蜂膠（英文：propolis），是蜜蜂從植物采來的樹脂類和蠟類物質，混入其上腭腺、蠟腺的分泌物加工而成的一種具有芳香氣味的膠狀固體物，呈棕黃色或黃褐色塊狀(zhuang)，遇熱變(bian)軟，具粘性。蜂(feng)(feng)膠生(sheng)產期(qi)多為(wei)夏、秋季，蜂(feng)(feng)膠為(wei)不(bu)透明固體(ti)，表面光(guang)滑(hua)或(huo)粗糙，折斷面呈砂(sha)粒狀(zhuang)，切面與大理石外形(xing)相似。呈黃(huang)褐(he)色(se)、棕褐(he)色(se)、灰(hui)褐(he)色(se)、灰(hui)綠(lv)色(se)、暗綠(lv)色(se)，極(ji)少數(shu)深似黑色(se)。具有令人喜愛(ai)的特殊的芳香味(wei)。味(wei)微苦，略帶辛辣味(wei)，嚼之粘牙，用手(shou)搓捏能軟化。溫(wen)度低于15℃時(shi)變硬、變脆、易粉碎;36℃時(shi)質(zhi)軟、有粘性和可塑性;溫(wen)度達60~70℃時(shi)熔化成(cheng)為(wei)粘稠流(liu)體(ti)，并分離出蜂(feng)(feng)蠟。

如何辨別真假蜂膠？1、看表面：用透明的工具夾著劣質蜂膠對著亮光區分，棕黃、棕紅色、色較透明的，能夠識別出蜂膠含生物活性物還是低；顏色不太透明的濃度就高，蜂膠含量相應高。2、品嘗法：仔細品味水溶液。黃酮含量高的蜂膠放在舌頭上有一點點的藥味，但吃下時咽喉部會有草藥味。草藥味越強，蜂膠的劣質與否越高。這是蜂膠劣質與否辨別中最關鍵的一步。3、溶解的快慢和無法溶解的廢物：藥味的蜂膠仔細品味應完全溶解于水，沒有什么其他的無法溶解的廢物；但一般蜂膠片和劣質蜂膠都不能夠被水完完全全的混合溶化，原因是蜂膠中含大劑量的可能對消化系統無益的蜂蠟的原因。