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泡芙行業簡介

一、泡芙怎么做

泡芙是一種源自意大利的甜食，外表略微酥脆，內餡綿柔細膩，口感絕佳。泡芙的做法并不難，在家用烤箱就可以制作：牛奶、鹽、黃油放入鍋中，煮至完全沸騰后，篩入低筋面粉，均勻的拌成面團，再次開中火不斷攪拌，直到鍋底出現面糊薄膜，取出放入盆中，分四次倒入全蛋液，拌勻后至撈起和滴落是會呈現倒三角的形狀時，裝入裱花袋，用裱花袋將泡芙糊擠在鋪油紙的烤盤上，放入烤箱200℃烘烤30-35分鐘取出；淡奶油加糖打發，裝入裱花袋，從泡芙底部擠進去就行了。如果嫌自己做泡芙麻煩，也可以通過市面上的泡芙品牌購買成品泡芙。

二、泡芙的熱量高嗎

每100克的奶油(you)泡(pao)(pao)芙所含(han)(han)有的熱(re)(re)量(liang)(liang)為(wei)240.35大卡(ka)，如果是(shi)其他餡料的，例如巧克力泡(pao)(pao)芙、冰淇淋泡(pao)(pao)芙，熱(re)(re)量(liang)(liang)會更(geng)高(gao)，屬于單位熱(re)(re)量(liang)(liang)較高(gao)的食(shi)品(pin)，因為(wei)泡(pao)(pao)芙中含(han)(han)有大量(liang)(liang)的奶油(you)、黃油(you)等容易發胖(pang)的東西，所以熱(re)(re)量(liang)(liang)很高(gao)，對于減(jian)肥人(ren)群是(shi)不宜(yi)食(shi)用(yong)的，即(ji)使是(shi)不減(jian)肥的人(ren)吃泡(pao)(pao)芙也要注意適量(liang)(liang)，一天(tian)最多吃三到四個，再多就要通過運動(dong)來消(xiao)耗多余的熱(re)(re)量(liang)(liang)了。

三、泡芙怎么保存

一(yi)(yi)(yi)般(ban)來說，泡(pao)芙(fu)現(xian)做現(xian)吃比較好(hao)，尤其是放(fang)有餡料(liao)的泡(pao)芙(fu)，一(yi)(yi)(yi)般(ban)都是當天做當天吃完(wan)，常溫下(xia)是不能保存(cun)到(dao)第二天的，如果(guo)需要保存(cun)的話，可以(yi)放(fang)進冰箱的冷藏柜里保存(cun)一(yi)(yi)(yi)天左(zuo)右(you)；或者把泡(pao)芙(fu)放(fang)在塑(su)料(liao)袋(dai)或保鮮袋(dai)里面(mian)，密封扎好(hao)，可以(yi)保存(cun)一(yi)(yi)(yi)天；剛烤(kao)好(hao)的泡(pao)芙(fu)放(fang)在包裝(zhuang)蠟(la)紙里面(mian)，然(ran)后再(zai)把泡(pao)芙(fu)放(fang)到(dao)塑(su)料(liao)袋(dai)內(nei)，再(zai)將口扎牢也是可以(yi)保存(cun)泡(pao)芙(fu)的。不過(guo)泡(pao)芙(fu)放(fang)了一(yi)(yi)(yi)天后，再(zai)取出來吃會變硬，吃起來沒那么(me)脆，口感也不好(hao)，因此建議(yi)吃多(duo)少買多(duo)少或者做多(duo)少。

四、吃泡芙的好處和壞處

泡(pao)芙(fu)的(de)(de)原(yuan)料是黃(huang)油、雞蛋、面粉，具(ju)有一(yi)定(ding)的(de)(de)營(ying)養(yang)價(jia)值，熱(re)(re)量(liang)較高(gao)(gao)(gao)，能滿足(zu)人(ren)們的(de)(de)熱(re)(re)量(liang)需求，并(bing)且奶油泡(pao)芙(fu)一(yi)般用牛奶制成，保留了一(yi)定(ding)的(de)(de)營(ying)養(yang)物(wu)(wu)質。不過泡(pao)芙(fu)也不可多吃(chi)，因為(wei)泡(pao)芙(fu)是一(yi)種(zhong)高(gao)(gao)(gao)熱(re)(re)量(liang)、高(gao)(gao)(gao)脂肪(fang)、高(gao)(gao)(gao)膽固醇、高(gao)(gao)(gao)碳(tan)水化合物(wu)(wu)、低(di)膳食纖(xian)維的(de)(de)食物(wu)(wu)，過量(liang)食用會(hui)導致體(ti)內血糖升(sheng)高(gao)(gao)(gao)，脂肪(fang)、膽固醇攝入過量(liang)，影響身體(ti)健康，尤其是三(san)高(gao)(gao)(gao)人(ren)群、冠心病患者、肥胖人(ren)群等(deng)要避免(mian)食用泡(pao)芙(fu)。