魚(yu)油是魚體內的全部油類物質的統稱，它包括(kuo)體油(you)、肝油(you)和(he)腦油(you)，主魚油(you)是一(yi)種從多脂魚類提(ti)取的(de)油(you)脂，富含(han)ω-3系(xi)多不飽和(he)脂肪酸（DHA和(he)EPA），具有抗(kang)炎、調節(jie)血脂等(deng)健康益處。廣義上的(de)魚油(you)既指膠囊等(deng)形態(tai)的魚(yu)油制(zhi)劑，又指魚(yu)體內(nei)的脂肪(fang)，主要功能性成(cheng)分是其(qi)中的ω-3系多不(bu)飽和脂肪(fang)酸(suan)。

魚油在選擇時也有技巧，一般從(cong)魚的(de)(de)眼(yan)窩以及(ji)不含(han)脂(zhi)的(de)(de)部(bu)位能提(ti)煉出DHA比例較高(gao)的(de)(de)適合青少年使(shi)用的(de)(de)魚油，價格(ge)也較普通(tong)魚油要高(gao)，市場(chang)上(shang)常見(jian)的(de)(de)魚油有50%與30%兩種，前(qian)者常用來輔助(zhu)治(zhi)療(liao)，后者用于日常保健。由于50%魚油(you)對分裝要求更嚴格，其售價(jia)也高很多，效果是普通魚油(you)的3-4倍。

如果您想選購到稱心如意的魚油呢？大家請牢記這幾個要點。看包裝：看包裝的標志是否清楚，標稱為進口產品是不是原裝進口。看生產日期：魚油易氧化，好的魚油是放在不透明包裝瓶內保存的。看含量：一般天然魚油產品，每1000mg含DHA120mg，EPA180mg。看膠囊：魚油膠囊顆粒均勻，無雜質，添加維生素E的魚油效果更好。看色澤：較好的魚油呈淡黃色，色澤清純，明亮。認準魚油品牌的保健食品藍色帽（國食或衛食健字批準）以及品牌的正確包裝盒（可參考產品相應的公司網(wang)站主頁）。