螺旋藻是一類低等生物，原核生物，由單細胞或多細胞組成的絲狀體。體長200-500μm，寬5-10μm，圓柱形，呈疏松或緊密的有規則的螺旋旋形彎曲，形如鐘表發條，故而得名。螺旋藻，亦稱 “節旋藻”。藍藻綱，顫藻科。藻體為單列細胞組成的不分枝絲狀體，膠質鞘無或只有極薄的鞘，并有規則螺旋狀，以形成藻殖段繁殖。無異形胞和后壁孢子。約38種，多數(shu)生長在堿性鹽湖。目前國內外均有(you)大規模人工培(pei)育，主(zhu)要(yao)為鈍頂螺(luo)(luo)旋(xuan)藻、極大螺(luo)(luo)旋(xuan)藻和(he)印(yin)度螺(luo)(luo)旋(xuan)藻三(san)種。可食用(yong)，營(ying)養豐富，蛋(dan)白質(zhi)含量高(gao)達60%-70%。在自然水(shui)域，其大量繁(fan)殖會(hui)形成(cheng)水(shui)華。

對于螺旋藻保健食(shi)品，一定要有國家正式的保健食(shi)品批準文號(hao)及“小藍帽”標(biao)(biao)(biao)識。產品標(biao)(biao)(biao)簽所載明的(de)信(xin)息(xi)必須(xu)符合國標(biao)(biao)(biao)要求的(de)保健食(shi)品標(biao)(biao)(biao)簽規范。如配料(liao)表(biao)、功效成分及其含(han)量表(biao)、適宜食(shi)用的(de)人(ren)群和禁忌(ji)人(ren)群、聲(sheng)稱的(de)保健功能、服用方法、凈含(han)量、保質期(qi)、產品標(biao)(biao)(biao)準號(hao)、衛生許可證號(hao)、制造商(shang)(shang)和/或經(jing)銷商(shang)(shang)名稱和地址等主要信(xin)息(xi)。若(ruo)缺失主要信(xin)息(xi)中的(de)任何一項，則須(xu)質疑(yi)。不能是無(wu)商(shang)(shang)標(biao)(biao)(biao)、無(wu)廠名、無(wu)地址的(de)“三無(wu)”產品。