牛初乳是指母牛分娩后7天(tian)特(te)別是3天(tian)內所分泌的乳汁。具有免疫(yi)調節、改善胃腸道、促(cu)進(jin)生(sheng)長發育、改善衰老癥狀、抑制多中(zhong)病(bing)原微生(sheng)物第(di)一系列生(sheng)理活性功能(neng)。牛(niu)初乳(ru)的作(zuo)用：牛(niu)初乳(ru)中含有7種以上(shang)的生(sheng)長因子、免疫(yi)球蛋白(bai)、生(sheng)物(wu)活(huo)性肽結(jie)合(he)蛋白(bai)及人體所(suo)需的維生(sheng)素(su)和微(wei)量元素(su)，從而賦(fu)予牛(niu)初乳(ru)一系(xi)列的保健功能。大量動物(wu)、人體功能實驗證實，口服牛(niu)初乳(ru)可提高系(xi)統免疫(yi)力、調(diao)節(jie)腸道菌群，并(bing)促進胃腸道生(sheng)長發育(yu)或腸道組織(zhi)創傷(shang)的愈合(he)、延緩衰(shuai)老、促進生(sheng)長發育(yu)等。

服用牛(niu)(niu)初乳最(zui)好(hao)的(de)方(fang)法是空腹并(bing)伴大量飲用水，也可(ke)(ke)以(yi)是牛(niu)(niu)奶，但(dan)水溫不要(yao)超過50℃。這樣可(ke)(ke)使大分(fen)子的(de)蛋(dan)白質(zhi)重(zhong)新排列(lie)并(bing)通(tong)過胃部進(jin)(jin)入小腸釋放。可(ke)(ke)以(yi)在(zai)早晨(chen)起(qi)床后服用牛(niu)(niu)初乳一次，在(zai)午飯后的(de)幾小時(shi)再服一次，晚上7點以(yi)前(qian)服用。最(zui)好(hao)在(zai)服用牛(niu)(niu)初乳后30分(fen)鐘內不要(yao)進(jin)(jin)食(shi)，以(yi)保證(zheng)初乳粉順利(li)進(jin)(jin)入腸道。如果胃中(zhong)含有食(shi)物，食(shi)物得不到充分(fen)消化(hua)，那么腸道中(zhong)的食物就(jiu)會與(yu)初(chu)乳(ru)(ru)粉競爭結合位點，導致牛(niu)初(chu)乳(ru)(ru)粉效力減弱(ruo)。睡(shui)眠不好者，建議在晚上(shang)7點前(qian)服用(yong)初(chu)乳(ru)(ru)粉。