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泡芙行業簡介

一、泡芙怎么做

泡芙是一種源自意大利的甜食，外表略微酥脆，內餡綿柔細膩，口感絕佳。泡芙的做法并不難，在家用烤箱就可以制作：牛奶、鹽、黃油放入鍋中，煮至完全沸騰后，篩入低筋面粉，均勻的拌成面團，再次開中火不斷攪拌，直到鍋底出現面糊薄膜，取出放入盆中，分四次倒入全蛋液，拌勻后至撈起和滴落是會呈現倒三角的形狀時，裝入裱花袋，用裱花袋將泡芙糊擠在鋪油紙的烤盤上，放入烤箱200℃烘烤30-35分鐘取出；淡奶油加糖打發，裝入裱花袋，從泡芙底部擠進去就行了。如果嫌自己做泡芙麻煩，也可以通過市面上的泡芙品牌購買成品泡芙。

二、泡芙的熱量高嗎

每(mei)100克的(de)(de)(de)奶(nai)油泡芙(fu)所含(han)(han)有的(de)(de)(de)熱(re)(re)量(liang)為240.35大(da)卡，如果是(shi)(shi)其他餡料的(de)(de)(de)，例如巧克力泡芙(fu)、冰淇淋泡芙(fu)，熱(re)(re)量(liang)會更高，屬于單位熱(re)(re)量(liang)較(jiao)高的(de)(de)(de)食品(pin)，因為泡芙(fu)中含(han)(han)有大(da)量(liang)的(de)(de)(de)奶(nai)油、黃油等容易發胖的(de)(de)(de)東西，所以熱(re)(re)量(liang)很高，對于減肥人群是(shi)(shi)不宜食用的(de)(de)(de)，即使是(shi)(shi)不減肥的(de)(de)(de)人吃泡芙(fu)也要注意適量(liang)，一(yi)天最多吃三到(dao)四個，再多就要通過運(yun)動(dong)來消耗多余(yu)的(de)(de)(de)熱(re)(re)量(liang)了。

三、泡芙怎么保存

一(yi)般來說，泡(pao)芙(fu)(fu)(fu)現做(zuo)現吃(chi)比較好，尤其是(shi)放(fang)有餡料的泡(pao)芙(fu)(fu)(fu)，一(yi)般都是(shi)當天(tian)做(zuo)當天(tian)吃(chi)完，常溫下(xia)是(shi)不(bu)能保(bao)存(cun)到第二(er)天(tian)的，如果需要保(bao)存(cun)的話，可以放(fang)進冰箱的冷藏柜里(li)(li)保(bao)存(cun)一(yi)天(tian)左(zuo)右；或(huo)(huo)者(zhe)把泡(pao)芙(fu)(fu)(fu)放(fang)在塑料袋(dai)或(huo)(huo)保(bao)鮮袋(dai)里(li)(li)面，密(mi)封扎好，可以保(bao)存(cun)一(yi)天(tian)；剛烤好的泡(pao)芙(fu)(fu)(fu)放(fang)在包(bao)裝(zhuang)蠟紙里(li)(li)面，然后(hou)再(zai)(zai)把泡(pao)芙(fu)(fu)(fu)放(fang)到塑料袋(dai)內(nei)，再(zai)(zai)將口扎牢也是(shi)可以保(bao)存(cun)泡(pao)芙(fu)(fu)(fu)的。不(bu)過(guo)泡(pao)芙(fu)(fu)(fu)放(fang)了一(yi)天(tian)后(hou)，再(zai)(zai)取出(chu)來吃(chi)會變硬(ying)，吃(chi)起(qi)來沒那(nei)么脆，口感(gan)也不(bu)好，因此建議吃(chi)多少(shao)買(mai)多少(shao)或(huo)(huo)者(zhe)做(zuo)多少(shao)。

四、吃泡芙的好處和壞處

泡(pao)芙(fu)的原料是黃(huang)油、雞(ji)蛋、面粉(fen)，具有一(yi)定的營養價值(zhi)，熱量(liang)較(jiao)高(gao)(gao)(gao)，能滿足人(ren)們的熱量(liang)需(xu)求，并且奶油泡(pao)芙(fu)一(yi)般(ban)用(yong)牛奶制成(cheng)，保留了一(yi)定的營養物質。不(bu)過(guo)(guo)泡(pao)芙(fu)也不(bu)可多吃(chi)，因為泡(pao)芙(fu)是一(yi)種(zhong)高(gao)(gao)(gao)熱量(liang)、高(gao)(gao)(gao)脂(zhi)肪(fang)、高(gao)(gao)(gao)膽固醇、高(gao)(gao)(gao)碳水化(hua)合物、低膳(shan)食(shi)(shi)纖維的食(shi)(shi)物，過(guo)(guo)量(liang)食(shi)(shi)用(yong)會導致體內血糖升高(gao)(gao)(gao)，脂(zhi)肪(fang)、膽固醇攝入過(guo)(guo)量(liang)，影響(xiang)身體健康，尤其是三高(gao)(gao)(gao)人(ren)群(qun)、冠心病患(huan)者、肥胖(pang)人(ren)群(qun)等要避免食(shi)(shi)用(yong)泡(pao)芙(fu)。