蜂膠（英文：propolis），是蜜蜂從植物采來的樹脂類和蠟類物質，混入其上腭腺、蠟腺的分泌物加工而成的一種具有芳香氣味的膠狀固體物，呈棕黃色或黃褐色(se)塊狀，遇熱變軟，具(ju)粘(zhan)性。蜂膠生產(chan)期多為(wei)夏、秋季，蜂膠為(wei)不透明固體，表面(mian)光滑(hua)或粗(cu)糙，折(zhe)斷面(mian)呈(cheng)砂粒狀，切面(mian)與大理石(shi)外形相似。呈(cheng)黃褐色、棕褐色、灰(hui)褐色、灰(hui)綠(lv)色、暗綠(lv)色，極少數深(shen)似黑色。具有(you)令(ling)人(ren)喜愛的特殊的芳香味。味微(wei)苦，略(lve)帶辛辣(la)味，嚼之粘(zhan)牙(ya)，用手搓(cuo)捏能軟(ruan)化(hua)。溫(wen)度(du)低于15℃時變(bian)硬、變(bian)脆、易粉碎;36℃時質軟(ruan)、有(you)粘(zhan)性和可(ke)塑性;溫(wen)度(du)達60~70℃時熔化(hua)成為(wei)粘(zhan)稠流體，并(bing)分離出蜂蠟(la)。

如何辨別真假蜂膠？1、看表面：用透明的工具夾著劣質蜂膠對著亮光區分，棕黃、棕紅色、色較透明的，能夠識別出蜂膠含生物活性物還是低；顏色不太透明的濃度就高，蜂膠含量相應高。2、品嘗法：仔細品味水溶液。黃酮含量高的蜂膠放在舌頭上有一點點的藥味，但吃下時咽喉部會有草藥味。草藥味越強，蜂膠的劣質與否越高。這是蜂膠劣質與否辨別中最關鍵的一步。3、溶解的快慢和無法溶解的廢物：藥味的蜂膠仔細品味應完全溶解于水，沒有什么其他的無法溶解的廢物；但一般蜂膠片和劣質蜂膠都不能夠被水完完全全的混合溶化，原因是蜂膠中含大劑量的可能對消化系統無益的蜂蠟的原因。