入保鮮盒(he)內(nei)，放(fang)置(zhi)在冰箱冷藏室保存即可，第二天(tian)要食(shi)用時再用微波爐烤10分鐘即可恢(hui)復原本(ben)的(de)溫度和口味。