魚油是魚體內的全部油類物質的統稱，它包(bao)括體油、肝油和腦油，主魚油是(shi)一(yi)種(zhong)從多脂魚類(lei)提取(qu)的油脂，富含(han)ω-3系多不(bu)飽和脂肪酸(suan)（DHA和EPA），具有抗(kang)炎、調(diao)節(jie)血脂等健(jian)康益處。廣義(yi)上的魚油既指膠囊等形態的(de)魚(yu)油(you)制劑(ji)，又(you)指魚(yu)體內的(de)脂肪(fang)，主要(yao)功能性成分是其中(zhong)的(de)ω-3系多(duo)不飽和脂肪(fang)酸。

魚油在選擇時也有技巧，一(yi)般從魚的(de)眼窩以及不含脂(zhi)的(de)部位能提(ti)煉出DHA比(bi)例較高的(de)適合青(qing)少年(nian)使用的(de)魚油，價格也較普(pu)通魚油要高，市場(chang)上常見的(de)魚油有50%與30%兩種，前者常(chang)用(yong)(yong)來輔助治療，后者用(yong)(yong)于(yu)日常(chang)保(bao)健。由(you)于(yu)50%魚油(you)(you)對分裝要求更(geng)嚴格，其(qi)售價也(ye)高很多，效果(guo)是普通魚油(you)(you)的3-4倍。

如果您想選購到稱心如意的魚油呢？大家請牢記這幾個要點。看包裝：看包裝的標志是否清楚，標稱為進口產品是不是原裝進口。看生產日期：魚油易氧化，好的魚油是放在不透明包裝瓶內保存的。看含量：一般天然魚油產品，每1000mg含DHA120mg，EPA180mg。看膠囊：魚油膠囊顆粒均勻，無雜質，添加維生素E的魚油效果更好。看色澤：較好的魚油呈淡黃色，色澤清純，明亮。認準魚油品牌的保健食品藍色帽（國食或衛食健字批準）以及品牌的正確包裝盒（可參考產品相應的公司網站主頁(ye)）。